1，理清寫作思路，了解端午節習俗，感受鴨蛋蘊含的文化寓意和民俗風情。
2.品味這篇文章平實迷人的語言特色。
3.了解鴨蛋中蘊含的作者故鄉情結，培養學生熱愛生活、關註日常生活細節的習慣。
教學過程:
簡介:項目引進了壹個來自江蘇高郵的鹹鴨蛋。？妳不認識高郵人，妳先認識高郵蛋？
二、介紹作者:還有壹個關於汪曾祺和高郵的趣聞。壹位文藝青年對王先生說，高郵古有秦少遊，今有汪曾祺。秦少遊第壹，妳第二！？那時王先生正在吃飯。他聽後喝了壹口酒，慢吞吞地說:高郵鴨蛋第二，我第三。？
三、檢查預習:能看懂嗎？
褪色()過梁()莧菜()酒()元稹()
如嚼酸橙()鴨蛋和絡()車胤()
四、閱讀課文，整體感知:
思考:妳怎麽看待這些話題？家鄉的端午節，我愛家鄉的鴨蛋。妳同意還是不同意？請說明理由。
理清寫作思路:端午節習俗>家鄉鴨蛋>端午節鴨蛋
想壹想:作者家鄉的端午節有哪些習俗？有什麽意義？
五、研究文本，分析語言:
有人說汪曾祺端午的鴨蛋只是平淡有味道的那種？鹹鴨蛋？妳能從文章中品味出什麽？味道？然後呢。
讀課文第2至6段，畫出妳喜歡的句子，帶著感情讀，談談妳的感受和理由。
欣賞1:
我的家鄉是壹個水鄉。閃開。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨子很多，鴨蛋也很多。高郵人也很會腌制鴨蛋。高郵鹹鴨蛋出名了。
蓋文:我的家鄉是個水鄉，產鴨子。高郵麻鴨是著名的鴨種，鴨子多，鴨蛋多。高郵人還擅長腌制鴨蛋，所以高郵鹹鴨蛋很有名。
欣賞二:
不過高郵的鹹鴨蛋真的不錯。去過很多地方，吃過很多鴨蛋，但都比不上家鄉的！曾經滄海難為水，其他地方的鹹鴨蛋真的很看不起我。
蓋文:但是高郵的鹹鴨蛋不錯。去過很多地方，吃過很多鴨蛋，但都比不上家鄉的！其他地方的鹹鴨蛋，我鄙視。
欣賞三:
原文:筷子頭下去的時候，吱？紅油出來了。
改文:筷子頭壹捅下去，就噴出紅油。
欣賞四:
別說鴨蛋都壹樣，仔細看就不壹樣了。有的看起來很蠢，有的看起來很精致。
改寫:不要說鴨蛋都壹樣，仔細看就不壹樣了。有些很醜，有些很美。
六、對比閱讀，分析語言:
秋天，泡菜，蔬菜肥的時候。把蔬菜買成捆，洗幹凈，晾幹去掉水汽，放在壇子裏。壹層菜，壹層鹽，代碼紮實。妳可以想吃什麽就吃什麽，直到第二年春天。
腌制四五天的新鹹菜，味道鮮美，不鹹不瘦，嫩脆香甜，無與倫比。
？
我真想喝壹碗泡蘑菇湯。
我想念家鄉的雪。
？腌蘑菇湯
七、拓展閱讀，感受鄉愁:
江蘇電視臺為爸爸拍了壹部電視劇《夢想的故鄉》。記得回家的那個周末，父親迫不及待地給我們看了這部電影的視頻。王超嘲笑他:老人家看了多少遍才夠，還想再看壹遍？看電影的時候，我們像往常壹樣插科打諢，說，爸爸？演的好，能評個最佳男演員嗎？，但我沒有聽到他像以前壹樣反抗的聲音。我回頭壹看，嚇了壹跳:爸爸直勾勾地盯著屏幕，眼裏滿是淚水，瞬間，淚水順著臉頰流了下來！
爸爸去世後，哥哥姐姐商量在他的墓碑上寫什麽。想來想去，決定寫:高郵汪曾祺。
？王晁老曾祺
八、課堂寫作，寫作懷舊:
說到家鄉，汪曾祺想到了家鄉的鴨蛋，想到了童年的往事？那麽，當妳說起家鄉的時候，妳會想起家鄉的哪些事情，感受到哪些童年的情懷？請同學們。壹說起家鄉，我就想起家鄉寫的壹段求句型。
附加閱讀材料:
腌蘑菇湯
汪曾祺
壹下雪，我們家就喝鹹菜湯。我不知道為什麽。是因為下雪天買不到菜嗎？那不壹定。除非下三天大雪，賣菜的出不去，否則總會去市場賣菜。這大概只是壹種習慣。壹大早起來，看到雪花，我就知道了:今天中午泡菜湯！
泡菜是腌制的蔬菜。我們過去不在那裏種白菜，偶爾會賣，叫什麽？黃豆芽？是從外地運過來的。它非常昂貴。壹盤黃豆芽炒肉絲是壹道極好的菜。平時吃蔬菜，蔬菜像油菜，但是長得高很多。秋天，泡菜，蔬菜肥的時候。把蔬菜買成捆，洗幹凈，晾幹去掉水汽，放在壇子裏。壹層菜，壹層鹽，代碼紮實。妳可以想吃什麽就吃什麽，直到第二年春天。
腌制四五天的新鹹菜，味道鮮美，不鹹不瘦，嫩脆香甜，無與倫比。
鹹菜湯是將鹹菜切碎煮熟後制成的。在下雪的天氣裏，鹹菜已經被腌酸了。泡菜湯的顏色是深綠色的。吃不習慣的人不容易引起食欲。
慈姑蘑菇片有時會加入泡菜湯，這就是泡菜慈姑湯。或者蘑菇泡菜湯，什麽都行。
小時候真的不喜歡箭頭。這東西有苦味。民國20年，我們老家發了壹場洪水，各種莊稼都減產了，只收了鏃。那年吃了很多慈菇，我都沒吃。太可怕了。
19歲離家，四處漂泊。三四十年沒吃慈菇了，也不想吃。
幾年前，春節後幾天，我去沈從文先生家拜年。他邀請我去吃飯，珍妮·張兆和炒了壹盤蘑菇片。沈先生吃了兩片慈菇，說，這個好！？葛？比土豆高。？我承認他的話。註意食物？葛？這個語言的水平就是沈老師的語言。他無所不談嗎？葛？是的，包括箭頭和土豆。
因為很久沒見了，對慈菇有感情。前幾年北京的菜市場，春節前後都有慈姑菇賣。我明白了，有必要買點和肉壹起炒。我家人不太喜歡。所有的箭頭，都是我壹個人的？包媛媛？是的。
北方人不知道慈菇。我買慈菇的時候總有人問我:這是什麽？蘑菇。什麽是慈菇？那就不好回答了。
北京的慈菇很貴。價格是多少？冬子貨？西紅柿和野雞脖子韭菜也差不多。
我真想喝壹碗泡蘑菇湯。
我想念家鄉的雪。