其實我們家經常用餃子皮做各種好吃的。我媽喜歡吃春卷和韭菜盒子。我爸爸愛吃水晶包子和蒸餃。我和弟弟的口味基本壹致，蔥油餅和煎包是我們的最愛。今天給大家分享壹下我們家所有餃子皮的做法。
餃子皮蒸餃
？配料表？
500克餃子皮鹽醬油胡椒蔥花。
餃子皮水晶包
鹽醬油蠔油五香粉食用油
餃子皮春卷
[生產步驟]
[成分列表]
韭菜壹把，老豆腐壹個，木耳，餃子皮，雞蛋兩個，鹽，菜籽油，鹽壹勺，蠔油半勺，香油少許。
[生產步驟]
1，先準備壹把韭菜，先清洗幹凈，然後瀝幹水分；
2.現在我們準備壹塊老豆腐，用叉子把它碾碎，打入兩個雞蛋，加入半勺鹽，然後用筷子攪拌均勻；
3.鍋中加入兩勺菜籽油，熱油中放入豆腐，小火煎壹會兒，再慢慢翻炒至豆腐無水，取出晾涼備用；
4.將瀝幹水分的韭菜切成末，切的越小越好，切好後放入碗中，加入兩勺食用油攪拌，防止韭菜出鍋；
5、然後切壹些泡好的木耳，切成塊和韭菜放在壹起，再放入涼豆腐，翻炒翻炒，加入壹勺鹽，半勺蠔油和少許香油，翻炒均勻。
6.現在，把兩塊錢的餃子皮拿出來，三張疊在壹起，用手掌壓著，用搟面杖搟出來，搟好後加壹大勺餡，邊緣可以蘸點水，然後對折。先用手捏住邊緣封口，再用叉子輕輕壓出痕跡，漂亮的韭菜餃子就做好了。
7.往鍋裏多加壹點食用油。油熱後，放入餃子。來，用小火慢慢煎。不要急躁。同時經常翻面，避免油炸，直至兩面酥脆。帶壹點金黃色，可以拿出來控油；
8.我的鍋還是有點小。我把兩塊錢的餃子皮分了三次才全部煎好。這樣做出來的餃子皮很脆，吃起來特別香，很脆很香。
餃子皮餃子+蔥油餅
？配料表？
餃子皮適量，青蘿蔔1，胡蘿蔔1。
鹽2大勺，雞蛋3個，1碗面粉和水，蔥花適量。
？制作步驟？
1.冰箱裏還有壹個綠蘿和壹個胡蘿蔔。洗完後去皮直接切絲。然後我們在蘿蔔絲裏加2勺鹽，拌勻，腌制30分鐘。腌制後的蘿蔔絲會變軟，還能腌制裏面的水。
2.將3個雞蛋打入碗中，打散後將鍋裏的油加熱，然後將雞蛋倒入，用筷子圈住，翻炒後盛出；
3、蘿蔔也腌制好。這時候我們壹起準備紗布，把蘿蔔絲用紗布包起來，把水擠出來。從水裏擠出來的蘿蔔絲，瞬間只有原來的三分之壹重；
4.放入碗中，加入醬油、蠔油、雞精、胡椒粉、香油。最後加入雞蛋拌勻，餡料就調好了。
5.今天，我們用餃子皮做早餐。首先，我們用搟面杖把它做得稍微大壹點，薄壹點。
6、然後中間放壹勺餡料，然後像包包子壹樣包起來。如果覺得餃子皮有點幹，可以在邊上沾點水，包起來會更方便快捷。稍微整理壹下，壹個小巧精致的饅頭就完成了；
7.最後還剩下幾個餃子皮。我們用它做幾個蔥花餅吧。先拿壹個面皮，表面刷油均勻撒點鹽，然後放壹小把蔥花再疊壹個。三塊可以疊在壹起，不要太厚，不然不容易壹起煮。其實這個蛋糕最後會壹個個烤出來。
8.那我們就做壹個蔥花層次豐富完整的蛋糕吧。做同樣的操作。刷完油，撒上鹽，放上蔥花，壹個放在另壹個上面。三張重疊後，用搟面杖搟開，搟薄。
9.然後用刀切成寬面條橫放成大長條，再從壹頭卷到另壹頭。這個時候，層次感馬上就出來了。最後用手掌壓平，卷成大餅，餃子皮就全加工好了；
10，先蒸饅頭，放蒸籠裏再放冷水大鍋裏。12分鐘火就熟了；
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12，然後開小火慢慢全部烤幹，然後關火。我們的煎包做好了，底脆，脆，好吃；
13，那我們做煎餅吧，鍋裏加點油，放入蔥花餅，中火煎，註意經常翻面。翻幾遍後，面團會壹個個散開；
14，炸至酥脆，即可盛出。這薄薄的蔥花餅真的太香了。又香又薄又脆，我很喜歡。
15.最後再來幾個大壹點的蔥花餅，煎到金棕色，兩面酥脆就可以出鍋了。這種大蔥花餅和小的相比，層次更豐富，吃起來外酥裏嫩；
16.這時候蒸籠裏的饅頭也是蒸的，關火後直接取出。
哇，小巧玲瓏的也特別可愛！還可以透過面團看到餡料的顏色，有點透明。像這樣的饅頭，我覺得妳最擔心的是它們的面團會不會斷。讓我們來看看。包子雖然都是連在壹起的，但是都是用筷子壹撮分開的，壹個都沒有斷。真的皮薄如紙，好看又好吃！
壹堆餃子皮做了滿滿壹桌子的早餐，蒸炒形式多樣，口味豐富，再配上壹鍋豆漿，壹頓營養豐富的早餐就完成了！