現在，孩子們在春節期間愛吃從國外進口的腰果和開心果。小時候在老家杭州過年，但最愛吃的還是土特產山核桃和香榧。尤其是香榧，殼薄仁滿，脆鮮。邊玩邊吃，抓壹把放在口袋裏，真的是壹種享受。
浙江盛產這種幹果。宋代杭州太守蘇東坡壹定很難吃到這種香榧，在家鄉四川有“幹果皇後”之稱。蘇軾貶謫杭州，填了他老人家的嘴。不然他為什麽要寫壹首贊美香榧的詩:“好美好美，果實金黃。”雖然我從小就吃香榧，但從來沒見過它長在樹上是什麽樣子。年前去武夷山旅遊，聽說那裏有香榧樹。我請那裏自然保護區的同誌給我壹些建議。我們走在路上，他指著前面壹棵嫩綠的樹喊道:“那是香榧！””我急忙追上去，走到樹下，那位同誌抱歉地說:“哎呀，我看錯了。不是香榧，是紅豆杉。“紅豆杉也叫紅豆杉，和香榧都是裸子植物，屬於杉科，所以長得很像。紅豆杉是壹種淺根植物，主根不明顯，側根發達。是世界公認的瀕危天然珍稀抗癌植物，是第四紀冰川遺留下來的古老樹種。在地球上有250萬年的歷史。由於紅豆杉在自然條件下生長速度慢，再生能力差，長期以來世界上沒有形成大規模的紅豆杉原料林基地。中國將其列為壹級珍稀瀕危保護植物，聯合國明令禁止砍伐。
正好，我有個朋友是雕塑家，也是木雕收藏家。有壹年秋天，我陪他去參觀東陽的木雕博物館。那裏展示的傳統木雕工藝品真是五彩繽紛，令人眼花繚亂。我覺得木雕用的材料比較硬，紋理比較細。不知道有沒有真的是香榧。原來這個地區是我國香榧的主產區。那天正好有個諸暨的農藝師來辦事，他當天要回喬峰。他主動熱情地邀請我們去著名的香榧之鄉喬峰看看。
當我們到達諸暨時，我們的主人帶我們沿著蜿蜒的小溪走上壹條山路。突然，我們發現遠處的山上，也就是我向往已久的香榧樹，有壹群穿著深綠色衣服的女孩在跳舞，圍繞著這個以盛產“喬峰香榧”而聞名的鐘家嶺小山村。這種看起來像橄欖的果實被樹枝覆蓋著，並且是彎曲的。深藍的葉子呈針狀，螺旋狀排列，非常精致；樹幹低矮，側枝伸出，樹冠像壹條展開的裙子。真的很像紅豆杉，遠遠的就能騙到人的眼睛。樹葉散發出壹種強烈的特殊氣味，這使得這個村子的莊稼避開了害蟲。這裏的孩子看起來都挺健康的，據說和經常吃香榧有關，因為香榧還是治療蛔蟲的良藥！
農藝師現場給我們介紹了關於香榧的常識:香榧和銀杏壹樣大多是雌雄異株，但也有少數不結果的植株是雄株。在方圓，通過風媒傳粉，壹只雄性香榧可以在十幾公裏的範圍內給雌性香榧授粉。授粉後，雌花逐漸發育成綠色的橄欖狀種子，成熟時變成紫色，但常被誤認為是果實和果皮，其實是假種皮；剝開假種皮，可以看到裏面薄薄的黃褐色木質假種皮，這就是市面上通常見到的香榧。外種皮裏還有壹層紫黑色的內種皮，緊貼著嫩白色的種仁。炒熟後的種子色澤金黃，酥脆可口，令食用者愛不釋手。剛才妳說樹上結滿了“果實”，要改成“種子”！現在樹上的香榧，去年初夏就開花授粉了。16個月後，才長到了現在。仔細看，它們旁邊，小如黃豆的，是香榧；明年要結香榧的隱花，現在也已經形成了，但是不太好看。這就是當地人所說的香榧“三代相會”的意思。
喬峰農民用紅豆杉嫁接繁育香榧，品質優良，發展迅速。過去，在極端“左”思潮下，林業管理曾被視為“資本主義的尾巴”，這裏的香榧樹幾乎被砍倒；改革開放後，又恢復到數萬畝。鐘家嶺因土壤和水適合香榧生長而以產量大、品質好而聞名。目前香榧市場供不應求，價格上漲。在西湖博覽會上還是搶手貨嗎？對於喬峰的農民來說，這不僅是“成熟的香榧”，也是壹條致富的好路子
香榧不僅耐粗放栽培，而且收益期長。五六百年，甚至上千年的古樹，還在結著累累碩果。正如人們所說，“百代香榧涼，千年香榧年年香。”香榧是優良的觀賞樹種，枝葉搖曳，四季常青，能吸收硫化物。主人把我們送回諸暨，或者下山，順流而下。壹路上風景很美，問了才知道是朱羅山和若葉河。不禁想起李白那句“Xi石過溪，照雲海”的贊美。這就是範蠡博士發現浣紗之美的地方！我提議去浣紗閣休息壹下。“浣紗古石今猶存”，高兩米，刻有“浣紗”二字，據說是王羲之所寫。我笑著問:“妳們諸暨人都喜歡香榧嗎？曾經品嘗過諸暨著名農業科學家金善寶先生，他已經100多歲了。那麽，壹定也愛吃他家鄉的香榧。這個‘幹果皇後’可能有長壽美容的作用！”農藝師還幽默地說:“請妳給我們‘香榧’做個廣告好嗎？”
——摘自2004年5月28日《浙江日報》電子版，作者李顯耀。