豌豆的主要成分是什麽？豌豆是我們每天看到的壹種食物，但豌豆營養全面均衡，頗受大眾喜愛。很多人不知道豌豆裏有什麽成分。現在來分享壹下豌豆的主要成分。
豌豆的主要成分是什麽？1豌豆裏有什麽成分？
1，每個100g豌豆含蛋白質7.4g，脂肪0.3g，碳水化合物21.2g，鈣21mg，磷127mg，鐵1.7mg，胡蘿蔔素220g，硫胺素0.43mg。
2.豌豆蛋白中賴氨酸含量高，但氨基酸和色氨酸含量低。
豌豆有什麽作用？
1.豌豆含有人體所需的優質蛋白質和營養物質，能提高人體的抗病能力和康復能力。
2、豌豆含有豐富的粗纖維，可以促進大腸的蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
3.中醫理論認為，豌豆味甘，性平，屬於脾胃經。具有補中益氣、止血止瀉、止痢、調和營衛、消癰消腫、解除乳石毒性的功效。還能利尿、安神、消腫、助消化，可治療胃虛引起的糖尿病、腹瀉、嘔吐等。
飲食中應避免吃豌豆。
1，多吃豌豆容易腹脹，要適量食用。
2、腎功能不全不宜食用。
豌豆怎麽吃最好？
豌豆燉豬蹄
材料:
豌豆250克，豬蹄兩個，調料少許。
練習:
先將豬蹄、豌豆洗凈，然後放入砂鍋中，加入1500ml水，用武火煮沸，再用文火慢燉至豆爛香脆，加入調料拌勻。
功效:
同時吃豆、肉、湯，有消癰催乳的作用，適用於產後乳汁不通或早期乳癰的人。
豌豆粥
材料:
豌豆60克，糯米30克，大棗15克。
練習:
先將豌豆洗凈，糯米洗凈，放入鍋中，加水1000 ml，煮至粥稠爛。
功效:
該粥具有健脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱引起的胃脘痛、腹瀉等人群。
豌豆的主要成分是什麽？2營養成分豌豆，又稱青豆、荷蘭豆。新鮮豌豆每100米含蛋白質4-11g，維生素C 7-9mg。而豌豆苗的維生素C含量更高，達到每100克53毫克，居所有鮮豆之首。每100克幹豌豆含蛋白質24.6克，碳水化合物57克，少量脂肪和鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵等微量元素，其中磷的含量較高，為400毫克。此外，它還含有粗纖維、維生素A、維生素b、維生素B2、煙酸等多種維生素。
治療功效豌豆具有補氣、調中、利尿、解毒、通乳、消脹的功效，可用於治療癰腫、腳氣、糖尿病、產後缺乳、霍亂、腹瀉。
豌豆富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀，有助於預防心臟病和各種癌癥。
豌豆含有豐富的纖維素，可以預防結腸癌和直腸癌，降低膽固醇。
新鮮豌豆中還含有分解亞硝酸銨的酶，具有防癌抗癌作用。
新鮮豌豆苗含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，能使皮膚柔軟、油膩、潤澤，並抑制黑色素的形成，有美容作用。特別提醒，豌豆吃多了會引起腹脹，脾胃虛弱者不宜多吃，以免消化不良。
豌豆的主要成分是什麽？3 1，維生素c。
豌豆的營養成分比較全面，維生素C的含量很高。大家都知道維生素C對人體健康的重要性。經常吃豌豆對壞血病有很好的防治作用。維生素C還能促進抗體的形成，消炎抗過敏。
2.優質蛋白質
豌豆還富含優質蛋白質。蛋白質分解產生的氨基酸比例符合人體蛋白質氨基酸比例。其生物學價值高，在人體內利用率高。能為身體的生長發育提供優質蛋白質，促進生長，提高免疫力，預防疾病。
3.維生素原A
如果想補充維生素A，吃點豌豆很有幫助，因為豌豆中維生素aA的含量非常豐富。豌豆含有許多可轉化為維生素A的維生素原，如葉黃素、α、β、γ-胡蘿蔔素、隱黃素等。這些物質在人體內可轉化為維生素A，促進視網膜上視紫紅質的再生，預防和緩解近視，保護和改善視力。
4.胡蘿蔔素
胡蘿蔔素也是豌豆中含量較高的營養元素。吃豌豆可以阻止人體內致癌物質的合成，從而減少體內癌細胞的數量，降低人類癌癥的發病率，可以起到防治癌癥的作用。
5.微量元素
健康也離不開微量元素。如果能吃點豌豆，會很有營養。豌豆含有許多微量元素，如銅和鉻。銅有利於造血和骨骼、大腦的發育。鉻能有效維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝，有助於降低三高。