1，黃瓜卷餅的做法
原材料:
面粉70g，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，泡菜壹小碟。
練習:
1.將面粉放在幹凈的案板上，中間挖壹個洞，倒入熱水，揉成光滑的面團，蓋上碗蓋5分鐘。
2.雞蛋打成蛋液，用最小火在鍋裏攤成蛋皮，切成絲；胡蘿蔔、黃瓜、泡菜切絲。
3.將烤好的面團在案板上反復揉搓2分鐘，將面團分成四份，搓圓壓平，上下重疊，中間刷壹層油，用搟面杖搟成薄片。
4.將鍋加熱，轉小火，倒入少許油，將鍋濕潤，將搟好的面塊攤開，底部面塊用小火烤至微黃，翻面繼續烤1分鐘，將面塊上下兩層鋪好。
5.取壹片面團，鋪在平坦的底盤上。將黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋皮絲放在面團的壹端，擠壹層番茄醬卷起來，用牙簽插牢。
2.培根卷餅的做法
原材料:
面粉，雞蛋，生菜，培根，鹽，黑胡椒燒烤醬
練習:
1.將壹個雞蛋打入面粉中，加入壹些水，加入壹些鹽和黑胡椒，攪拌好面糊。
2.用勺子把面條糊到鍋裏。鍋裏沒必要放油。提起鍋輕輕晃動，讓面條均勻的鋪滿鍋底，兩面微焦。
3.鍋裏放壹點油，鍋裏炒臘肉。
4.取壹個餅皮，塗上適量的烤肉醬，放上兩片培根，放上生菜，再用壹些醬卷起來。
3、土豆卷的做法
原材料:
1土豆、80g小麥粉、10蒜苗、1/4彩椒、2個雞蛋、240g鹽、醋、花椒粉、水、15g小蔥、蒜辣醬、辣椒油。
練習:
1.土豆去皮，清洗幹凈，切成細絲，放入清水中洗去表面的澱粉，用清水浸泡10分鐘，然後取出控制水分。彩椒切絲；將蒜苗切成段。
2.炒鍋加適量食用油加熱，下蔥花翻炒，下土豆絲、彩椒翻炒，加鹽、醋、花椒粉調味，下土豆絲翻炒，下蒜苗關火。
3.將面粉放入碗中，倒入水，攪拌成較稀的面糊。加入蔥花，攪拌均勻。
4.稍微加熱鍋，用少許油轉動鍋柄。油會盡量鋪滿整個鍋底。倒入面糊，轉動鍋柄，將面糊均勻地塗在鍋底。直接在蛋糕上開壹個雞蛋，用鍋鏟輕輕打散雞蛋，讓蛋液均勻地潑在蛋糕上。
5.中火將餅的另壹面燒開，翻面，將蛋液已經開始凝固的壹面翻到鍋底，沿餅邊倒壹點油，用蛋液煎壹面，關火。
6.把沒有蛋液的壹面朝上，放土豆絲，留壹點餅邊，餅的另壹面刷上蒜蓉辣醬，放上香菜，用鏟子把土豆絲的餅邊折起來，繼續往另壹面折。
4.雞肉卷的做法
原材料:
面粉200g，158g開水，雞蛋2個，蔥3根，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，生菜，炸雞排，甜面醬。
練習:
1.將開水洗入面粉中，快速攪拌，待溫度稍降後用手揉搓；雞蛋散了；將青蔥切碎，拌勻。
2.把面團揉成長條，切成幾等份，取壹個面團，壓平，搟成薄薄的圓形面團。
3.燒熱鍋，把面團放進去，中火烤5秒左右，直到底面剛好變色翻面。翻面後轉小火，將蛋液倒在糕點上，用木鏟輕輕攤開。
4、蛋液剛凝固的時候，再翻壹遍，然後稍微烤壹下出鍋。
