材料
1杯面粉，1個洋蔥，5個蘑菇，1蘆筍罐頭，1三文魚罐頭，少許番茄醬，沙拉醬，芝士絲。
工作方法
烤箱預熱到170度左右。
1，用盆將過篩的面粉和泡打粉混合，然後加入冷水，形成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
2.洋蔥切絲，口蘑切片，蘆筍切片，三文魚切小塊。
3.將醒發好的面團卷成圓形披薩坯(略大於烤盤)，將坯的圓邊向內卷成1 cm左右的邊。
4.烤盤刷壹層油，將圓形毛坯放入烤盤。
5.在坯體上刷壹層番茄醬，然後依次放均勻。絲絲，蘑菇片，蘆筍和三文魚。最後在上面均勻擠上沙拉醬，撒上芝士絲。
6.烤箱170烤20分鐘。
做法二，
材料
原新疆饢餅1(約9寸)，茄子)200，肉末)100，披薩紅醬)60，黃油)30，馬謖。芝麻菜20g，洋蔥15g，鹽5g)5，橄欖油50ml。
工作方法
1.洋蔥切碎，茄子切成小塊。鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥、肉末、茄子翻炒。
2.加入披薩醬和適量鹽繼續翻炒至茄子變軟後出鍋待用。
3.將黃油均勻地塗在新疆南餅上。
4.將煮好的茄子鋪在饢餅上。
5.鋪上馬蘇裏拉芝士，烤箱提前預熱180度，烤箱烤15分鐘。
6.從烤箱裏拿出來，上桌前撒上芝麻菜。
技巧
1，披薩紅醬，芝麻菜，馬蘇裏拉芝士，壹般進口超市都有。
2、茄子盡量選擇新鮮、皮薄、新鮮的茄子。
3、肉末可以選擇肥牛和肉末。
4.如果是比較忙的上班族，沒有太多時間在廚房做飯，也可以壹次多做幾個熟茄子餡，放在保鮮盒裏，短時間內隨時可以用。
練習三，
材料
披薩醬食材(左):番茄300g、洋蔥半個、大蒜4粒、番茄醬2大勺、黃油50g、黑胡椒2大勺、鹽適量、糖2大勺、牛至葉2大勺、羅勒1大勺、披薩餡料(右):青椒1個、洋蔥半個。披薩餅皮材料:高筋面粉200g，低筋面粉100g，水200g，橄欖油15g，糖10g，幹酵母1小勺，鹽1小勺，奶粉20g，馬蘇裏奶酪240g(我沒有馬蘇裏奶酪。
工作方法
披薩醬的做法:
1，西紅柿用開水燙壹下，去皮切丁。
2、蔥洗凈切丁，蒜剁成茸。
3.向熱鍋中加入黃油，煮至融化。加入洋蔥和大蒜，炒1分鐘。
4.洋蔥和大蒜的香味出來後，加入西紅柿丁，大火翻炒。
5.當西紅柿炒出汁液時，加入糖、黑胡椒、牛至葉、羅勒翻炒均勻，蓋上蓋子轉小火20分鐘。烹飪過程中，不時開蓋翻炒，避免糊底。
6.煮好後，如果此時水分較多，轉大火收汁成醬，加鹽和番茄醬攪拌均勻。
披薩餡料方法:
青椒去皮切條，洋蔥切絲，香菇用溫水泡後切條，蝦仁用料酒、胡椒粉、鹽拌勻，腌制20分鐘。將雞蛋打入碗中，加鹽並打碎。奶酪片可以切成絲或丁。
如何制作披薩餅皮:
1.將所有材料揉成面團，直到面團變得非常結實。當面團被拉伸時，它可以形成壹層相對較薄的薄膜。將面團揉至膨脹階段，在室溫26度下用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大小。
2.將發酵好的面團擠出空氣，室溫放置15分鐘。
3.將面團分成兩份，放在案板上，用手壓平，用面棍搟成9寸的圓餅。
4.把面包做成中間薄兩邊厚的形狀，烤盤上油，把面包放在烤盤上。
5.用叉子在面包上叉壹些小洞，防止烘焙時蛋糕底部鼓起來。
6.在蛋糕上塗壹層橄欖油，讓它在室溫下發酵20分鐘。
7.用刷子在餅皮周圍掃壹層蛋液，中間掃披薩醬。
8.加入兩塊芝士絲，50g蝦，1/4青甜椒，1/4蘑菇和洋蔥。
9.然後加入壹層奶酪，剩下的洋蔥，蘑菇，青椒和蝦。
10，最後放壹層芝士。
烤箱200度預熱10分鐘，披薩放入烤箱20分鐘，取出，在披薩上抹壹層芝士，烤5-10分鐘。