1，法國菜的名菜有:馬賽魚湯，鵝肝牛排，巴黎龍蝦，紅酒山雞，薩沃羅雞，雞肝牛排等等。
2.英國菜的名菜有:雞肉沙拉、烤蝦蛋奶酥、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬季至日布丁、明治牛排等等。
3.意大利名菜有:通心粉蔬菜湯、餛飩、芝士通心粉、肉末通心粉、披薩等。
4.美國菜的名菜有:烤火雞、橘子烤鴨、美式牛排、蘋果沙拉、糖汁煎餅等。
5.俄羅斯料理的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚包子、黃油雞卷等。
擴展數據
吃西餐要註意以下六個“M”。
"菜單"
當妳走進咖啡店或西餐廳時，服務員會先帶妳去妳的座位。當妳坐下的時候，菜單將首先被帶來。菜單被視為餐廳的門面，老板壹直很重視。用最好的材料做菜單的封面，有的甚至用柔軟的羊皮做成各種漂亮的圖案，特別優雅精致。？
點菜:打開菜單後，看哪道菜是以店名命名的。不要錯過這道菜。因為那家餐廳不會拿名聲開玩笑，他們花大力氣做出來的菜肯定好吃。每個人都必須點這道“招牌菜”。？
另外，需要註意的是，不要用吃中餐的習慣來對待西餐的點餐問題:即不要無視菜單，讓服務員幫妳點餐。在法國，連戴高樂總統和德斯坦總統都要看菜單才能點西餐。因為看菜單點餐已經成為吃西餐必不可少的程序，是壹種優雅生活方式的體現。？
“音樂”
豪華高級的西餐廳壹般會有樂隊演奏壹些輕音樂，普通的西餐廳也會演奏壹些優美高雅的音樂。但是，這裏最重要的是音樂的“可聽度”，即聲音要達到“看似聽見，聽不見”的程度，也就是說，妳要專心和朋友說話，聽不見，休息放松的時候才能聽見，這個溫度妳要掌握好。？
“情緒”(氛圍)
吃西餐講究環境優雅，氣氛和諧。必須有音樂伴奏，桌椅必須整潔幹凈，所有餐具必須幹凈。晚餐的時候，燈光要暗，桌上要有紅蠟燭，營造浪漫、迷人、優雅的氛圍。？
“會議”
換句話說，妳要選擇和誰壹起吃西餐。最好和親朋好友或者誌趣相投的人壹起吃西餐。吃西餐主要是為了聯絡感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳，氣氛壹般都很熱烈，很少有面紅耳赤的場面。？
“方式”(禮貌)
這裏指的是“吃”和“吃”。既然是吃西餐，就要遵循西方的習俗，不要做任何唐突的事情，尤其是手裏拿著刀叉跳舞，會顯得“粗魯”。？
刀叉壹定要拿對:刀要右手拿，叉要左手拿。用刀子把食物切成小塊，然後用叉子叉入口中。壹般來說，歐洲人使用刀叉時不換手，總是用左手的叉子把食物送進嘴裏。
美國人切完後放下刀，右手拿叉把食物送入口中。但任何時候，刀都絕不能送到入口。在西方的宴會上，主人會安排男女挨著坐，註重“女士優先”的西方紳士會對女士表現出殷勤。？
“飯”(食物)
中餐以“味”為核心，西餐以營養為核心。至於味道，跟中餐沒法比。
參考百度百科-西餐？