1.大閘蟹能放幾天？
大閘蟹如何在Takuwa保存？
(1)室溫下活培養
大閘蟹在常溫下是活的，這是保存時間最長的方法，至少可以保存5~7天。如果定期添加食物，可以保持半個月。
具體做法:將買來的大閘蟹放入清水中浸泡5分鐘，然後準備壹個相對寬敞幹凈的盆或箱，將喝足水的大閘蟹移入盆或箱中，定時灑些水，保證其環境濕度。如果室溫在25度以下，它們至少可以餵養5到7天，而且可以餵養更長時間而不減肥。
(2)冰箱保鮮
大閘蟹可以像蔬菜水果壹樣放在冰箱裏保鮮。只要冰箱的濕度和溫度不是很低，大閘蟹可以存活2~3天，適合短期保存。
具體做法:將大閘蟹放入清水中浸泡5分鐘，然後逐壹撈起，用繩子系好，放入冰箱的保鮮層，然後取壹條幹凈的毛巾，放入清水中吸幹水分，擰至半幹，蓋在大閘蟹上作為補水，溫度調至5度左右。
(3)冰箱結冰
如果大閘蟹量大，短時間內吃不完，也可以直接放入冰箱冷凍層冷凍。冷凍的大閘蟹會死，但不會變質。可隨時取出解凍烹飪，可保存1~2個月。
具體做法:將大閘蟹放入清水中，用刷子刷壹下，然後紮起來放入冰箱的冷凍層。溫度可以調整到零下1~5℃。
註意:大閘蟹冷凍後短期內不會變質，但不適合長期保存。如果儲存太久，大閘蟹就會變空。
2.煮熟的大閘蟹能放多久？
煮熟的大閘蟹應盡快食用，常溫下存放時間不宜超過4小時。雖然儲存在冰箱中可以延緩它們的變質，但儲存時間不應超過24小時。最好現在就吃，壹次吃完，避免變質和食物中毒。
3.大閘蟹死後還能吃嗎？
大閘蟹死了，不能吃了。大閘蟹死後會滋生大量的真菌，同時自身體內也會產生大量的組胺，這是有毒的。吃了這種大閘蟹可能會引起食物中毒，甚至會出現腹瀉、腹痛。不建議吃。
4、買蟹技巧
乍壹看，螃蟹的背甲是藍灰色的，有光澤，腹部是白色的，顏色鮮艷，肚臍上部沒有印痕，四肢牢固地連在壹起，呈弧形。
第二次稱重:對於目測外觀符合要求的海蟹，逐壹稱重，感覺重或重的稱為肥蟹。
三剝:剝去海蟹的臍蓋。如果蟹黃凝結在殼裏，這蟹就是好蟹。
四拉:海蟹的腿全部完好，輕輕壹拉的蟹腿彈性弱，說明是新鮮的海蟹；如果螃蟹不新鮮，輕輕壹拉蟹腿，不僅力量不弱，而且蟹腿還容易折斷。
五味:如果聞到海蟹的腥味，說明海蟹已經變質，不能再吃了。食用變質的海蟹容易引起食物中毒。
購買河湖蟹時，首先要選擇生命力強、爬坡快的蟹；吐很多泡沫有聲音的活螃蟹。全足，蟹腿完整飽滿，蟹殼深綠色有光澤，肚臍突出。