適當吃壹些花生，可以給身體補充優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素、卵磷脂、維生素、礦物元素、微量元素、膽堿等。可見，適當吃壹些花生，對維持健康和活動是有好處的。
相信大家都認可花生的營養價值，但是不同的人對於花生的吃法和思維觀點是不壹樣的。
有人認為生花生富含高營養價值，也有人反對熟花生營養價值更高。那麽生花生和熟花生哪個更有營養呢？
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花生的營養價值在哪裏？
據研究，100克花生富含約560千卡熱量、25%~33%的蛋白質、不飽和脂肪酸、脂肪醇、維生素B1、維生素B2、維生素B12、鐵、鎂、鋅、硒等微量元素。
1，健腦益智
花生也被稱為健腦神器，這主要是因為花生大豆苷元含有豐富的維生素B3和煙酸，能提高細胞活性，增強記憶力，提高大腦思維活動。
而且花生中富含的黃酮類物質可以改善大腦的血液供應，維持大腦血液的光彩，起到健腦益智的作用。
2.防癌抗癌
花生中所含的植物雌激素能抑制體內腫瘤細胞的增殖和分化。每周吃2~3次花生可以減少癌癥，患癌風險在28%以上。
3.預防糖尿病
適當吃花生補充微量元素，特別是錳，可以促進體內鈣的吸收和利用，促進體內碳水化合物和脂肪物質的代謝分解，從而維持血糖平衡，降低患糖尿病的概率。
4、美容養顏，延緩衰老
適當吃點花生，給身體補充維生素E和維生素C，有助於緩解臉上的皺紋和斑點，給皮膚帶來強大的抗氧化能力。其中所含的白藜蘆醇和不飽和脂肪酸會幫助皮膚鎖住表面水分，防止皮膚受到紫外線的傷害，起到美容養顏的作用。
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生花生和熟花生哪個更有營養？
1，生花生
生花生的營養價值主要是油脂占48%左右，有助於為身體補充優質蛋白質，尤其是賴氨酸，也是兒童生長發育必需的營養素。
此外，在谷氨酸和天冬氨酸的狀態下，可以維持細胞的生長發育，增強大腦的記憶力，創新思維，運行活力。
另壹方面，生花生中富含的花生油主要是不飽和脂肪酸和亞油酸，純冷滴可以起到積極的維護血管的作用。
適當吃壹些生花生，有助於補充奶茶中的強抗氧化劑，日常生活中經常食用，有助於延緩身體衰老，增強身體的抵抗力和免疫力。
而且生花生皮上的紅色外衣也叫果皮，有助於補血，提高體內血小板，尤其是女性朋友，有助於增強凝血，預防痛經。
2.熟花生
吃壹些煮熟的花生也可以對身體有好處，但是要看他的烹飪風格。如果是水煮花生，其脂肪含量和蛋白質含量不會降低，但水分會逐漸流失，營養價值與生花生差別不大。
所以適當吃壹些熟花生的好處還是有的，但是油炸花生和腌制熟花生並不推薦給大家，還是盡量少吃。
這種烹飪方法不健康。油炸花生富含油脂，會影響血管，甚至會造成血管內壁脂質物質堆積，影響血流速度。
但是腌制花生含有豐富的食用鹽，這種烹飪方式屬於重油重鹽的方式。長期使用腌制花生會給身體埋下安全隱患，建議大家少吃。
所以，不管是生花生還是熟花生，只要掌握好吃的方法，都是可以對身體有益的。相對來說，生花生的營養價值更高，所以要避免吃太多油，尤其是油炸花生和腌制花生，盡量少吃。
可以根據自己的口味和需求購買，但是吃的時候要控制好攝入量，壹天保持在15克到20克左右。
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建議:5種人少碰，別當真。
1，痛風發作的人
雖然花生含有豐富的高營養價值，但高尿酸血癥者和在頭部發作期間，應盡量少吃花生。作為高脂飲食，體內尿酸結晶會增多，尿酸無法排出，加重關節疼痛，尤其是痛風急性發作期。少吃花生。
2.做過膽囊切除術的人。
花生是壹種高脂肪食物。高脂肪食物會被膽囊排出的膽汁分解消化。膽囊切除術後沒有儲存膽汁的能力，所以高脂物質的使用還是需要體內的膽汁來分解。
在這種情況下，身體的運行活動也會受到影響，肝臟的代謝負擔也會逐漸加重。因此，建議膽囊切除術患者少吃花生，避免肝細胞異常。
3.高脂血癥患者
現代醫學研究表明，約18花生含12毫升植物。高血脂人群盡量不要吃花生，以免火上澆油，加重高血脂，引發心腦血管疾病。
4.患有慢性腎病的人
肝臟負責人體內蛋白質的代謝、吸收和利用。對於慢性腎臟疾病的人來說，含蛋白質過多的食物會影響腎小球的過濾功能，所以會傷害肝細胞和組織誘發蛋白尿。
5.因摔倒而有瘀傷的人。
眾所周知，花生可以起到凝血的作用。跌打損傷、血瘀的人不建議吃花生，否則會造成血粘，加重身體疼痛和紅腫。
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