土豆煎蛋卷配料:
1土豆、2個雞蛋、半根香腸、1片白菜、半根胡蘿蔔、6大勺花生油、1/2小勺鹽和少許黑胡椒。
練習:
1.準備好需要的食材。土豆洗凈，去皮，切片，入鍋蒸熟。
2.準備輔料，胡蘿蔔、白菜葉切成細絲，切香腸丁備用。
3.雞蛋在碗裏打碎。這時候看著鍋裏的薯片，用筷子就熟了。取出來放在碗裏，用勺子壓成泥。
4.倒入打好的蛋液，攪拌均勻，然後加入卷心菜、胡蘿蔔和香腸。
5.拌勻，加入1/2茶匙鹽和少許黑胡椒調味。
6.鍋中倒入2大勺花生油，用小勺舀壹勺土豆泥，倒入鍋中，攤成小餅。
7.小火煎至兩面金黃，取出。我煎了三鍋土豆泥。
2.土豆燜飯
材料:
大米100g，土豆1，五花肉100g，醬油2湯匙，料酒幾滴，姜2片，小蔥1，植物油1/2湯匙，水適量。
練習:
1.將大米洗凈，放入電壓力鍋，放入水(與平時煮飯的量相同)。
2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋裏放半湯匙油，加熱。中間放姜片和蔥片翻炒。把姜片和蔥片拿出來，有香味後扔掉。
3.倒入五花肉丁，慢慢翻炒至變色，出油。加入幾滴料酒攪拌均勻，然後取出倒入烹飪鍋中。
4.用鍋裏剩下的油慢慢翻炒土豆丁，直到邊緣微焦。
5.將土豆丁倒入鍋中，加入兩勺醬油，拌勻。
6.按烹飪-啟動程序，烹飪完成後繼續燜十分鐘。
7.打開蓋子，用筷子把米飯弄碎。妳可以開始了。
3.雞汁土豆泥
材料:
土豆1，雞汁，黑胡椒，黃油。
練習:
1.將土豆去皮切塊，放入微波爐中用大火加熱至熟軟，壓成泥狀。
2.趁熱加入適量的嘉豪雞汁。
3.加入適量黃油；加入切碎的黑胡椒，攪拌均勻。
4根醋土豆絲
材料:
2土豆；4個辣椒；蒜米1；米醋適量；麻油適量；適量的鹽
練習:
1.土豆食材準備好，去皮切絲。
2.泡三次，換三次水。每次浸泡10分鐘。
3.剁碎胡椒和大蒜。
4.倒入適量香油，再倒入蒜和辣椒，加熱30秒左右。
5.倒入土豆翻炒8分鐘左右。
6.如果土豆有點變色，可以倒入5勺米醋和2勺鹽，翻炒兩次出鍋。
5.冷薯片
材料:
250克土豆
醬油25g、辣椒油50g、香油5g、糖5g、花椒油5g、雞精5g、醋5g、蒜泥5g、鹽5g、蔥花適量、炒白芝麻適量。
練習:
1.將土豆去皮，洗凈，切成大小合適的薄片，或者用工具搓成薄片。
2.將薯片用清水沖洗幹凈，浸入清水中，防止變色。
3.鍋中加熱適量的水，放入薯片煮熟。小心不要煮得太軟。
4.取出煮好的薯片，立即用冰水浸泡冷卻，然後取出瀝幹水分，用調料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻。
6.炸薯條
材料:
土豆1000g輔助油量
練習:
1.土豆去皮洗凈備用，切成小指大小的條狀。
2.將切好的薯片浸泡在清水中，去掉壹些澱粉。
3.將鍋裏的水燒開，將薯片放入沸水中煮至變色。
4.薯片變色後，可以瀝幹水分，攤開晾幹。
5.鍋裏放適量食用油，至油七成熱(油鍋裏可以放筷子，邊上有很多氣泡，就是七成熱油)。
6.將幹薯片放入油鍋炸至金黃色，取出控油。
7 .土豆可樂蛋糕
