但是，當我看到動物被慘殺，滿眼淚水的時候，我終於下定決心，把眾生的生命放在第壹位，暫時把自己放在第二位。於是我開始真正的素食到現在快兩年了，很少感冒發燒，身體感覺比以前輕了。我已經脫發七年多了。現在不吃藥也不再掉頭發，心臟莫名其妙的悸動也少了很多。這真是壹個非常令人驚訝的現象。
慚愧，雖然我已經32歲了，卻經常被誤認為是剛剛大學畢業。這可能和我自己的個人原因有關，但至少吃素不會加重衰老的痕跡。
在孩子的成長發育過程中，如果能自己吃素，是非常可喜可賀的。如果他們不願意，就隨他去吧。
關於妳擔心的素食營養平衡問題，我給妳開個方子。如果能放下胃口，不妨壹試。
吸收足夠的營養，增強活力，最好多吃:瓜果蔬菜(如胡蘿蔔、黃瓜、菠菜)
五“如糙米、小米、小麥”
水果(如蘋果、香蕉、梨)
豆類(如豆芽、豆腐、紅豆)
也吃壹些:堅果(如腰果、杏仁和桃子)和植物油(如橄欖油和芝麻油)
這種情況下，完全不用擔心營養不良。
問:活力怎麽吃？
答:
多吃新鮮食物，少吃加工食品。
多多生食
多蒸，多煮，少炒。
多吃本地生產的水果和蔬菜。
素食其實每天都有我們必需的營養。妳可以參考下面的素食營養表來準備妳的食物:
各種糖、豆類、蔬菜的葉、莖、根、瓜、果、核仁。
脂肪_ _ _所有豆類、堅果和植物油。
蛋白質包括所有谷類、豆類、堅果和豆芽。
維生素:
維生素A、胡蘿蔔、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。
維生素B1____米和面條、豆類、各種堅果、芽菜、各種水果和蔬菜、葵花籽、維生素B2、豆類、各種堅果、芽菜、胡蘿蔔、各種水果和蔬菜、紫菜。
維生素B3____大米和面粉、幹果、芝麻、維生素B6、豆芽、全麥面粉、香蕉、葡萄幹、花生和小麥草。
維生素B12____紫菜、苜蓿、小麥草、維生素13、塊根類蔬菜、小麥草、葉酸、深綠色蔬菜、西蘭花、花生以及各種核仁。
膽堿_ _各種豆類，酵母，小麥草。
泛酸_ _ _所有天然食物都有，尤其是芝麻、糙米、瓜子。
各種豆類，杏仁，全谷物，小麥草。
肌醇_ _ _ _核仁、各種蔬菜、大豆、小米、全谷物。
煙酸酯_ _ _ _小麥草、苜蓿、大棗、酵母。
對-氨基苯甲酸_ _ _ _綠色蔬菜、小麥草、蜂蜜。
維生素C____所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆漿、小麥草。
維生素D____西紅柿、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、蘑菇、苜蓿芽。
維生素E____各種堅果、植物油、鱷梨、葉菜、苜蓿芽。
蛋黃_ _ _ _黃豆，小米。
維生素F包括植物油、葵花籽、大豆、小麥草和核果。
維生素H____植物油、葵花籽、大豆、小麥草、堅果、菜花和其他蔬菜、全谷物和豆類。
維生素K____綠色蔬菜、大豆、苜蓿芽、蜂蜜。
生物黃藥_ _ _ _各種水果和蕎麥。
礦物質:
磷_ _ _ _幾乎存在於所有食物中，以豆類、面條、瓜子為最多。
鋅_ _ _ _綠色蔬菜、芝麻、各種果仁、瓜子、全麥面粉、大豆。
鐵_ _ _ _大多數綠色蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、蜂蜜、幹果、瓜子和小米。
鎂深綠色蔬菜，全谷物，豆類，小米，蘋果，檸檬，小麥草，蜂蜜和堅果。
銅_ _ _ _核仁、豆類、蜂蜜、葡萄幹、各種水果、蔬菜的莖和根。
鈣_ _ _深綠色植物，花生，核桃，蜂蜜，小麥草，苜蓿芽。
鉬豆，全麥，深綠色蔬菜。
鈷_ _ _ _綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、葡萄幹。
鉀全谷物食品，各種蔬菜，豆類，葵花籽，小麥草，苜蓿芽。
鈉鹽、發酵粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。
硫_ _ _ _卷心菜、抱子甘藍、小麥草。
碘_ _ _ _紫菜、海帶、發菜、海帶、粗海鹽、洋蔥。
氯_ _ _ _全麥面粉，鹽，小米油，橄欖。
鉻_ _ _ _全谷物，酵母，小米油。
氟——各種蔬菜、茶和含氟飲用水。
硒，西蘭花，小麥草，酵母。
矽_ _ _ _、小麥稭稈、番茄