只吃了幾只蝸牛，卻讓這位豆友去了幾家醫院就醫，才發現是寄生蟲感染，已經侵入大腦。她已經懷孕，不得不選擇放棄孩子就醫。
研究證明，每只蝸牛體內含有多達3000-6000只廣州管圓線蟲幼蟲！線蟲幼蟲會在人體內生長，分為雄性和雌性，並能在體內產卵繁殖。
如果食用生的或未煮熟的蝸牛肉，很容易引起食源性廣州管圓線蟲病，這種疾病是由寄生在老鼠心臟和肺部的線蟲引起的。可發生腦膜腦炎。食用生的或加熱不完全的蝸牛後，可被感染，引起頭痛、發熱、落枕等癥狀，甚至導致癡呆，甚至危及生命。所以吃螺螄的時候壹定要註意徹底加熱。
福壽螺原產於南美洲的亞馬遜河流域。1981引入我國，已列入我國第壹批外來入侵物種。據記載，1980年，壹位姓黃的阿根廷華僑帶了壹箱福壽螺卵到臺灣省，開始養殖。但臺灣省的農民很快就把福壽螺的名字改成了“早產螺”。1980剛到臺灣省，1982在臺南受災。福壽螺不受水的限制，可以爬到岸邊產卵，容易跨池塘擴散。
幾年後，中國大陸出現了蝸牛入侵的報道。因為螺螄的成本不到螺螄的壹半，所以有些商家會用螺螄代替。然而，福壽螺恰好是廣州管圓線蟲的中間宿主...蝸牛肉要放入沸水中煮20分鐘，撈出冷卻。但是蝸牛肉煮久了會硬，所以廚師只煮了3-5分鐘。
當時北京壹家很受歡迎的川菜館推出了壹道菜:涼拌螺螄肉。本來用的是海螺，但是客戶反映海螺貴，大小不壹。於是餐廳換成了蝸牛。結果160多人吃了這道菜感染了廣州管圓線蟲。該事件在全國引起轟動，餐廳不得不賠付顧客，並被衛生局處罰，最終損失2300多萬元。
中國圓螺(中國人常吃的壹種蝸牛)和福壽螺的區別；
首先是形狀，福壽螺的整體尺寸比大多數蝸牛都要大。這只蝸牛很高，有壹個尖尖的頭。福壽螺是扁平的，頭部不會傾斜。扁平的是福壽螺。高的那個是蝸牛。
第二，開口，蝸牛的開口和蝸牛差不多。它自上而下旋轉，穩定的圓大於圓，最後打開；蝸牛根本不是，最後壹轉突然變得很大，所以開口很誇張，和體積不成比例。
三、口感，田螺燒久了，肉質軟糯；福壽螺非常耐燒，燒久了口感酥脆。
不要只關註蝸牛，還要記住，不要在野外抓瑪瑙蝸牛！褐雲瑪瑙蝸牛。它也被稱為非洲蝸牛，是壹種超級大蝸牛。現在已經入侵南方，到處爬。以上數據表明，它比蝸牛更容易感染昆蟲。
2007年發現釘螺感染廣州管圓線蟲最低，釘螺感染率最高！據說“該物種是許多人和動物寄生蟲和病原體的中間宿主，尤其是結核病和嗜酸性腦膜炎的傳播，食用後危害極大。”
反正愛吃蝸牛的也不要大意。蝸牛也會感染廣州管圓線蟲，但感染率遠小於福壽螺。所以我們還是提醒廣大吃貨，很多都要煮熟了吃，所以基本不會中招。