同心菜有哪些禁忌？
1、童欣菜不能和牛奶壹起吃:童欣菜和菠菜壹樣，含有豐富的草酸，但牛奶中的鈣、鐵等營養物質壹旦和草酸結合，就會形成不溶性沈澱物，影響人體對鈣、鐵的吸收，還會導致腸胃不適和便秘，所以不建議和牛奶壹起吃童欣菜。
2.童欣菜不能與寒性食物同食:脾胃虛寒或寒性體質的人不建議吃童欣菜，因為童欣菜本身就是寒性食物。吃的時候不要和生冷的食物壹起煮，這樣會加重食物的寒性，導致人體的寒性癥狀加重，不利於健康，還會導致腹瀉、腹痛等身體不適的癥狀。
3.童欣菜不能和蝦壹起吃:童欣菜不能和蝦、牛奶壹起吃的原因差不多，都是因為童欣菜所含的草酸會和食物中的鈣發生反應，產生不溶性沈澱，對人體健康有壹定影響，引起嘔吐、頭暈、消化不良等癥狀，也會使食物中的營養成分大大降低，導致人體無法正常吸收營養，所以蝦和童欣菜也不建議食用。
苦味過後可以吃同心菜嗎？
可以吃。苦是因為空心菜太老或者炒的時間太長，可以食用，對身體無害。別擔心，但是如果妳覺得難以下咽，就不要吃了。如果要保存空心菜，先不要急著把根摘下來，而是把根保留下來，然後放在幹凈、幹燥、密封的容器裏，或者放在保鮮袋裏，包裝好，放在冰箱或者其他幹燥、陰涼的地方，避免陽光直射。涼性綠葉菜如空心菜壹般都有壹點苦味，如果綠葉菜比較老或者炒的時間太長會加重。顏色是綠色的，葉和莖脆而嫩。妳應該在烹飪前用水焯壹下，然後快速翻炒，這樣味道會很好。優質的蕹菜外觀淡綠，葉子寬大，無黃色斑點，莖較短。劣質的空心菜看起來發黃不夠綠，葉子看起來皺巴巴的。優質空心菜手感厚重，結構緊湊，水分充足，手感柔軟。劣質空心菜手感有點輕，結構不夠緊湊，說明失水，不夠柔軟。挑選蕹菜時，要註意以上特點，避免挑選劣質蕹菜。
通心粉會脹氣嗎？
空心菜容易消化，吃這種食物不會導致腸道脹氣。但如果做成酸而刺鼻的味道，就容易對胃腸黏膜造成損傷，也容易造成腸道脹氣。腸脹氣也可能是腸胃蠕動不暢導致的異常表現。適當應用增加胃腸蠕動的藥物，配合健胃消食的藥物，同時註意適當活動，按摩腹部，會減少脹氣的發生。空心菜營養豐富，包括維生素B、維生素A族、維生素C、煙酸、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。其中所含的維生素B1是番茄的8倍，鈣含量也比較高。
空心菜裏有寄生蟲嗎？
空心菜雖然是空心的，但是有疙瘩，不會幹。如果妳真的擔心有bug，可以把底部的部分拿掉。很多人反映，在買來的菠菜中發現水蛭並不奇怪。其實夏天水田裏很多植物蔬菜都容易沾到水蛭，但是其他蔬菜比較容易清洗，空心菜因為莖中空不容易清洗，所以經常會發現水蛭。壹般做飯的時候溫度都很高。在這樣的高溫下，即使生命力頑強的水蛭也會很快死亡。