如何炒核桃要想炒出好吃的核桃，壹定要選擇質量好的核桃，在正規超市買會更好。選擇的時候要選擇紋路淺、紋路多的核桃。這個核桃質量比較好，需要用熱水煮。鍋裏加點水加熱，然後把核桃倒入鍋裏。大約兩到三分鐘後，水就會稍微變色。可以出鍋，然後加點糖翻炒。取出後放入盛有白糖水的容器中，然後翻炒均勻，使所有核桃上面都有糖水，放入鍋中快速翻炒至糖水顏色稍有變化，再撈起放入幹凈的容器中。鍋中加入適量食用油，大火加熱，將準備好的核桃仁放入鍋中，小火慢煎，待核桃仁煎至金黃色時取出。表面撒壹些白芝麻就可以吃了。味道很好。
如何炒核桃仁準備壹些新鮮的核桃、蜂蜜、冰糖、芝麻、核桃，需要先放入水中，然後放入微波爐中，大火翻炒90秒，再取出冷卻後掰開，這樣可以更完整的取出來。鍋中加些清水，再加入蜂蜜和冰糖，慢慢煨至融化，有小氣泡時放入，翻炒均勻後蘸糖漿。翻炒至糖略幹，加些植物油，七成熱時放入核桃仁，炒至脆，取出，撒些熟芝麻拌勻即可食用。
炒核桃仁有什麽營養嗎？炒核桃仁肯定是有營養的，營養價值非常高。無機鹽、維生素、蛋白質含量都很好。適當食用壹些核桃可以達到養生、潤肺、補血、健胃的作用，還可以增進食欲、滋潤血管，對腰痛、腳痛、虛寒咳嗽等有很好的治療作用。雖然在炒核桃仁的過程中可能會損失壹些營養成分，但是其中的營養成分可以更好的被吸收，澀味也很容易去除，比生核桃仁的口感要好。無論是炒核桃仁還是生核桃仁，營養價值都很高，適當吃壹些是很好的。
雖然核桃仁的營養價值很高，但是也要註意不要和野雞壹起吃。對於壹個正常人來說，每天吃4~5個核桃就夠了，而且裏面的脂肪含量比較高。如果壹次吃多了，消化功能容易受到影響，也不能和酒壹起吃，因為這兩種食物容易上火，壹起吃會出現血熱問題。
核桃仁炒雞丁需要準備壹些雞柳，核桃仁，彩椒，黑胡椒，料酒，油，雞粉，澱粉，鹽。首先準備好所有食材，彩椒清洗幹凈，然後切丁。雞柳加入壹些澱粉，料酒和鹽15分鐘，準備壹個幹凈的鍋，加入適量的油。然後放入彩椒，炒熟後撈出，將雞丁放入熱鍋中攪拌均勻至變白，再加入適量水攪拌均勻，倒入彩椒繼續攪拌，再放入核桃。攪拌均勻後可以加點糖和鹽調味，用澱粉勾芡，出鍋前加點黑胡椒。雞粉攪拌均勻後，即可裝盤食用。
以上介紹的是如何炒核桃。看了上面的介紹，大家應該有壹定的了解了。核桃中的營養成分非常豐富，但不是所有人都能吃。如果妳有糖尿病、肺炎、腹瀉和上火，就不要吃核桃。核桃不要壹次吃太多，否則身體容易上火，對健康影響很大。