味道:鹹鹹的。工藝:油煎脆皮鴨腿。材料:配料:鴨肉1000g。
調料:醬油15g，蔥10g，料酒10g，姜5g，八角5g，桂皮3g，花椒3g，鹽3g，菜籽油75g，鹽和胡椒粉15g。脆皮鴨腿特點:色澤金黃，外酥裏嫩，鮮香可口。教妳做脆皮鴨腿。脆皮鴨腿怎麽做才好吃？鴨腿洗凈，撒上少許鹽，用手擦幹凈。
2.然後放入碗中，加入蔥、姜、料酒、鹽1g、花椒、大料、桂皮，腌制1h；
3.重新入籠大火蒸1.5小時，取出純凈水；
4.將炒鍋放在旺火上，燒至八成熱，趁鴨腿未涼加入油，炸至暗黃色，撈出；
5.控油後裝盤，加鹽和胡椒粉即可食用。脆皮鴨腿制作小技巧:這款產品有油炸工序，需要準備750克左右的植物油。番茄鴨腿的做法詳細介紹了菜系及其功效:滋補虛損、滋陰增肥的家常食譜。
口味:微辣工藝:紅燒番茄鴨腿材料:主料:鴨子1000g。
輔料:雞蛋100g，洋蔥(白皮)100g，青豆25g。
調料:花生油100g，番茄醬50g，麻辣醬油50g，黃酒10g，白糖15g，澱粉(玉米)30g，胡椒粉5g，鹽3g，味精2g。番茄鴨腿的特點是:紅色，味道鮮美，香氣濃郁，微辣香甜，左餐後可配酒食用。教妳怎麽做番茄鴨腿。番茄鴨腿怎麽做才好吃？1.鴨取腿去大骨，用刀背拍松，再用花刀打孔；
2.鴨腿用鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制20分鐘；
3.將雞蛋打入碗中，加入幹澱粉，制成雞蛋糊；
4.鴨腿蘸幹澱粉，然後裹上蛋糊，放油鍋裏炸至熟，撈出；
5.鍋內剩油燒熱，放入蔥絲、四季豆、黃酒、麻辣醬油、番茄醬、糖、味精、少許高湯調味；
6.加入鴨腳，略煮。等湯幹了，把肉塊拿出來就可以上桌了。番茄鴨腿的制作小技巧:這款產品有壹個油炸的過程，大約需要500克花生油。小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。松柳鴨腿的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜補虛健身食譜滋陰健脾食譜營養不良食譜開胃食譜。
口味:甜工藝:裹炸鴨腿配散榴蓮。材料:主料:鴨肉200克。
輔料:豬凈油75g，豬肉(肥瘦)100g，香菇(鮮)40g，馬蹄25g，蝦皮5g，雞蛋150g，小麥粉20g，澱粉(玉米)15g。
調料:大蔥10g，姜5g，醬油10g，白糖5g，鹽2g，味精1g，濃縮橙汁2g，豬油50g(精制)。教妳怎麽做榴蓮松鴨腿，怎麽做榴蓮松鴨腿好吃。把鴨子切成長方形。
2.將豬網油浸泡在清水中，用幹凈的布擦幹水，切成14張；
3.取14長3厘米的新鮮去皮鴨骨洗凈備用；
4.將豬肉、蝦皮、荸薺分別剁成泥，放入碗中；
5.加入蔥花、精鹽、白糖、味精、澱粉、雞蛋，攪拌成餡；
6.將另壹個雞蛋打入碗中，放少許水打成蛋液備用；
7.將鴨片放在案板上，將餡料分成14份，鋪在鴨片上，形成弧形；
8.在餡料的壹端粘上壹根鴨骨，露出半根鴨骨，然後卷起鴨片；
9.裹上餡料和鴨骨，外面裹上豬網油，形成松散的榴蓮鴨腿；
10.將炒鍋放在小火上，倒入豬油，加熱至五成；
11.將準備好的鴨腿先粘上面粉，再粘上蛋液，再粘上壹層面粉，再粘上蛋液；
12.鴨腿放油炸至淡黃色，撈出放漏勺濾油；
13.然後放入碗中，加入醬油、味精和清水，放入籠中大火蒸30分鐘，取出；
14.將松柳鴨腿放入腰盤中，將湯汁倒入鍋中；
15.將香菇、筍、蔥放入燒開的鍋裏浸泡，撈出放在松柳鴨腿上；
16.將炒鍋放在大火上，加水、醬油、味精、清蒸鴨湯燒開；
17.用水澱粉勾芡，加入橙汁和豬油抹勻；
18.拿鍋倒在松柳鴨腿上。松柳做鴨腿的小技巧:本品有油炸工序，需要豬油750克左右。小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。