1.育苗:播種前應選擇平坦肥沃、排水方便的地塊作為苗床，苗床要輕耕輕耙，播種前每畝施復合肥50公斤。2.移栽大田:洋蔥苗長到壹定程度後，移栽到大田種植。大田種植前，施5000公斤農家肥和適量的尿素、磷肥和鉀肥。3.苗期管理:子葉直時，及時澆水除草，蔥苗長到5 cm時，及時育苗。
壹、栽培技術
1，育苗
(1)播種時間
①根據種
1.育苗:播種前應選擇平坦肥沃、排水方便的地塊作為苗床，苗床要輕耕輕耙，播種前每畝施復合肥50公斤。2.移栽大田:洋蔥苗長到壹定程度後，移栽到大田種植。大田種植前，施5000公斤農家肥和適量的尿素、磷肥和鉀肥。3.苗期管理:子葉直時，及時澆水除草，蔥苗長到5 cm時，及時育苗。
壹、栽培技術
1，育苗
(1)播種時間
①根據種植的品種確定播種期。大蔥高產栽培適宜播種期為秋季，適宜播種期為平均氣溫穩定在16.5-17℃時(壹般為65438+10月上旬)。春播時間壹般在清明節前後。
(2)我國南北方氣候條件不同，播種期不同，應根據蔥苗大小判斷適宜時間。冬前苗的標準是長到2片葉，1顆心。如果蔥苗過大，很容易通過春化在第二年春天拔去青苔，如果蔥苗過小，則無法安全越冬。
(2)布置苗床
①選擇平坦肥沃、靠近水源、排水方便的地塊作為苗床。
(2)開溝前在苗圃地進行淺翻細耙，使土壤疏松，然後每畝施復合肥50公斤作基肥，用呋喃丹2.5公斤和多菌靈粉0.5公斤消滅地下害蟲和病菌。
③邊長20-25m，內寬約1m，壟高約30cm。需要註意的是，田埂要踩實，田埂表面要用鐵耙反復找平，保證表面沒有大顆粒。
(3)播種
(1)播種前，從畦中取出覆土，然後向畦中倒入大量的水，待水完全浸潤後，將種子拌入沙中均勻撒在畦中(分兩次)，最後均勻覆蓋壹層土，厚度為1.5-2 cm。
(2)種植後第二天早晨，用鐵耙等工具淺摟畦面，防止覆土不均勻。
③苗圃用種量壹般在65438±0.3kg/畝左右，繁育後可移栽至3-5畝。
2.移植和種植
(1)土地選擇和施肥
①選擇地勢高、排水好、土壤肥沃的地塊作為種植地點，種植地點的方向應為南北向。
②每畝施5000公斤農家肥、10公斤尿素、100公斤磷肥、15公斤鉀肥作基肥，或每畝施30公斤二元胺或50公斤復合肥。之後翻耕土壤，曬太陽(殺死病菌和雜草)，按照溝距80厘米左右、溝深25厘米左右、溝寬25厘米左右開溝。
(2)適期早栽
(1)6月中旬至7月上旬，出苗前兩天澆1倍水。育苗時，應將根部深刨，或壹把壹把地擡出，抖掉泥土，然後平鋪在地上，消滅病殘苗。
(2)根據蔥苗的大小、高度、粗細分為三級(如果蔥苗足夠多，壹般不需要三級苗)，然後隨苗分級移栽，以保持蔥苗在移栽時的新鮮。
③移栽的適宜株距為3-4 cm。
(3)合理殖民
(1)旱栽法:開溝後，將蔥苗按適宜的株距依次排列在溝壁壹側，使蔥葉平貼溝壁，然後培土(深度以不埋心葉為宜)，栽好後再踩土；也可以隔壹定距離用鏟子種，然後踩土。栽後澆水1次，隔壹天澆水為宜。
