在市場裏，我們每天都買到新鮮的豬肉、雞肉、牛肉等各種新鮮肉類，這些肉類無論是在營養還是在口感口感方面，都是非常好的。但市場裏還能經常看到壹些冷凍肉類，比如冷凍排骨、冷凍豬蹄、冷凍牛骨等等，都是壹大堆擺放在壹起。但奇怪的是，這些冷凍肉類通常比新鮮肉類還要便宜，甚至是新鮮肉類價格的壹半，到底為什麽呢？
我想啊，冷凍肉類便宜的主要原因有5個：
在外國，很多外國人只喜歡吃精肉（壹些沒有骨頭的肉），可能是他們覺得骨頭上的肉比較難啃幹凈吧，比如豬蹄、雞腳等部位，有骨頭的部位大多數都丟掉，而在我們看來，這簡直是浪費食物，就有人看準了這壹塊，把他們不要的肉類以低價大量收購，再以冷凍的儲存方式進口到我國銷售，因此，大量的冷凍肉出現就會使價格降低了。
在國外的養殖業壹直都很發達，甚至很多養殖業做到了全機械化養殖，因此產量大而成本非常低。還有的國家的民眾對於某些動物，報以敬畏的態度而不吃某些動物，所以產量過剩就會被處理掉，遠銷到其他地區或國家。而想把過剩肉類賣到其他地區或國家，就必須要用冷凍的運輸方式，這樣極大保證質量，還能降低儲存成本。加上這種長期穩定的供應鏈，也間接降低了成本（本地不穩定的供應鏈是鮮肉價格比較高的因素之壹）。
很多新鮮肉類，都是由批發商統壹去養殖戶手裏收購的，由於養殖戶多數是散戶，因此收購的價格往往不壹樣，運輸成本也不壹樣，很多時候還會被當地的消費水平所左右，因此最終的收購價格提高了，進而導致鮮肉的價格又增加了。新鮮肉類價格高了，因此就覺得冷凍肉類的價格便宜了。
無論是在儲存還是運輸還是生產方面，冷凍肉的成本都要比鮮肉的成本要低。首先在儲存方面，冷凍肉可以不考慮要盡快出售（新鮮肉類都要盡快銷售，以防變質，從而增加成本），可以先冷凍儲存起來，等到貨量有壹定的時候，再整批出售。從運輸方面，冷凍肉運輸采用冷鏈，不用擔心在運輸途中冷凍肉會出現解凍的情況，還能壹次性的進行運輸（新鮮肉類的運輸成本幾乎每天都出現，導致新鮮肉類的成本增高）。在生存方面，冷凍肉的生產供應鏈比較穩定，可以自我調節，這個效應通常容易使前面兩個成本都降低，進而生存成本更低（新鮮肉類經常出現不穩定的供應鏈，比如每天價格不壹，導致新鮮肉類的生產成本比較要多）。
很多人都知道新鮮肉類的口感和營養等方面都要比冷凍肉要好，這就造成了新鮮肉類的需求量提高了。如果新鮮肉類和冷凍肉類的價格壹樣的話，誰還買冷凍肉類呢？所以，冷凍肉類比新鮮肉類的價格更低是合理的。
綜合以上5個原因，也就能知道冷凍肉類便宜的原因了，如果大家知道還有什麽原因的話，不妨在評論區分享壹下看法吧。
千萬不能因為聽到冷凍肉就覺得是不好的肉，如果妳這樣想就是錯誤的了，因為冷凍肉是經過“排酸處理”，也就是說，冷凍前肉類會經過掛起瀝幹汙血、水分等工序，再進行冷凍儲存，這樣的冷凍肉類，大部分細菌會被清理掉，吃起來也不會有很大的腥味和酸味。所以，冷凍肉有冷凍肉的好。
最後，大家要知道，我國是非常重視食品安全的，特別是進口的食品，因此，進口到我國的食品，包括冷凍肉類，都會進行非常嚴格的檢驗，合格才能進行銷售。因此，購買冷凍肉類，壹定要到正規的超市才有保證哦。