33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
有壹天，我在家做了這道菜。出奇的好吃，也不費事。我需要的只是壹點時間。特意拿出來和所有的姐妹兄弟們分享:不可或缺的原料:八角、桂皮、冰糖。
過程
1:雞蛋放入冷水中，煮三到五分鐘，放入冷水中，控冷剝殼備用。
2、五花肉切小塊，沖洗幹凈，放入開水中去血水，撈起備用。
3、鍋裏加少許油，放入大量五花肉翻炒壹會，把油逼出來(喜歡焦的再翻炒壹會，喜歡軟的再翻炒壹會)。
然後放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，加入醬油、料酒或白酒，翻炒三秒，倒入開水，放入去皮雞蛋，煮30分鐘左右。
5、加入兩三塊冰糖，加入少許鹽，繼續煮十分鐘左右。這時鍋裏的湯汁濃郁芬芳，撒上蔥花，起鍋。
第二道:粉蒸肉。
33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
練習:
1，五花肉帶皮切片，不要太厚也不要太薄，估計1 cm就夠了。然後加入姜、醬油、酒腌制。
2.我自己沒做過米粉，就從超市買了蒸肉粉，很方便。將蒸好的肉粉倒入腌制好的五花肉中，攪拌均勻。可以把紅薯土豆放在碗底，有肉有雜事，吃起來不會太油膩。
3、上蒸鍋蒸90分鐘左右，撒點蔥花出鍋。適合周末在家做，時間比較多。
第三道:蒜末。
33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
引用
將蒜苔切成丁，使其更成熟。本來是用來炒肉絲的，但是看到冰箱裏只剩下五花肉了，沒法切絲，就剁成了肉末。刀不夠鋒利，是肉丁。呵呵，很好吃的菜，方法簡單。把肉末炒壹會，加醬油和鹽，喜歡吃辣的朋友可以放點豆瓣醬。
第四道菜:炒雞
33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
引用
其做法:
1，將雞腿切成小塊，放入沸水鍋中去除浮沫，撈起備用。
2.鍋裏放油，鍋裏放好水的雞塊翻炒，然後放入紅椒和黑木耳，加少許醬油調味。
以下照片為黑木耳照片，根據自己口味選擇。
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引用
第五名:豆幹烤肉
33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
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33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
其做法:
1，準備蔥、姜、蒜，用開水快速撈出五花肉；將浸泡過的豆幹切段；
2.鍋裏加少許油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，倒入熟肉炸油；
3、鍋中加水不放肉，放入醬油，幹辣椒。燉半小時。
4.半小時後加入泡好的豆幹，煮沸攪拌，繼續燉15分鐘，即可食用。
豆幹嘗過了，還是香脆的，還有點辣，很好吃！
第六道:川味排骨土豆(條)
33道美味易做的家常肉菜(附圖片和做法)
引用
其做法:
1，排骨剁碎用開水焯壹下變色，洗去血沫備用，郫縣豆瓣醬剁碎備用；
2.將土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，撈出變澱粉，鍋中放油加熱，將土豆炸至金黃色，撈出待用；
3.炒鍋燒熱，放入油，放入焯水的排骨，炸至金黃色；加入剁碎的豆瓣醬和姜末炒香；
4.加入醬油和料酒攪拌均勻；加入適量開水(不帶排骨)，燒開，放入大料和花椒；
5、蓋上蓋子轉小火燜20分鐘至排骨酥爛；加入炸好的土豆塊，煮5分鐘直到湯汁變幹，加鹽和糖調味。
註:如果不喜歡豆瓣，也可以用老幹媽代替，同樣好吃。