材料:
土豆500克；豬肉餡100g；；洋蔥50g；
黑胡椒2克；鹽3g；50g雞蛋；面粉50g；面包屑50克
練習:
1.土豆放鍋裏蒸，蒸的時候切片。
2.蒸熟的土豆壓成泥備用；
3.洋蔥切丁，鍋中放適量油，放入蔥花翻炒；
4.將肉末翻炒至完全變白，加鹽和黑胡椒調味。
5.將肉餡放入土豆泥中，攪拌均勻；
6.用手將準備好的餡料做成小球，壓成餅；
7.先裹壹層粉；裹上壹層蛋液；最後用面包屑包起來；
8.油溫六成熱時，放入面包屑包裹的小餅，煎至金黃酥脆。取出煎好的焦餅，放在廚房紙巾上吸油。
8.孜然土豆塊
材料:
孜然、黑胡椒、茴香、胡椒粉、鹽、蒜瓣、芝麻、土豆、食用油。
練習:
1.土豆去皮，洗凈，切成小塊；
2.熱鍋，倒入食用油加熱，然後放入土豆塊，將土豆炒至熟透，取出後放在盤子裏，再倒出多余的油；
3.鍋再熱，放入孜然、茴香、蒜末翻炒，然後倒入土豆塊壹起翻炒。最後加入鹽、胡椒粉、芝麻翻炒均勻。
9.土豆絲
配料:土豆、食用油、糖。
練習:
1.將土豆去皮，切成大塊，放入油鍋中炸至金黃色硬皮，出鍋待用。
2.鍋裏放壹點油，加熱，加糖，不停攪拌。糖煮成糖漿後，倒入炒好的土豆不斷攪拌，直到土豆全部沾上糖漿，立即出鍋。
贊美詩本品外脆內軟，香甜可口，但需趁熱食用，否則會變硬。
10.咖喱土豆
材料:
三四個土豆，壹個洋蔥和壹個胡蘿蔔。
糖、鹽、咖喱粉或塊、適量油。
練習:
1.土豆切丁，洗去澱粉，胡蘿蔔和雞肉切丁，洋蔥切絲。
2.洗鍋，放油進去。加熱後，放入切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥，翻炒，加水，大火煮10分鐘，然後出鍋(水要多，大火煮比較費水，容易幹鍋)。洋蔥融化後加入咖喱(咖喱要提前拌好冷水)，加鹽和糖，轉小火5分鐘。
11.家常土豆餅
材料:
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克。
練習:
1.土豆去皮直接切絲放入水中，這樣可以防止土豆變色，面糊活的時候也不用加水。
2.在土豆絲中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克鹽調味。
3.加入面粉，攪拌成均勻的糊狀，加入壹些小蔥，攪拌均勻。
12.微笑土豆蛋糕
材料:
土豆3個，玉米澱粉1很多，鹽3克，胡椒粉少許，面粉適量。
練習:
1.土豆去皮切片，入鍋蒸熟；蒸好後，趁熱用勺子將土豆搗碎。
2.加入玉米澱粉，拌勻，加鹽和少許黑胡椒調味；玉米澱粉不要壹次加太多，慢慢加，慢慢揉，直到變成軟面團。
3.在案板上撒壹層薄薄的面粉，將面團搟成厚度約6毫米的大餅；取圓形模具，壓出小圓餅；取出圓餅後的邊角料可以進壹步揉搓搟平，然後壓成圓形，小餅兩面全部裹上面粉。
用筷子戳兩個小洞當眼睛，然後找個半圓把嘴畫出來。
5.鍋裏燒熱油，放入土豆餅坯，中火煎至金黃色；將炸好的土豆餅放在放油架上瀝幹多余的油，吃的時候蘸番茄醬吃。
土豆好吃，不要貪吃。吃多了容易導致消化不良。今天我就為大家梳理壹下這些做法。妳還有哪些新奇的做法可以分享？