香菜的學名是什麽？香菜是生活中常見的綠色蔬菜，屬於傘形科。很多人可能不知道香菜是什麽，甚至沒吃過。其實香菜有壹個眾所周知的學問。
香菜的學名是什麽？1香菜，別名芫荽、芫荽、香菜。它是壹種壹年生或兩年生草本植物，屬於雙子葉植物綱傘形科芫荽屬。它是壹種常見的增味蔬菜，葉小而嫩，莖細長，味道芳香。它是湯和飲料中的壹種調味品，經常被用作涼拌菜的調味品，或者用來增加燙過的菜肴和面條的味道。
藥用價值，由表及裏，可開胃解郁止痛解毒。《本草綱目》記載“香菜味辛、香，通內心脾，達外四肢”。
原產地中海沿岸和中亞地區，河南和中國大部分地區均有栽培。
形態特征
壹年或兩年生草本植物，有強烈的氣味，20-100厘米高。根呈紡錘形，細長，有許多細長的分枝。莖呈圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根狀葉有柄，長2-8厘米。
葉片1或2羽狀半裂，羽狀寬卵形或扇形半裂，長1-2厘米，寬1-1.5厘米，邊緣具鈍鋸齒，凹缺或深裂，上部莖生葉3或甚至更多羽狀半裂，最後裂片具窄線形，長5-65438。
傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8厘米。傘輻3-7，長度1-2.5厘米。總苞片2-5，線形，全緣。傘形花序有3-9朵懷花，花白色或淡紫色。
萼齒通常大小不壹，有小的卵形三角形和大的長方形三角形。花瓣倒卵形，長1-1.2毫米，寬約1毫米，頂部有小凹舌。輻射花瓣長2-3.5毫米，寬1-2毫米，通常全緣，有3-5條脈。花絲長65438±0-2毫米，花藥長約0.7毫米，卵圓形；幼時花柱直立。
果實成熟時向外彎曲。果實球形，背面主棱和相鄰次棱明顯。胚乳在腹面是凹的。油管不明顯，或者有1位於次邊以下。開花結果期:4月-165438+10月
生長環境
香菜能耐受-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃。超過20℃時生長緩慢，30℃時停止生長。香菜對土壤要求不嚴格，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜的生長。
分配
起源於歐洲地中海地區，相傳為我國西漢(公元前1世紀)張騫從西域帶回，現栽培於我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏、湖北、河南等省。
香菜的學名是什麽？2香菜和芫荽的區別。
1，香菜和芫荽是芫荽科的不同成員。雖然這兩種植物的葉子是綠色的，但它們的葉子在形狀上有很大的不同。前者葉細長，莖短，後者葉多不規則，圓形，表面有小花紋，部分邊緣參差不齊。
2.香菜和芫荽在味道上也有壹定的區別。香菜含有壹定量的揮發油，有壹定的天然香氣，但是香氣並不強烈，但是香菜中揮發油的含量特別高，它的香氣會特別濃郁，所以平時會把香菜當調味品吃，而香菜是會吃的。
吃香菜的好處
1，散寒止痛
香菜是壹種綠色蔬菜，性溫。人們食用後，能起到暖胃、散寒、止痛的重要作用。此外，它所含的揮發油能溫和地刺激腸胃，加速腸胃蠕動，改善它們的消化功能，加速身體對食物的消化和吸收。經常食用可以增強人體的消化能力，預防胃寒、胃痛等各種不良癥狀的發生。
2.補充營養促進新陳代謝
香菜是壹種營養價值很高的綠色蔬菜。人們不僅可以吸收豐富的植物蛋白和大量的碳水化合物，還可以吸收壹些膳食纖維和維生素以及壹些正常代謝所必需的微量元素。人們利用它可以吸收豐富的營養，維持身體和正常的新陳代謝，對增強體質，提高抗病能力大有裨益。
