口味有焦糖蘋果派、法式蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶蘋果派等。蘋果派制作簡單方便，所需原料便宜。它是美國人生活中常見的甜點，可以算是美國食物的代表。蘋果派也是主食，很多青少年都喜歡吃。它簡單、方便、營養豐富。
在國外，很多家庭都把它當成主食，不僅能填飽肚子，還能省不少錢。這是壹種非常方便的食物。
基本介紹中文名:蘋果派mbth:蘋果派昵稱:蘋果派主要原料:低筋面粉？鹽？，高筋面粉？黃油，冷水？，蘋果肉？朗姆酒？面包屑含有防腐劑嗎？不是，主要營養成分:維生素主要用於食物:補充能量，填飽肚子。適合人群:老少皆宜。儲存方法:放冰箱裏。菜式:甜品蘋果派，制作方法1、脆皮、脆心、餡料方法2、餡餅法、餡料方法3、脆皮、脆心、餡料方法、制作技巧、營養成分、主要功能、飲食文化、蘋果派蘋果派起源於東歐，也是美國人生活中常見的甜品。蘋果派可以有各種形狀、大小和口味。常見的有焦糖蘋果派、法式蘋果派、碎蘋果派和酸奶油蘋果派等等。制備方便，所需原料便宜。關於蘋果派有壹種說法——“喜歡蘋果派”(喜歡蘋果派)。這個典故來自戰後的美國。由於物資匱乏，勤勞的媽媽們為了讓孩子開心地吃甜點，只能做最便宜的蘋果派，整齊地放在櫥櫃裏。後來，這個比喻用來形容物品排列整齊。
制作方法壹:酥面150g油30g鹽3g水90g均勻揉成酥面150g(中筋粉60g低筋粉90g)白油90g均勻揉成3。包好酥粉，搟開，疊三次，再搟開，疊三次，再搟開。註:這款面點比上壹款豆沙面點的面點大三倍，原來的數量可以是12豆沙面點。餡的做法是兩個半大的蘋果，去皮去核，切片約0.5厘米厚。將健康的蘋果派與1/4杯白糖、1/4杯紅糖、2湯匙檸檬汁和1茶匙鹽混合。將烤箱預熱到375度(約180攝氏度)。將餅皮料分成兩份，每份搟薄，壹份鋪在餅盤底部，輕壓使其粘住。倒入餡料，用水輕輕刷壹下餡餅皮的邊緣。將第二塊餅皮鋪在上面，將兩塊餅皮的接縫處壓實，去掉多余的側腳。用刀在上面打個洞透氣，刷上蛋液，放入烤箱烤45~50分鐘左右。制作方法2餡餅皮法1，鹽溶於水。將黃油從冰櫃中取出，不加熱切成邊長約2.5cm的方塊，放入面粉中，使其表面覆蓋面粉。2.加入鹽水，攪拌均勻，然後面團，放入冷凍室松弛1小時以上。3.取出冷藏好的面團，搟成長方形，從兩邊1/4向中間對折，再對折完成壹個4折。註意保持餅皮低溫。搟疊時，可以用極少量的細面條，但不能太多，否則會影響成品的口感。4.這樣再做三次，* * *完成四次四折。操作前將折疊兩次的面團放入冷凍室30分鐘以上。填充練習5。把蘋果削皮去核，然後切成丁。將蘋果丁、細砂糖和檸檬汁放入鍋中煮沸。剛開始，會有更多的果汁。慢慢煮到水變稠變幹，蘋果呈金黃色半透明狀。關火加入肉桂粉拌勻。如果不喜歡肉桂粉，可以不要。6、註意:水越來越少時，註意攪拌，以免燙傷。蘋果派練習7。取出凍好的餅皮，卷成2mm厚，切成比4寸餅盤略大的16片，放入冷凍室15分鐘。8.取出餅皮，分別放在心形餅盤上，按壓使餅皮和餅盤緊密結合。9.分別在餡餅上撒上海綿蛋糕屑，然後放上蘋果餡。10.在蘋果餡上再蓋壹層餅皮，用下層餅皮揉邊，用手壓住模具邊緣，切掉多余的面團。11.在餅皮邊緣塗上蛋液，使餅皮邊緣粘牢。用小模具把剩下的餡餅皮剪出壹片小葉子的形狀，放在蘋果派上做裝飾。12.將蛋液刷在餅皮表面，放入預熱到200℃的烤箱，中、下層烤25分鐘左右。制作方法3:酥皮面150g油30g鹽3g水90g揉勻，酥皮面150g(中筋面60g低筋面90g)揉勻，白油90g揉勻，面皮包裹酥心，搟開，折三次，再搟開，折三次，再搟開。餡法:2個半大蘋果，去皮去核，切片約0.5厘米厚。拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2湯匙檸檬汁，1茶匙鹽。烤箱預熱375℃ (~180℃)，將餅料分成兩份，每份搟薄，另壹份鋪在餅盤底部，便於用手粘。倒入餡料，用水輕輕刷壹下餡餅皮的邊緣。將第二塊餅皮鋪在上面，將兩塊餅皮的接縫處壓實，去掉多余的側腳。用刀在上面打個洞透氣，刷蛋液，入爐烤45~50分鐘左右。制作技巧1。蘋果變軟了。如果想要硬朗的效果，請減少烘烤時間。2.在餡餅盤下面加壹個餅幹烤盤，接住溢出的果汁。3.操作時請盡量保持餅皮低溫。如果面團變軟，黃油有融化的跡象，妳必須馬上把面團送到冷凍室冷藏。4、做糕點，最好用較重的手搖錘，壹般家裏的小搟面杖不方便。5、剩下的餅皮，可以隨意烤成小脆條，也很好吃。6.由於糕點密封性好，餡料剛出爐時仍有高溫，食用時要註意防止燙傷。營養能量1771大卡蛋白質1.6克脂肪93.6克碳水化合物239.67克葉酸50.4克膳食纖維9.6克膽固醇153毫克維生素A78克胡蘿蔔素160克硫胺素0.48毫克核黃素0.16毫克煙酸6。5438+0.6毫克維生素C32毫克維生素E16.96毫克鈣67毫克磷15.4毫克鉀961.5毫克鈉22.72毫克鎂36.9毫克鐵8.58毫克鋅2.39毫克硒0.96毫克銅0.54毫克錳0.36毫克主要功效蘋果又酸又好吃，又飲食文化蘋果派最初起源於東歐，但現在是典型的美國食物。