豬腳
1.補充營養，提高免疫力:豬蹄含有多種營養成分，包括大量的膠原蛋白和脂肪。多吃可以補充多種營養，為身體提供所需的營養，增強體質的同時提供免疫力。
2.美容養顏，延緩皮膚衰老:豬蹄富含膠原蛋白，烹飪時可轉化為明膠。多吃可以增強身體的生理功能，增加皮膚組織和細胞的儲水能力，防止皮膚皺紋，美容養顏可以延緩衰老。
3.促進生長發育:多吃豬蹄還能促進身體的生長發育，特別適合青少年食用。很多人經常出現四肢乏力、腿腳抽筋、麻木等癥狀，中老年女性出現骨質疏松、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病等。多吃可以起到壹定的輔助作用。
4.預防和改善冠心病:豬蹄中含有的膠原蛋白能促進皮毛生長，預防和改善冠心病和腦血管疾病，還能預防消化道出血和失血性休克。
大豆
1.美容養顏:大豆富含蛋白質。經常食用大豆和豆制品，可以滋養皮膚、頭發和肌肉，使皮膚更加細嫩有彈性，肌肉更加豐滿緊實，頭發更加烏黑有光澤。大豆中含有的亞油酸能有效阻止皮膚細胞黑色素的合成。
2.預防更年期:大豆中含有豐富的大豆異黃酮，可以延緩女性的細胞衰老過程。多吃可以讓我們的皮膚更有彈性，減少骨質流失，促進骨形成，降低血脂。是女性保養的好產品。平日多吃大豆和豆制品，多喝豆漿也是好的。
3.保護肝臟，防止血管硬化:大豆中還含有卵磷脂，可防止體內脂肪過度堆積，預防脂肪肝，有效預防血管硬化及相關心血管疾病，達到保護心臟的作用。
4.健腦:大豆中含有的甾醇能有效增強神經活力。平時多吃黃豆可以健腦安神，補充腦力，有效預防阿爾茨海默病，出現記憶力減退時多吃黃豆增強記憶力。
5.降血糖:大豆中含有的物質對糖尿病有壹定療效，可抑制胰酶，降低血糖。
6.補充多種營養素:大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵和豐富的維生素，能補充人體所需的各種營養素。
7.增強免疫力，防癌:大豆富含蛋白質和多種人體必需的氨基酸。多吃可以提高人體免疫力，預防癌癥，抑制多種癌癥，尤其是乳腺癌。
8.降血脂:大豆富含皂甙，能明顯降低血脂含量和體重。大豆還含有壹些植物甾醇，可以降低血液膽固醇含量，減少膽固醇吸收。多吃可以預防動脈硬化。
大豆豬蹄湯
此湯富含膠原蛋白和卵磷脂，具有美容養顏、延緩衰老、促進生長發育、滋補健腦、預防心血管疾病等功效。
黃豆豬蹄湯的做法
準備壹只豬蹄，500克左右，用清水洗凈，剁成小塊備用。50克黃豆提前洗凈，用清水浸泡5小時左右。
熱鑊放少許油，先放入豬蹄，稍炒至豬蹄變白。
炒鍋加適量水，放入泡好的黃豆，加少許鹽，然後大火燒開。
大火燒開後，小火燉3小時左右。當湯呈乳白色，肉軟爛，吃的時候加點香油，撒上蔥花。