肝火是指肝臟的功能過度，產生超過人體正常耐受力的“火”，演變為“火邪”。主要是情誌失調，飲食不當，熱邪傳於肝經所致。主要臨床表現為頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒、便秘、尿黃。肝火影響廣泛，波及其他臟腑產生各種病變，分為三種:肝火泛三焦、肝火擾胸脘、肝火活血、肝火擾魂、肝火擾目竅、肝經風熱擾目竅。
癥狀原因1，情誌因素
情誌抑郁，導致肝功能受損，肝氣郁結於中焦，氣不能上，長期郁結成肝火；憤怒使肝氣上沖過多，多余的氣上沖形成肝火。
2.飲食因素
飲食不規律，如攝入高脂、高糖、辛辣食物、過量飲酒等。，就容易在體內產生“濕”和“熱”，進而凝滯成肝火。
3.熱邪傳於肝經。
根據中醫的經絡理論，人體的經絡是相互聯系的。如果其他臟腑受到熱邪侵襲，可循經而行，傳至肝經，從而影響肝臟，產生肝火。
吃什麽食物去肝火1和火龍果？
火龍果性涼，具有明目降火、預防便秘、清熱潤肺、護喉止咳、美容養顏、預防貧血等功效。火龍果味道很甜，是大熱天不能吃的好水果。火龍果確實有很多對人體有益的成分，還有更多促進健康、美容、防病、強身健體的元素。
2.皮爾斯
中醫認為梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺除燥的作用。可見，梨不僅味道香甜，還具有食療養生的功效。在幹燥的季節，人們熱衷於吃油炸和烘烤食品以及快餐，這很容易變得燥熱。只要每天吃壹到兩個梨，就能有效緩解秋季的幹燥問題。
3.吳梅
肝熱的時候要多吃酸梅。既能平復肝火，又能幫助脾胃消化，滋養肝臟。另外，酸梅是壹種天然的潤喉糖，能溫和滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。烏梅酸澀，有開胃的作用。夏季將烏梅、金銀花水煎，可清熱解暑。
4.楊桃
楊桃是養肝的水果之壹。能清熱利咽，生津除煩，對上呼吸道炎癥有很好的療效。可用於治療口瘡、牙痛、咽痛等上火癥狀。將楊桃洗凈，橫切成五角星形狀，直接生吃，會有降火的效果。
5.山竹
山竹果肉富含膳食纖維、糖類、維生素和鎂、鈣、磷、鉀等礦物質元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對於平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚不好(如痘痘)的人來說，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
6.草莓
從中醫的角度來說，草莓可以去火，解暑，清熱。春天人的火氣往往比較大，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好飯後吃。它們含有大量的果膠和纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。
很多人都很關心吃什麽食物可以去肝火，因為這種情況發生的概率比較高。無論我們采取什麽方法來解決肝火過旺的情況，問題是我們還是要找出壹些導致肝火過旺的共同因素，積極預防，從根源上預防，避免反復。
預防肝火的預防措施主要是增強體質，調節情緒。
1，調整精神，保持好心情，避免不良情緒刺激。積極參加社會活動，盡可能做好日常工作。
2、飲食，定時定量，以清淡為主，少吃辛辣、高熱量食物。
3.加強鍛煉，如散步、慢跑、練太極拳、八段錦等。
4、日常生活有時候，配合季節變化，在幹燥的冬天適當使用加濕器。