綠豆湯煮好後可以吃嗎？如果是，就不要在它迷糊的時候吃。塗壹點塗層就可以吃了。
壹般情況下，建議盡量不要吃燒焦的東西，因為燒焦的東西會產生壹些有害物質。纖維、脂肪、澱粉基本不是有毒物質，但蛋白質如果燃燒，特別是與脂肪壹起燃燒時，可產生三四苯基吡啶，是壹種強致癌物。當然，所謂的致癌性也需要達到壹定的劑量，否則長時間的刺激也有可能導致癌癥。
如何去除綠豆湯的焦味；
1，可以放個東北大蔥。蓋住壹段時間後糊味會減輕；
2.也可以放壹杯茶(連同杯子)蓋上。後來，茶會吸收很多漿糊。
喝綠豆湯的禁忌是不要空腹喝綠豆湯。
附二院中醫科主任李說，從中醫角度來說，綠豆比較寒涼，空腹喝容易對脾胃造成傷害。寒性體質的人會出現四肢冰冷、腰腿冷痛、腹瀉、便溏等癥狀，但吃綠豆會加重癥狀，甚至引起腹瀉、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、脾胃虛弱引起的胃寒、慢性胃炎等消化系統疾病。
綠豆湯不要喝多了。
綠豆湯雖然好喝，但也不能喝太多。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆是不易消化的食物，過量飲用容易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯，容易導致腹脹、痛經等問題。
綠豆有時候不能和中藥壹起吃。
綠豆本身就是壹味中藥。如果患有外感風熱、暑熱侵襲，服用中藥時適當服用綠豆湯，可以相輔相成。但有腸胃虛弱、四肢無力、畏寒怕冷、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人，在服用中藥時應忌食綠豆，否則不僅會降低藥物療效，還會加重病情。所以，吃中藥的時候能不能吃綠豆，不能壹概而論，要根據妳的病情寒熱兩虛，吃的中藥的口感來判斷。
綠豆湯不能天天喝
愛喝綠豆湯的朋友需要適當克制。壹般成年人壹周可以喝壹碗2到3次。幼兒要根據體質具體。最好先咨詢醫生。孩子腸胃消化功能比較差，很難在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉。二附院兒科內科主任醫師葉說，壹般來說，孩子在2到3歲開始喝粥的時候，可以適量添加壹些綠豆。6歲以後可以喝成人量。
不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分有效成分都在綠豆皮裏。綠豆皮中的黃酮類物質和金屬離子作用後，可能形成深色的絡合物，會使綠豆湯的顏色變黑。二附院營養科主治醫師萬艷說，吃了會引起腸胃不適，消化不良。所以砂鍋煮綠豆湯最理想。
煮綠豆不要加堿。
綠豆含有豐富的維生素B，是綠豆消暑特性的重要組成部分，可以彌補出汗時的營養損失。而且堿會嚴重破壞維生素b，同時綠豆中的黃酮類抗氧化成分也會因堿的加入而流失，導致結構變化，顏色變黃。所以綠豆湯最好不要加堿。如果想讓湯變得粘稠，可以考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。