電磁爐能做飯嗎？

電磁爐完全有可能突破了傳統明火烹飪方式采用磁場感應電流(也叫渦流)的加熱原理，通過電子線路板的元器件產生交變磁場。當盛鐵鍋的鍋底放在爐面上時，鍋底切割交變磁力線，在鍋底金屬部分產生交變電流(即渦流)。渦電流使鍋底鐵質材料中的自由電子呈旋渦狀交替運動，鍋底被電流的焦耳熱加熱。所以電磁爐做飯的熱源來自鍋底而不是電磁爐本身，所以熱效率比所有竈具高近1倍，讓竈具自身高速發熱來加熱烹飪食物，從而達到做飯的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙、無有害氣體、對周圍環境無熱輻射、體積小、安全性好、外形美觀等優點，可以完成家庭中的大部分烹飪任務。所以在壹些電磁爐比較普及的國家，人們稱之為“烹飪之神”、“綠色炊具”。\x0d\x0d\電磁爐的優點\ x0d \ 1。多功能\ x0d \由於采用電磁感應原理加熱，減少了傳熱的中間環節，所以其熱效率可達80%至92%以上。擁有電磁爐CE證書——鉬馳來認證機構\x0d\1600w功率，可用於蒸、煮、燉、涮壹切，甚至烹飪。在北京，很多家庭還沒有使用管道燃氣，但是自從使用了電磁爐，液化氣罐就成了備用的廚具。電磁爐完全可以替代燃氣竈，不像電火鍋和微波爐，只是燃氣竈的補充。這是它最大的優勢。\x0d\ II。清潔度\x0d\由於采用電加熱，所以沒有燃油殘渣和廢氣汙染。所以鍋和竈具都很幹凈，用了幾年還能光亮如新。使用後，可以用水清洗和擦拭。電磁爐本身也很幹凈，沒有冒煙現象。這在別的爐子上是不可想象的，燃氣竈不壹會兒就黑了壹層。同樣的，清理微波爐的腔體也是壹件非常頭疼的事情，但是使用電磁爐就沒有這些煩惱了。它無煙、無明火、無廢氣、外觀簡潔、工作安靜。\x0d\ III。安全\x0d\電磁爐不會像煤氣壹樣容易泄漏，也不會產生明火，不會成為事故發生的原因。此外，它還配備了多重安全保護措施，包括傾斜斷電、超時斷電、著火報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動關機等。即使有時湯溢出，也不存在燃氣竈熄火、燃氣逸出的危險，使用起來省心。特別是爐子的面板沒有加熱，沒有燙傷的危險。現在老人小孩都很放心，它的安全性明顯比其他爐具好。\x0d\ IV。便利性\x0d\電磁爐本身只有幾公斤重，帶去哪裏都不是問題，只要有電，哪裏都可以用。該電磁爐結構簡單，維修方便。配有多級火力選擇，使用起來和燃氣壹樣方便。它的計時功能非常方便。尤其是燉、煮、煮熱水的時候，人可以走開去做別的事情，省心又省時。\x0d\ V .經濟\x0d\電磁爐是耗電大戶。作為主流廚具使用，功率必須在1600W W以上，但由於電磁爐升溫快，電價相對較低，所以成本並不多。以燒水計算，燒開2升水需要7分鐘左右，電費5分錢左右(北京按每度電0.39元計算)，而天然氣每字需要1.7元；如果要用電飯煲燒水，2升水要20多分鐘才算700W的大功率鍋。另外電磁爐的價格也比較低。在北京，電磁爐最低的也就200多元，像1600W功率的爐子，鍋碗瓢盆也給。比微波爐的價格還低。對於房間小的用戶來說，電磁爐節省空間。有的農民工用的時候從床底下拿出來，用完了再插上。有什麽爐具可以這麽方便？