問題2:請問冰皮月餅的餡料最好是什麽？妳是說那種凍在冰箱裏的月餅？如果是，我覺得香草的好，草莓的好。
我以前吃過。是元祖的雪月餅，餡是冰淇淋做的。但只有三種口味，香草、草莓、檸檬。但是我建議，如果不喜歡酸的食物，就不要吃檸檬。
不過，我覺得現在應該有更多的口味了。可以去元祖問問！他們那裏的月餅真的很好吃。
問題3:凍皮月餅裏有哪些餡料？並不是所有的月餅餡料都能做成凍皮月餅。今天給大家推薦八種適合做凍皮月餅的月餅餡料。凍皮月餅餡料的配方和詳細做法會讓妳知道如何制作漂亮的凍皮月餅餡料。
首先是豆沙冰鎮月餅餡
材料:紅豆400g，細糖180g，玉米油180ML。
練習步驟:
1.取出壓好的紅豆晾涼，然後和湯汁壹起倒入攪拌機做成紅豆泥。
2.將紅豆沙倒入炒鍋，開中小火不斷翻炒紅豆沙，翻炒過程中分三次加入紅糖。
3.加入紅糖後，分幾次加入玉米油，等每次紅豆沙吸收玉米油後再放下油。
4.玉米油全部放好後，繼續翻炒，直到豆沙變得又幹又硬，感覺能揉成壹團就好了，冷卻後會變得更粘稠。
二、綠豆沙冰鎮月餅餡
問題4:冰皮月餅裏有什麽餡料？但是有冰皮的壹般喜歡奶油和水果。現在很多種類的土豆泥，比如巧克力，黑芝麻，咖啡，抹茶，也是蠻好吃的。
問題5:雪月餅和雪月餅哪個最好吃？雪月餅要冷凍保存，餡料是雪糕。
冰皮月餅冷藏或常溫保存。外皮是糯米粉和澱粉(有彈性，類似年糕)，餡料壹般是普通豆沙、蓮蓉等。
問題6:什麽牌子的冰鎮月餅最好吃？
雀巢、元祖、哈根達斯、克莉絲汀、好利來...
問題7:誰能提供正宗的冰皮月餅？妳最好吃妳自己的食物。很好吃。凍皮月餅的制皮:1。將100g糯米粉倒入幹凈無油無水的容器中，放入微波爐中，大火加熱2分鐘至熟。取出後會有點結塊。要耐心的用筷子反復打成粉，再用細細的蘆葦過濾。2.將90毫升牛奶、70克白糖和20克黃油倒入壹個小鍋中，用中火慢慢加熱，使黃油和白糖充分融化沸騰。3.將煮沸的牛奶慢慢倒入糯米粉中，同時用筷子快速攪拌成面團。4.面團溫度溫熱後，用手將松散的面團反復揉成表面光滑的面團，再蓋上壹層保鮮膜，1小時。5.取出烤好的面團，用手揉，搟成圓柱形，然後分成20克的小劑量，用手揉，再壓成小圓餅。6.小圓餅蓋上壹層保鮮膜，然後用搟面杖搟成中間厚邊薄的圓形冰皮。餡:1。鹹蛋黃用米酒浸泡10分鐘，可以有效去除腥味，然後放入微波爐，大火加熱30秒，放涼備用。2.取豆沙餡15g，壓成圓形，中間放鹹蛋黃，然後用豆沙餡包裹鹹蛋黃，再壓成球狀做餡(鹹蛋黃大的話可以選半個)。3.將卷好的冰皮握在手掌上，取壹部分餡料放入冰皮中央，然後將周圍的冰皮收好，將所有餡料包好。4.在月餅模具裏撒壹點熟糯米粉，讓模具的四周和底部均勻地塗上壹層薄薄的糯米粉，然後倒過來敲，把多余的散粉抖掉。5.將包好的月餅胚放入模具中，用手均勻按壓，使月餅胚剛好與模口平齊。6.把模具倒過來，左右敲壹下，再垂直敲幾下，冰皮月餅就很容易從模具裏出來了。冷藏:冰皮月餅不需要烘焙。將帶冰皮的月餅放入密封盒中，加入冰皮，晾幹，放入冰箱1小時，即可直接食用。保存:冷凍月餅只能在5度以下的冰箱裏保存2-3天。三種自制餡料方法:1、紅豆沙食材:紅豆700g、白糖350g、鹽2g、黃油100g。做法:1)將紅豆放入冷水中浸泡12h，然後放入高壓鍋中，加水至紅豆過，將SAIC煮沸後，繼續用小火煮。2)將紅豆和湯倒入攪拌機中打碎，然後用濾網過濾到容器中。3)過濾後的豆瓣醬沈澱後，倒出多余的水，然後將豆瓣醬放入鍋中，用武火加熱，不斷攪拌至豆瓣醬變稠，然後加入白糖和鹽，不斷攪拌至豆瓣醬變幹。4)最後離火，加入黃油，攪拌均勻，冷卻。2.蓮子配料:蓮子400克，65438+清水0.5升，白糖200克，油50毫升，黃油40克。做法:1)蓮子剝去苦芯，用冷水浸泡12h，然後倒入高壓鍋，加入清水，大火煮SAIC，再用小火繼續煮20min。2)將蓮子連同湯汁壹起倒入攪拌機，搗成泥狀。3)鍋中加入蓮蓉、白糖、油、黃油，不斷攪拌攪拌，直到蓮蓉幹成球狀，再放涼。3、棗泥材料:紅棗300克，白糖140克，油60克做法:1)紅棗洗凈，浸泡2小時。2)將大棗用刀切開，去掉內芯，放入容器中，放入蒸籠中蒸20分鐘，放涼，放入攪拌機中打成棗泥。3)中火加熱鍋中的油。當熱度達到50%時，加入白糖和棗泥，不斷攪拌攪拌，直至幹燥成面團，然後冷卻。自制餡料的保存:準備好的餡料可以放入冰箱冷藏3天。如果密封後冷凍，可以保存幾個月。
問題8:什麽牌子的冰鎮月餅好吃？是自己做的最好的。
問題9:冰皮月餅的餡料怎麽做？南瓜糊餡:
1.準備材料:南瓜1800g(去皮去瓤後)，糖50g(南瓜本身很甜，糖適量)，玉米油50ml，玉米粉20g(小麥澱粉)。
2.南瓜去皮，去瓤，直接放在鋪有屜布的蒸籠上，大火蒸20-30分鐘左右至軟爛，取出後放入容器內攪拌均勻。
3.倒入炒鍋中不斷翻炒，其間加入油糖，分次加入玉米澱粉，直至呈蠟狀粘稠狀。冷卻後會變得有點幹硬。
或者可以直接買壹些紅豆餡(紅豆沙餡)或者棗泥餡。
問題10:傳統月餅不太愛吃。每年的水果餡冰皮月餅都還不錯。有什麽新口味可以介紹？其實說實話，我最不喜歡的還是傳統月餅，太容易上癮了。水果月餅和冰皮好吃，糯糯的，果味十足，但是吃多了就不愛吃了。最近發現壹種還不錯的月餅。它叫榴蓮冰月餅。據說用馬來西亞最好的榴蓮做餡。我個人比較喜歡榴蓮，所以還是很喜歡的。打算8月份訂幾盒，自己吃，體面的送人。如果樓主有興趣，可以試試。