(2)水培法:將選好的洋蔥苗均勻地放在後壟上，然後澆入壟溝中。水下滲透後，讓1人每隔8-10米蹲在田埂背面進行切割(剝下的樹枝可以用來做水稻插秧棒，頂端呈？v？類型叉)。扡插時，可以左手拿著苗，右手拿著移栽棒，然後抓住蔥苗的須根，趁溝底土壤還濕潤松軟時，將蔥苗插入土中。
③註意事項:不同等級的洋蔥苗需要種植在不同的地塊(或不同的地塊)，不能有高低並列，便於管理。
第二，管理方法
1，苗木管理
(1)秋播出苗時間約7天，春播出苗時間約8-12天。子葉拉直前，要控制好澆水量，防止土壤板結。
(2)如果雨天土壤板結，可用鐵耙等工具淺鋤土地。
(3)子葉直時，澆水1次，及時除草(不允許使用除草劑)。當苗高達到2 cm左右時，及時使用能防治真菌病害的藥物(主要是能治療死根爛苗、病毒病、灰黴病的藥物)，每隔5天噴1次。當洋蔥苗高達到5 cm以上時，應根據土壤肥力情況及時育苗，壹般可使用尿素。
2.培育壯苗
(1)冬季前要培育壯苗。壯苗的標準是株高8-10 cm，真葉達到2葉1心，葉片綠色粗壯，基部直徑小於0.3 cm。
(2)根據土壤墑情澆水1-3次，在土壤凍結前澆凍水，並覆蓋壹層土雜肥、草木灰或細圈肥，肥料厚度以看不到地面但露出葉鞘為準。
3.給幼苗澆水。
(1)如果幼苗在秋天播種，洋蔥幼苗的根、心和葉在春天開始後開始發芽。此時要清理好畦面上的雜質，防止壓壞蔥苗，同時要將畦面抱壹次，以達到保濕、保暖、促進蔥苗生長的目的。
(2)3月上旬，適時澆綠水，結合澆水工作，每畝施尿素10 kg。3月下旬至4月上旬，苗高達到30厘米左右時，苗1-2倍，苗間距保持在3-5厘米左右。4月下旬至5月上旬，苗高達到50厘米左右時(此時是蔥苗高峰期)，做好肥水管理，分階段施尿素、二銨、復合肥等肥料。施肥原則是每畝每次施10-15公斤，配合施肥噴施復合微肥2-3次。
(3)註意防治蔥蛆、蔥薊馬、斑潛蠅、真菌病等害蟲，發生病蟲害時及時用藥。
(4)移栽前15天，停止澆水，蹲苗，促進蔥苗穩定生長。
4、及時澆水
如果是在移栽後的炎熱季節，這個時候壹般都是炎熱多雨，不需要澆水。如果天氣炎熱幹燥，應澆水降溫，以促進洋蔥幼苗的生長。如遇陰雨天氣，要及時排水，防止爛根死苗。
5.給土壤追肥
(1)隨著大蔥的生長，要及時培土追肥，培土時不要埋心葉。培土後，壟高要達到70-80 cm。
(2)追肥可與土壤耕作壹起進行。立秋開始第1次追肥。此時每畝可施農家肥5000公斤，尿素10-15公斤，施肥後澆適量水。夏季進行第二次追肥，此時每畝可施尿素15-20kg，餅肥50kg。千禧年第三次追肥。此時的大蔥已經進入了膨大的高峰期。壹般可沿溝施人糞尿1000公斤，尿素15公斤，磷肥50公斤，鉀肥5-10公斤，施肥後要澆水。秋分第四次追肥，此時每畝可施尿素10-15公斤，培土澆水。千禧年前後，每隔5-7天噴施1倍復合微肥2-3次，可達到明顯的增產效果。
6.收獲和儲存
(1)立冬前後，大蔥已達到采挖標準。大蔥收割刨平後1捆，然後放在陰涼通風處。每5-6捆為1排，排間有通道，寬度約50 cm。
(2)儲藏期間，大蔥怕熱(但不怕冷，但要避雨)。熱天要把大蔥解下來曬幹。