低筋面粉通常用於制作雞蛋餅、披薩、蛋撻、蛋糕、餅幹、糕點點心、面點點心等。
低筋面粉就是蛋糕粉，是指含水量13.8%，粗蛋白9.5%以下的面粉。海綿蛋糕是由低筋面粉制成的。因為低筋面粉沒有強度，所以做出來的餅特別軟，特別松，特別扁。
低筋面粉類似於日常生活中的蛋糕粉和糕點粉，但蛋糕粉除了含有低筋面粉外，還含有小麥澱粉和乳化劑。
擴展數據:
低筋面粉蛋白質含量低於9.5%，故面筋較弱，常被用來制作蛋糕、酥餅、花卷等，口感松軟，質地疏松。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米澱粉按照4: 1的比例混合。如果想降低面筋，可以加點玉米澱粉。
如果只有高筋面粉，可以用高筋面粉和玉米澱粉按照1: 1的比例混合，或者用蒸籠蒸。烘焙方面，低筋面粉壹般適合做餅幹、蛋糕、烤鯛魚。
百度百科-低筋面粉
低筋面粉能做什麽？
低筋面粉的應用:適用於制作蛋糕、松餅、餅幹、糕點等，口感蓬松、酥脆。喜歡烘焙的小姐姐們，做蛋糕記得買低面粉。不要犯錯誤。
低筋面粉是低面粉的簡稱，也叫蛋糕粉。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白在9.5%以下的面粉。蛋白質含量低，面筋少，所以面筋也弱。
分類生產:
低筋面粉？蛋白質含量低於9.5%，故面筋較弱，常被用來制作餅、酥餅幹、花卷等，口感松軟，組織疏松。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米澱粉按照4: 1的比例混合。如果想降低面筋，可以加點玉米澱粉。
百度百科-低筋面粉
低筋面粉能做出什麽好吃的？
低筋面粉通常用於制作蛋糕、餅幹、糕點、糕點等。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白含量低於9.5%的面粉，具有養心補腎、清熱解渴的作用。
把籠布鋪在籠頂上，壹定要蓋好四周，以免漏出籠外，否則SAIC後面粉會濕的。
自制低筋面粉做蛋糕:倒入普通面粉，註意不要有太多面粉，不要在面粉上面碰蓋子，否則滴在蓋子上的水汽還是會把面粉弄濕。筷子是用來在面粉中間戳洞的，因為面粉密度比較小，蒸汽不容易上來。戳孔可以讓蒸汽冒上來，受熱均勻。
然後在面粉表面鋪壹層籠布。我在這裏鋪了兩塊籠布，防止鍋蓋滴下的蒸汽弄濕面粉。同樣，籠子周圍的邊緣也要連接起來，以免水有機會接觸到面粉。
用中火蒸15分鐘。這裏的15分鐘是在水開了以後算的。15分鐘後關火，馬上調面粉，不要停。因為關火後鍋裏的水還是熱的，會打濕面粉的底部。面粉轉移到案板上，就是妳看到的。這是壹個難題。
把面塊轉移到壹個幹盆裏，用搟面杖把面塊搗碎，然後用手把面粉揉成粉末。如果有篩子，面粉壹過就更細膩了。
這是最終產品。低筋面粉的顏色比普通面粉白壹點。當它被揉成面粉時，基本上是涼的，可以包裝起來使用。
低筋面粉能做什麽？
低筋面粉通常用於制作蛋糕、餅幹、糕點、糕點等。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白含量低於9.5%的面粉，具有養心補腎、清熱解渴的作用。
低筋面粉有什麽作用？
低筋粉是低粉的簡稱，也叫蛋糕粉，日語中稱為稀粉。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白9.5%以下的面粉。它通常被用來制作蛋糕、餅幹、糕點、糕點等。
海綿蛋糕是由低筋面粉制成的。因為低筋面粉沒有強度，所以做出來的餅特別軟，特別松，特別扁。低筋面粉類似於日常生活中的蛋糕粉和糕點粉，但蛋糕粉除了含有低筋面粉外，還含有小麥澱粉和乳化劑。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白含量低於9.5%的面粉，具有養心補腎、清熱解渴的作用。
低筋面粉和普通面粉的區別是:原料不同，面筋含量不同，蛋白質不同，顏色不同。
原料不同:低筋面粉的原料是白軟麥，普通面粉的原料是普通硬麥。
面筋含量不同:低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量在29%-32%之間。
蛋白質不同:低筋面粉的蛋白質含量在8.5%以內，普通面粉的蛋白質含量在8.5%-10%之間。
顏色不同:低筋面粉顏色比普通面粉白。