為什麽要燉壹個小時的鹵肉飯？相信大家對這種美味都不會陌生。它不僅味道極佳，而且制作方法非常簡單。下面是妳為什麽要燉壹個小時的鹵肉飯。
為什麽鹵肉飯需要燉壹個小時？這取決於肉的種類和大小。不同的肉和不同大小的肉需要不同的燉煮時間。將紅燒牛肉燉1小時；其他肉類可以燉的時間短壹點。正常煮30到45分鐘左右關火；燉1到2小時，基本就入味了；如果香味比較濃，要在湯裏泡4到5個小時。判斷紅燒肉燉的好不好，可以用筷子把肉紮起來，判斷肉燉的程度。筷子能插進肉裏就燉了。
鹵肉飯的做法
食品
五花肉500克
3個雞蛋
兩片生姜
2克五香粉
生抽10g
糖(最好是冰糖)10g
醬油的實際需求
方法/步驟
五花肉切片，帶皮切成條狀，皮約1平米，帶皮。不要把皮、油、肉分開。
鍋中放油，放入姜片，倒入五花肉炸至金黃色，擠出壹些油。
倒入五香粉翻炒片刻。(如果有香料可以放進去更好吃！)
倒入冰糖、生抽、老抽、少許鹽調味，翻炒上色，加入開水至肉不吃，加入提前煮熟的水煮蛋(去殼)
煮開後，小火燉半個多小時。順便嘗嘗看味道好不好，或者在高壓鍋裏壓15分鐘再從炒鍋裏倒出來收汁。
如果不喜歡油，可以撇去上面煮的油。
碗裏舀白米飯，放入紅燒肉，蔬菜，雞蛋切兩半，撒壹點芝麻，就完成了！
雞蛋也腌制。如果喜歡雞蛋或者家裏人多，可以多放幾個在壹起。
大冷天的坐在沙發上吃著壹碗飯看電視，真是太爽了！
喜歡甜的可以多放點糖，喜歡鹹的多放點鹽少放點糖，自己根據喜好調味。
鹵肉飯為什麽要燉壹個小時？2紅燒肉壹定要燉壹個小時嗎？
需要燉壹個小時。紅燒肉的具體做法如下:
需要提前準備的材料有:豬肉(瘦肉)1000克，肉汁1鍋，醬油30克，鹽1湯匙，調料鮮10克。
1，第壹步，將鹵汁放入鍋中，燒開。
2.然後加入豬肉繼續煮。
3.煮沸後，加入醬油和鹽。
4.繼續腌制1個半小時，加入調料拌勻。
5.然後把肉取出來，切好。
6、碗中放入大蒜，辣椒油打汁。
7.澆在紅燒肉上，就做好了。
為什麽要燉壹個小時的鹵肉飯？
食品
五花肉500克
4個雞蛋
洋蔥1
6個幹蘑菇
4瓣大蒜
八角、肉桂、山奈、香葉和幹辣椒。
冰糖10g
醬油量極鮮。
舊泵適量
方法/步驟
先準備好各種材料，提前將幹香菇用熱水浸泡，雞蛋用冷水煮5分鐘後放鍋裏燉，備用。五花肉帶皮切丁，蔥切丁，香菇泡後切丁，蒜末。準備肉桂、八角、山奈、香葉、幹辣椒(香料可選，家裏有什麽就有什麽)和冰糖。
鍋燒熱，倒入油，油熱時放入洋蔥，炒至洋蔥變軟，然後倒入蒜末，炒至焦黃，撈出備用。
鍋中倒入少許油，將五花肉翻炒至發白。將香菇丁放在壹邊，繼續翻炒至五花肉和香菇呈金黃色。
準備壹口深鍋，將炒好的五花肉、香菇、蔥倒入鍋中，加入開水，倒入生抽和老抽，加入冰糖和香料。
加入去殼的雞蛋，大火煮開，轉小火煮40分鐘。
40分鐘後，根據湯汁量決定是否收汁(拌飯可以多留些湯)，調節鹹度。
燙壹個青菜，加米飯就可以美美的吃了！