菠菜有什麽作用？菠菜的作用和功能。
味甘，微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用於血熱所致的鼻衄、咯血、嘔血、便血、痔瘡出血、血尿；婦女沖澡熱，小便不利，或濕熱白帶；野生菌輕度中毒者，以及瘡、濕疹、蛇咬傷者。
1.防癌
空心菜是壹種堿性食物，它含有鉀、氯等元素，調節水液平衡。食用後可降低腸道酸度，防止腸道菌群失調，有利於防癌。
2.減脂減肥
其中所含的煙酸和維生素C能降低膽固醇和甘油三酯，有降脂減肥的作用。
3.美容產品
空心菜中的葉綠素被稱為“綠靈”，可以清潔牙齒，防齲除口臭，還可以強健皮膚，堪稱美容佳品。
4.防暑退熱
富含粗纖維素，由纖維素、半纖維素、木質素、粘液、果膠等組成，具有促進腸道蠕動、通便排毒的作用。空心菜性涼，蔬菜汁對金黃色葡萄球菌和鏈球菌有抑制作用，可以預防感染。所以夏天經常食用，可以防暑退燒，涼血解毒，防痢疾。
空心菜的營養價值
1.空心菜富含粗纖維，由纖維素、木質素和果膠組成。
2.空心菜是壹種堿性食物，它含有鉀、氯等元素，調節水液平衡。
3.空心菜富含維生素C和胡蘿蔔素，維生素含量高於大白菜。
4.嫩梢中蛋白質含量比同量番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍，並含有較多的胡蘿蔔素。
空心菜的藥用價值
性品味
味甘、寒、無毒。
成分包括蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C等。
功能
解毒主要可以解毒真菌中毒。
清熱涼血。
利尿劑。適用於食物中毒、吐血、鼻出血、血尿、小兒胎毒、癰、癤、丹毒等。口服或外用。
使用
1，誤食野生菌、毒蘑菇、毒魚藤、金錢草、砒霜中毒等。；
用大量搗碎的汁液澆新鮮蔬菜，有急救排毒的作用(據福建中草藥資料:本品對
野生菌中毒導致精神錯亂的效果比昏迷好。
2、食物中毒:
搗壹大碗空心菜汁。另外韭菜1.20克，甘草1.20克，金銀花30克煎成稠汁，與蕹菜汁壹起服用，解毒效果更好(雲南數據)。
3、肺熱咯血、流鼻血或血尿:
將空心菜根和胡蘿蔔壹起搗碎，擰壹杯果汁，與蜂蜜混合。
4.女性白帶:
空心菜半斤，鮮芙蓉花90g(幹花30g)，燉肉或雞蛋，吃肉喝湯。
5、水腫腹水、尿:
空心菜和紅薯葉(紅薯葉)各搗成等份，敷在肚臍上。1 ~ 2小時後，小便利己。
6、無名腫毒，瘀傷腫平:
蕹菜搗碎，酒煎，敷患處，包紮。
7、帶狀皰疹:
將新鮮水菠菜的葉子和莖除去，在新瓦上烘烤，磨成細粉，用茶籽油攪拌成軟膏，用濃茶汁沖洗患處，晾幹，用這種軟膏塗抹，每天2-3次(據報道曾治有7例3-5天後治愈)。
8.夏天孩子熱，口渴，尿黃。
鮮空心菜120g，荸薺7個(切)，煮湯，每日2-3次，連服7天。
空心菜對維生素B2缺乏癥的食療:
清水菠菜100克蔥30克。空心菜洗凈，蔥白煮湯。
治療糖尿病:
將新鮮菠菜梗60克、玉米須30克加水煎煮，每日2-3次。
治療痢疾:
蕹菜根100g每天煎兩次。
治療肺熱、咯血和鼻出血:
清水菠菜和白蘿蔔用1杯果汁搗碎，拌上蜂蜜。
治療小兒暑熱、口渴、尿黃；
鮮空心菜100g菱角6片(切)* * *煮湯，每日3次，連服6天。
治療腎茶中毒和急性砷中毒；
500克清水菠菜用涼開水洗凈，切碎搗碎，放入消毒紗布中絞汁。
毒蛇咬傷的治療:清水菠菜200克，米酒20 ~ 30毫升。將蔬菜用涼開水洗凈，搗碎，放入消毒紗布中，用米酒調勻。
治療中暑、尿道炎、腎盂腎炎、尿路結石、前列腺炎和腎結核；
新鮮菠菜500克豬裏脊肉200克車前草(新鮮)60克。車前草洗凈，去根，放入鍋中，加水用武火煮10分鐘，去渣留汁。菠菜和豬腰洗凈，切片，放入車前草汁中煮壹會兒。加調料吃。
治療白帶:
空心菜根300克鮮芙蓉花150克(幹品60克)豬肉或雞蛋用於燉熟食。每天1次。空心菜藥膳配方
治療木薯中毒:
空心菜500克洗凈搗碎。加入200克紅糖拌勻。