不僅孟非開面館失敗了，李晨也失敗了。開業之初，Morphy就邀請了很多明星加盟，甚至在節目中也有提及。但是前期工作做得那麽好，為什麽最後卻以絕望告終？現在是壹個信息爆炸的時代。雖然每個明星都有他的“粉絲”，也願意為自己的“愛豆”打call，偶爾也可以，但長期堅持還是需要質量和需求的。
首先，Morphy面館價格太高，而且質量不好，沒有太多特色。想在餐廳人群中脫穎而出，做不出特色，那將是硬傷。價格貴，消費者不會買壹碗普通的面。莫菲是重慶人。再加上重慶面的傳播網絡和他本人的知名度，他開了壹家面館，但是經驗很少，或者說他的經驗，很難真正了解消費者需要什麽樣的產品。起初，Morphy用自己的“東風”讓面館生意非常紅火，但他的面館價格讓很多人望而卻步，粉絲吃過壹次就不願意再去了。
李晨作為北方人，對街對面有壹種特殊的感情。他曾經投資過壹家面館。剛開始很多粉絲去店裏吃面，生意還不錯。價格大概是30元壹碗，相對其他明星來說比較親民。即便如此，網友們也並不買賬。評價說口味壹般，所以價格不親民。
明星開店失敗的例子很多。比如楊穎開的甜品店、餐廳，因為消費高、口味差等問題，基本都關門了。當然，也有成功的明星，比如薛之謙的火鍋店和嶽雲鵬新開的面館。在這裏，可能有人會說，問題是消費太高，顧客負擔不起。
事實上，嶽雲鵬的面館面對的是不同的消費階層，這真的與定價無關。嶽雲鵬壹碗面108元，比較貴，但是還有其他特色，比如碗數不限，食材和配菜多樣等等。最重要的是顧客說很好吃。難怪這樣的店鋪賣斷貨。餐飲最重要的是品質和味道，美食的誘惑即使是天價也是要付出的。
嶽雲鵬面，其實價格也不是很便宜，但是吃過之後，就有再去的欲望。首先，他的餐廳可以無限延續面條，分量真的很足。裏面的食材很豐富，肉塊很大，讓他很有食欲。遇到吃得多又愛吃面食的人真是太享受了。
嶽雲鵬出生在基層。成名之前，他在海灣居做過服務員。他了解消費者的心理。壹個接地氣的相聲演員，可以拉近與客戶的距離。雖然也被吐槽過，但是碗大，加上可以無限延續，就成了賣點。最重要的是，在這裏有很多認識明星的機會。
雖然說白了都是為了盈利，但是兩者之間有很大的區別。Morphy基本上是以盈利為目的，而嶽雲鵬是懷著壹顆感恩的心在做事，更接近普通消費者。在我看來，這種兩極分化的主要問題在於墨菲和嶽雲鵬。
雖然嶽雲鵬和莫菲都賺了很多，面館的損失也微不足道，但嶽雲鵬仍然為海灣居付出了努力。我覺得，嶽雲鵬了解餐飲市場，消費需求等等，更重要的是他懂得感恩，所以相比Morphy面館，嶽雲鵬面館可以走的更遠。