1.用於胸腹脹滿。橘皮粉善理氣，能入脾肺，故既能宣肺抑氣，又能行氣。用於肺氣郁結，胸膈痞滿，脾胃氣滯，脘腹脹滿等。常與木香、枳殼同用。
2.用於中焦濕阻、脘腹脹滿、便溏泄瀉、痰多咳嗽。橘皮味苦，性溫燥濕，能健脾行氣。故常用於濕阻中焦、腹脹、便溏膩苔等癥。可與蒼術、厚樸同用。又善祛濕化痰。常用作治療濕阻肺、痰多咳嗽的重要藥物。與半夏、茯苓同用。
3.可用於脾虛、消化不良、惡心嘔吐等引起的飲食減少。本品能燥濕、健脾、開胃，適用於脾胃虛弱、厭食、消化不良、腹瀉等癥。常與人參、白術、茯苓同用。因其既能健脾，又能理氣，常作為補氣之佐，能補而不滯，防滯腹脹。此外，橘皮可與生姜合用，治療胃失和抑郁、惡心和嘔吐。若胃寒嘔吐，可與生姜同用。胃熱嘔吐者，可與朱乳、黃連同用。
陳皮的作用:
具有理氣降逆、調中開胃、祛濕化痰的作用。主要用於脾胃氣滯濕阻，胸膈痞滿，脘腹脹滿，納差嘔吐，大便不利，肺氣不暢，咳嗽痰多，也可用於治療乳癰初起。經過多年的研究，知道陳皮有很多藥理作用。
1.對消化系統的作用:陳皮所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，能促進消化液的分泌，消除腸道內的積氣，表現出芳香健胃、祛風降氣的功效。
2.對心血管系統的作用:陳皮湯和醇提物對心肌有興奮作用，但劑量過大時會有抑制作用。此外，還可引起血管輕微收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠還可以預防高脂肪飲食引起的動脈硬化。
3.對呼吸系統的作用:陳皮所含的揮發油有刺激性和被動祛痰作用，使痰容易咳出。陳皮湯對支氣管的擴張作用較弱。其醇提取物的抗哮喘效力高。
4.對泌尿生殖系統的作用:陳皮湯能收縮腎血管，減少尿量。
5.抗炎作用:陳皮湯配合維生素C、維生素K可增強抗炎作用。
陳皮湯的副作用很小，多次動物實驗未發現急性中毒現象。氣虛、陰虛、幹咳、嘔血、舌紅、津液不足、實熱者慎用。
陳皮介紹:
1.陳皮常剝成數瓣，基部相連或不規則碎片。約1 ~ 4毫米厚，外表面橙黃色或紅褐色，有細皺紋和凹陷的點狀油室；內表面黃白色，粗糙海綿狀，具黃白色或黃褐色纖維狀維管束。質量稍硬易碎。氣味清香，但味道刺鼻，微苦。
2.陳皮果皮分為3 ~ 4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1mm。點狀油腔大，透明，對光清澈，柔軟。
陳皮——鮮桔皮和陳皮的區別
橘皮中含有揮發性芳香油，橘皮浴可以滋養感情。將幹桔皮裝入布袋中，用洗澡水浸泡壹會兒，再洗澡，可使洗澡水清香誘人，使妳洗完澡後心情舒暢，精神倍增，皮膚光滑舒適。
鮮橘皮和陳皮雖然是壹樣的東西，但性質卻大相徑庭。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮的藥用功效。而陳皮在第二年後揮發油含量大大降低，其中的黃酮類物質含量會相對增加。這時候陳皮的藥用價值就能體現出來了。此外，由於新鮮橘子皮表面受到農藥和防腐劑的汙染，這些化學物質對人體健康有害，將其浸泡在水中也可能對健康產生不良影響。
不是每個人都可以隨意用陳皮泡水的。陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口幹、便秘、尿黃等癥狀者不宜飲用陳皮水。
陳皮-新會特產-新會陳皮
新會陳皮是新會大紅柑的幹皮，是新會的名產。因其品質獨特，在明清以前就很有名氣，被列為“貢品”，遠銷海內外。
橙果扁圓形，油潤有光澤，成熟過程中果皮顏色由綠變紅，冬季至日前後變紅。柑橘果肉脆多汁，酸甜適中，每100ml含檸檬酸0.7-0.82g，含糖量10.1g至11.3g，可溶性固形物11%-12%，單果重約65438。其品種分為籽油體大、籽油體細、蒂大、優質四種類型。近年來培育出早熟、高產、優質的新良種。新會紅桔不僅是著名的水果，而且具有很高的藥用價值，具有潤心肺、清熱化痰、止咳的功效。陳皮藏在白糖裏，糖溶解後制成的蜜橘，有防治小兒麻疹的功效。具有理氣止痛的作用，常用於治療腸絞痛。
陳皮正宗新會陳皮
紅橙的果皮是新會的特產——陳皮。因其藥用價值高，是傳統的香料和調味品，所以壹直享有很高的聲譽。早在宋代就已成為南北貿易中的“廣貨”之壹，銷往全國各地及東南亞、美洲等地區。
陳皮存放的時間越長越好，所以被稱為“陳皮”。廣東產的陳皮最好。在歷史和貿易上，專門稱之為“廣陳皮”，以區別於其他省份。而“廣陳皮”以新會陳皮為上品，所以清代大醫葉所開的中藥“二陳湯”中專門寫明了“新會陳皮”。因為不是新會產的，功效遠不弱，而且缺少香味，所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
據說新會陳皮運往北方各地，經過嶺南後味道更香。曾有華僑乘船帶新會陳皮出國。船到太平洋，突然聞到壹股香味，掩不住。新會陳皮散發出壹股清香，這是它獨有的品質。藥檢部門的檢測結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田小氣候的差異，新會產陳皮與外地移植陳皮的形態、組織結構相似，但揮發油的成分和味道差異較大，所以藥用和調味效果差異較大。
陳皮具有補氣健胃、燥濕化痰的藥用功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”主要靠陳皮治病。用陳皮制成的中成藥，如川貝母陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮粉等。，是化痰降氣、消積健胃的良藥。
在果脯和食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨和陳皮酒在色、香、味上各有特色。如果在菜裏加入陳皮，不僅能去除魚的腥味，還能讓菜特別好吃。做綠豆沙、紅豆粥等甜品的時候，如果加壹點陳皮，味道會特別香。