導語：面對看似是夏日聖品的雪糕冰激淩，為了我們的健康，我們不僅僅只看到那絲絲涼意，更多的應該去了解如何才能在這個炎熱的夏季健康的食用冷飲。
冰涼雪糕隱藏的秘密雪糕雖小，在?談食色變?的當下，能否讓我們放心食用呢?
去年各大媒體曝光了某款知名品牌的雪糕，常溫放在碗中不會融化，只會變成壹灘膠狀物，美其名曰?果凍雪糕?，這在當時讓很多人產生了恐慌。
這種情況可能是增稠劑，膠類添加劑大量使用的結果。
由於本身雪糕中含有奶粉等物質，溶化後壹部分會變成粘稠的膠狀物質也是可以接受的，前提是該產品添加劑使用量需要在國家允許範圍之內。
走入超市，細看眾多雪糕冰激淩等的配料表，壹只小小的雪糕居然添加有十幾種的添加劑。
面對形形色色的添加物質，正規企業會依照國家規定劑量使用。但某些小作坊呢?即使壹支當中添加劑不超標，可如果我們壹個人壹天吃幾支的話這些添加劑會不會在我們體內因累積而超標呢?
雪糕冰激淩等越是便宜的，其中添加劑使用得越多，說明添加劑的使用是可以大大降低生產成本的，其意不言自明?
粽子香精，草莓香精，香芋香精，綠豆香精，僅僅冰棍端頭的幾粒綠豆是不足以讓整個冰棍散發濃濃綠豆香的，去皮後的綠豆顏色可是淡黃色的!那勾起食欲的濃濃綠意，是綠豆本身的顏色多壹點呢?還是色素造成的效果多壹點呢?不說，您也應該明白的。
就好像老婆餅只是壹種餅，酸奶口味的雪糕裏面可不壹定含有酸奶哦，有的可能只是壹點點的奶粉與酸奶香精混合制作的。
同理，草莓雪糕、山楂雪糕等眾多綁架我們味蕾的冷飲，縱然裏面有幾點果肉，亦不會讓其散發濃濃的果香味道，妳所愛上的往往是壹種乃至幾種香精的味道。
不要小看香精色素的效果，例如棒棒冰，小單晶冰塊，妳把那股糖精香精的味道吮吸掉以後，沒有幾個人會對剩下的`沒有任何滋味的冰塊感興趣!
雪糕中的細菌都被凍死了?
冷飲沒有細菌問題?很多時候買到外包裝破損的雪糕欲換壹支時，老板往往會說不礙事，這麽冷細菌早就凍死了，沒得事!
事實真的是這樣嗎?
真相是：冷飲中乳類糖類使用較多，給某些菌類形成了適應的生存環境，例如傷寒桿菌等壹些致病菌可以在零下壹百多度的溫度下生存，所以對於有異味，形狀不正常的不要購買進食。
大腸桿菌含量超標在某些小品牌冷飲問題中也是出現多次被曝光。
食用冷飲時會減少胃酸分泌、胃功能減弱，使冷飲中壹些細菌逃脫壹劫進入腸道的幾率大大增加。所以貪食冷飲更容易得急性腸炎，傷寒，痢疾等疾病。
如何健康吃冷飲很多人喜歡在飯後吃壹點冷飲解除壹點油膩，現在很多自助餐廳都有自制冰激淩機，無論大人小孩都喜歡這樣壹臺神奇的機器，甚至有的餐桌從開始吃到吃完都壹直有冰激淩的陪伴，在這種美好的感覺之下，我們的身體到底喜歡嗎?
飯後吃點涼冰冰，雖然感覺舒服了，小清新而且爽口，但是卻讓我們的胃苦不堪言。
有研究證明，飯後壹杯100克左右的冰激淩，會讓我們的胃部溫度下降10?15度左右，導致胃的收縮，胃酸分泌減少，減緩了消化，而這需要三十分鐘甚至更久的時間來恢復消化系統的正常工作。會造成消化不良、影響營養吸收甚至腹脹腹瀉等癥狀。
所以飯前飯後盡量不吃生冷冰涼的食物，即使要吃，也盡量控制在1個半小時後再吃。
炎熱的夏天任何食物似乎都不那麽誘人，胃口也被溫度烘烤的扁扁的，似乎除了空調房只有冰涼的冷飲才是?救食主?。除了飯前餐後，我們平時
吃冷飲還應該註意壹些什麽情況呢?
*劇烈運動後不適宜馬上吃冷飲。
當運動導致血液循環加快的時候，忽然受到外界的冷刺激，血管會劇烈收縮從而對身體健康造成危害。
*大口咀嚼冰塊容易傷害牙齒
已患有牙齒、牙周疾病的人群應註意避免冷飲刺激。
*月經期間不要食用冷飲
大多女性都會註意這壹點，但還是有很多人在夏季擋不住冰激淩的誘惑，讓自己小小的吃幾口。如果妳愛惜自己，這是絕對不可以的。
*酷熱難耐之時，吃了雪糕依然要飲水
過量食用冷飲，會導致毛孔收縮，內熱很難散發，反而會引起中暑，不僅會影響消化功能，吃得越多反而會更加容易造成中暑。
人體局部溫度短期降低，消化系統受到影響，同時各系統影響其正常發揮，導致中暑的發生
越吃越渴，披著冰衣的火球，讓人體更容易脫水，所以此時壹杯白開水是您最好的健康選擇。
*普通人食用冷飲亦不能過量
成人建議壹天吃壹至兩支冷飲，且食用間隔越久越好，宜在兩餐中間食用。睡前應禁止食用雪糕類冷飲。
冷飲在嘴中稍加停留，融化後再下咽，切記圖短暫的壹時暢快，暴飲暴食。
選擇包裝冷飲有竅門**儲藏條件，壹般要保持在零下十八攝氏度的環境中冷凍保存，開放式冷藏櫃中的冷飲要謹慎購買。
**包裝是否完整清潔，如果雪糕變形，可能是部分溶化後二次凍結的，要避免購買，即使是商家打折促銷。(選擇雪糕時可以隔著包裝袋感覺壹下是否變形與軟化)
**看背面成分標簽，標註的添加劑種類是越少越好了。
**正規廠家，標示完整，日期要清晰且用手擦不掉(部分經銷商可能會重新打印日期，但這種二次打印的日期往往可以輕易擦拭掉或者模糊不清)。
**購買冷飲不要盲目追求炫麗的外形，顏色過於艷麗的冷飲往往有更多的色素加入。
很多時候，我們不能決定壹支雪糕是如何生產出來的，但我們卻可以決定自己選擇何種產品食用。