5.將烤好的餅刷上甜面醬，鋪上萵筍葉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和肉，卷起來。
5、洋蔥蜂蜜五花肉卷餅做法
原材料:
普通面粉250g，熱水125g，油，五花肉，蔥，紅糖，蠔油，蜂蜜。
練習:
1.將原料揉成光滑的面團，表面塗上油，蓋上蓋子，松弛約2-3小時。
2.把面團分成幾個小面團，搓圓，刷上壹層薄薄的油，壹個個壓平，用搟面杖搟成薄薄的面片。
3、不要碰鍋用小火加熱。將面團平放入鍋中。當面團膨脹，有鼓鼓的氣泡時，翻壹會兒就出鍋了。
4.將五花肉切成粗條，鍋中熱水燒開，燒開後撈起，用清水沖去浮沫；洋蔥切成細條，鍋裏的油加熱，煸炒至變軟，然後撈起。
5、鍋中熱油，放入紅糖，小火煨糖至糖化，放入五花肉翻炒至微焦，倒入適量料酒，轉中火翻炒。
6.加入蠔油和洋蔥，翻炒，然後加入適量的鹽和雞精，加水，蓋上中火，燉約10分鐘，最後加入蜂蜜，翻炒至湯汁幹，卷成餅。
6.印度酥餅卷的做法
原材料:
壹包印度酥餅、生菜、培根、胡蘿蔔、生菜和魚子醬。
練習:
1，將生菜和胡蘿蔔放入水中焯壹下，撈出，擠出水分；將培根放入鍋中，煎至熟。
2.將印度酥餅放入煎鍋，煎至金黃色。
3.在焯過的胡蘿蔔絲和生菜絲中加入鹽、味精、糖、胡椒粉和香油，攪拌均勻制成餡料，裹在餡料中卷起來。
7.蝦蛋餅的做法
原材料:
面粉，雞蛋，西紅柿，蝦，番茄醬
練習:
1，面粉用熱水焯水，用筷子攪拌，溫熱，揉成團，蓋上濕布，醒發。
2、西紅柿去皮切塊，雞蛋打成蛋液；用鹽和料酒腌制蝦。
3、喚醒好的面，在面板上反復搓，搓成長條，切成小擠壓機；取兩小劑，揉成圓形壓平，表面刷上橄欖油，上下疊放，搟成盡量薄的面片。
4.加熱鍋。如果不需要放油，就放入搟好的面團，表面起泡後翻過來，正反翻幾下。
5、另起鍋，放適量油，加入雞蛋炒熟，盛出；鍋裏不放油，放入蝦仁、西紅柿丁、鹽、番茄醬、炒雞蛋拌勻。
6.把炸好的餡放在面團上，卷起來。
8、牛肉卷餅的做法
原材料:
牛筋700克，八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香葉、幹辣椒、茴香、肉豆蔻、蔥姜、料酒、醬油、冰糖、鹽。
練習:
1.牛筋切塊，整塊洗凈焯水。
2.取壹口大鍋，放入足夠的水，放入鹵汁袋中，加入蔥姜、料酒、醬油、冰糖、鹽燒開。將煮好的鹵水和牛鍵放入電壓力鍋，腌制40分鐘，關火，自然冷卻。把牛肉泡在鹽水裏，然後帶走。
餅皮原料:面粉150g，鹽1/8小勺，開水90g，冷水20g。
餡料:甜面醬，蔥，蔥。
練習:
1.把面粉和鹽放進盆子裏。先把開水全部倒入，用筷子攪拌成塊狀。然後，加入冷水揉成光滑的面團。用濕布蓋住它，讓它靜置。醒來30分鐘。
2.將面團分成4等份，每份搟成煎餅形狀。
3.鍋裏放壹層薄薄的油，將餅皮兩面煎熟，盛出；紅燒牛肉切片；蔥切絲。
4.在面皮上抹壹層甜面醬，鋪壹排紅燒牛肉片和蔥段，卷成筒狀。