茴香是生活中很常見的綠色蔬菜。它含有大量茴香油，具有誘人的風味，而且新鮮營養。今天我就來介紹壹下茴香的功效和作用，讓妳知道它有什麽好處，也讓妳更了解茴香的吃法，以及怎麽做最好吃。
茴香的功效和作用
1，開胃消食
茴香含有大量的揮發油，香氣濃郁誘人。這種香氣被人體吸收後，能舒胃理氣，能促進消化液，對增加食欲有重要作用，對人們經常厭食有特別好的緩解作用。茴香還含有豐富的粗纖維，可以通便，加速腸道蠕動，改善腸胃消化功能。
2.調節情緒
茴香能凈化血液，改善人體心臟功能，使人體吸收豐富的維生素、胡蘿蔔素和氨基酸。能維持正常的新陳代謝，改善中樞神經系統功能，對穩定人體情緒大有裨益，對人體經常出現的焦慮、抑郁、煩躁等負面情緒有很好的調節作用。
茴香的食用方法
1，蒜茴香
茴香類蔬菜可以和大蒜壹起炒。烹飪時，需要將準備好的大蒜去皮，剁成蒜末。然後將準備好的新鮮茴香菜清洗幹凈，切成段。炒鍋裏放植物油，加熱，把蒜末炒香。然後把茴香菜放入炒鍋裏，快速翻炒。待其變軟後，加入適量食用鹽調味。炒好後，把它們從鍋裏拿出來。
2.茴香煎餅
茴香也可以用來做煎餅。用來做煎餅的時候需要洗凈，切成塊，拌上適量的食用鹽腌制十幾分鐘。然後取兩個雞蛋殼，打入與適量水混合，加入適量面粉調成稀面糊，鍋中放食用油，加熱，放入鍋中攤成餅，煎至兩面金黃後取出。
香菜的學名是什麽？3香菜、芫荽、香菜、胡菜、原味香菜、花園香菜、香菜具有健胃消食、發汗出疹、利尿通便的作用。
香菜的功能:
1，香菜不適合氣虛的人。不適合長痘痘快的人，除非被寒氣和汙濁之氣侵襲。草藥經典
2、香菜消谷化氣，通大小腸之氣。治療頭痛，牙痛，魚毒。日常本草
3、壹切不正之氣，感冒，發熱頭痛，積食，排便，目渙散，痤瘡皮疹。羅氏預約醫療鏡
4、虎威象，在心脾之內，四肢之外。本草綱目
5、芫荽谷，治五臟，補虛損，益小腸，通小腹，拔四肢發熱，止頭痛，治紅疹豌豆瘡，使酒沫突出，通心臟。嘉佑本草
6、香菜，養肝瀉肺，升散，無所不至，發表如蔥，但專治氣穴。醫學森林匯編
7、吃飯，呼吸。美食經典
8、香菜益五臟，補筋骨，可食主谷，治腸風，以熱餅裹食。草藥食療
9、香菜升散殷琦、辟邪、發汗、扶疹。陳念祖:化痰。醫學森林匯編
10，香菜不能久吃，讓人忘不了。花輪-雲，患口臭，食之加重，腹中邪氣者禁食，食之致隔夜病，尤其金瘡。前進食品加工
11，胃寒疼痛的香菜:香菜葉1000克，酒500毫升，泡香菜，3天後飲用，疼的時候服用15毫升。
12、香菜治療角膜星雲:1-2籽，洗凈，放入眼緣，閉眼壹會兒，籽濕腫，粘眼搜出。
13、香菜治嘔吐惡心:鮮草壹勺，甘蔗汁兩勺，每日加熱兩次。
14、傷風感冒香菜:香菜30克，麥芽糖15克，米湯半碗，蒸熟加糖溶解。
15、香菜治麻疹:香菜3株，菱角3個，紫菇3克，水半碗，煎15分鐘，濾汁，分兩次服，每4小時壹次，以防並發癥；或者香菜500克，水燒開後香菜1-2即可，然後將水倒入盆中，先用熱風熏蒸，再用清水沖洗，可治麻疹或皮疹。
16、治胸膈滿的香菜:將香菜研成末，每次3g，開水沖服。
17、消化不良、食欲不振的香菜:香菜籽(果)6克，陳皮9克，六曲各6個，生姜3片，水煎。
18、香菜治:羅勒葉6克(鮮葉的兩倍)，生姜3片，水煮或水煮，趁熱服。
19、香菜治痔瘡腫痛及脫肛:用香菜熬湯，用此湯熏洗患處。
20.香菜治療高血壓:取鮮10g、葛根10g加水，早晚各1次，每次50毫升，1個療程10天，對治療高血壓有輔助作用。
吃香菜的禁忌:
1，熱毒滿盛、出疹不佳者不宜服用香菜。
2、香菜有損傷人精神，對眼睛不利的缺點，不能多吃，不能久吃。
3.患外感風寒、脫肛、食欲不振的人，麻疹患兒，特別適合吃蟋蟀；
4.有口臭、狐臭、齲齒嚴重、胃潰瘍、生瘡的人要少吃香菜；另外，香菜性溫，麻疹已過或未過，熱毒不宜食用。