人參的成分極其復雜，其有效成分遍布全株。人參的神奇功效來源於其豐富的人參皂苷、人參多糖、氨基酸、多肽、黃酮類、揮發油及多種微量元素，其中人參所含的50多種人參皂苷被醫學證明是對人體起作用的關鍵物質。大量現代科學實驗證明，人參幾乎沒有毒性和慢性毒性，長期服用也沒有副作用。人參的使用關鍵是把握好量。只要劑量合適，就不會有不適感。人參對人體有明顯的抗疲勞作用，抗腫瘤，提高免疫力，緩解抑郁焦慮，有抗癌防癌作用。可作為治療癌癥的輔助藥物，還可改善女性更年期障礙的癥狀，保護肝臟，緩解酒精中毒。
西洋參
總皂苷(5% ~ 10%)是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，但比例不同。它們的總皂苷藥理作用基本相同，但人參總皂苷側重於抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂苷側重於鎮靜。西洋參有許多藥理活性。
1.對心血管系統:(1)改善心肌功能，抗缺血，(2)抗心律失常，(3)抗休克，(4)抗動脈硬化。
2.增強體質:(1)抗缺氧，(2)抗疲勞，(3)抗高溫，(4)抗寒冷，(5)抗饑渴。
3.促進造血。
冷靜。
5.降低血糖。
6.增強免疫力。
值得註意的是，我國醫學工作者對西方國家進口西洋參的藥理活性進行了對比研究，證明中國西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿、蛋白質合成等方面具有非常顯著且相同的藥理活性，且無顯著差異。
金牛座的
牛磺酸是壹種含硫氨基酸，存在於動物體內，具有多種藥理活性。
該功能如下所示:
1的強肝利膽作用:豚鼠實驗表明，牛磺酸能解除膽汁梗阻，具有利膽作用。
2解熱抗炎作用:本品可能通過作用於中樞5-ht系統或兒茶酚胺系統而降低體溫。
3降壓作用
4強心和抗心律失常作用
5降血糖作用
6碘酸鹽能松弛骨骼肌，拮抗肌強直。
魚鰾膠(明膠)
魚膠，其實是魚鰾的幹品，富含膠質，所以叫魚膠，也有人叫花膠。中國人切魚腹食用的歷史可以追溯到漢代以前。所謂魚肚，是1600多年前齊《姚敏書》的記載。
魚膠和燕窩、魚翅壹樣有名。它是八珍之壹，被譽為海洋人參。其主要成分為高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。
將買回的魚鰾幹用剪刀剪成小塊(壹次用半個魚鰾就夠了)，放入鋁碗中，加入適量熱水，浸泡壹天。然後把碗放進大小合適的鍋裏，蒸壹會兒，再拿出來。壹只手按住鋁碗，另壹只手用小木棍敲打碗中的膠體。這是壹項繁瑣的工作，需要反復進行，調整其水量，直到膠體完全溶解，變成膠水。然後妳就可以用了，每次用完後，多留壹點下次用。再用的時候已經幹了。這時候再加壹點水，蒸壹下。
魚膠的功效:
中醫認為，魚鰾性味甘、平，養血止血，補腎固精，常與中藥配伍用於治療消化性潰瘍、結核病、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎等。直接服用魚鰾凝膠珠對神經衰弱、兒童慢性脾風、婦女月經不足、帶下、崩漏等有明顯療效。魚鰾通過增強胃腸消化吸收功能，提高食欲，防治厭食、消化不良、腹脹、便秘等疾病，增強大腦和神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力低下、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等疾病。魚膠可以幫助人體快速消除疲勞，有助於手術患者傷口的恢復。有食品專家表示，以前老人會留壹些老魚膠給女兒或媳婦在懷孕前後食用。壹般來說，懷孕4到5個月後就可以吃了，分娩前吃幾次，這樣分娩後會更舒服。另外，術後4到5天，還可以吃魚膠，傷口會愈合得更好。據說有壹個人年近八旬，吃了還能生。因其膠質豐富，有滋養、滋補、延年益壽的功效。
葛根
野葛，豆科植物野葛，是我國南方壹些省份的常見蔬菜。其味甘爽可口，常用來煲湯。
明代著名醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為其莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中記載:“葛根味甘、辛、平、無毒，主治:止渴、體熱、嘔吐、諸邪、活陰、解諸毒”。
效果:
1.提高肝細胞再生能力，恢復正常肝功能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。
2.促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損害。
3.對於高脂血癥引起的冠狀動脈粥樣硬化，可通過改善心肌缺血來預防和治療冠心病、心絞痛、心肌梗死等心血管疾病。
4.對於高脂血癥引起的腦動脈硬化，可以通過改善腦缺血狀態來預防和治療腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病。
5.增強肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
烏骨雞
抗衰老和抗癌
？烏骨雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，具有清除自由基、抑制脂質過氧化物形成、抗衰老、抑制癌細胞生長的作用。
？調理婦科病
？烏雞含有大量的鐵，具有滋陰補血、健脾強沖的作用，能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血。《本草綱目》認為“(烏雞)益產婦，可治婦人流產。”
？強身健體，預防疾病
？烏骨雞含有大量蛋白質、多種維生素和硒、鐵、銅、錳等微量元素，但膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。最近的研究也證明，烏雞中含有的DHA和EPA還可以提高兒童智力，預防阿爾茨海默病，預防腦血栓和心肌梗塞。
？提高免疫力
？烏骨雞含有人體不可缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸。經常食用能有效調節生理機能，提高人體免疫力。
？中醫理論:
？中醫認為，烏雞具有滋陰清熱、補益肝腎等功效。服藥可治療壹切虛癥，如頭暈、病後虛弱、消瘦、骨蒸潮熱、腰腿疼痛、脾虛泄瀉、月經不調、遺精等。
(幼鹿的)鹿茸
鹿茸的功效
壯陽、補氣血、益精強筋骨。治療神疲乏力、頭暈目眩、耳聾眼花、腰膝酸痛、陽痿遺精；子宮虛寒，崩漏，帶下。
①經典:主體漏邪血，寒熱驚癇，補氣強誌。
②鱉甲:治瘧、消瘦、四肢酸痛、腰腿痛、小便、射精、血溺、腹內出血、散石淋、癰腫、骨熱、壞疽、瘙癢(本草書上說，‘癢’宜選)。
③藥性理論:主要補男子腰膝酸軟，腎虛寒涼，腳膝酸軟，夢遺房事，遺精自泄，女子虛脫漏血，烤末以空心溫酒取方寸匕首。而主紅白帶，成散用。
④《日華子本草》:補虛損，強筋骨，破瘀血，安胎降氣，脆之以用。
⑤《綱要》:養精填髓，養血強筋骨。治療壹切體虛、耳聾、目暗、頭暈、虛痢。
如何使用中藥方劑
①治精血枯竭，面色晦暗，耳聾眼花，口幹舌燥，腰酸背痛，腳軟尿濁，上幹下寒，無重補:鹿茸(泡酒)，當歸(泡酒)。為細，煮烏木糊為丸，大如梧桐樹。每五十顆報壹顆，空心的隨飯送。(“方繼生”黑藥丸)
②精血虧虛，營健衰竭，潮熱自汗，驚悸，四肢乏力，諸虛:鹿茸(酒蒸)。烏頭(炮)各壹兩。切碎，分成四份，兩杯水，十片姜，煎至八分熟，去渣取食。(《天下名醫解郁方》傅蓉湯)
③如果不做任何治療虛弱和陽氣的事情，面色不清，尿頻，不思飲食:鹿茸五塊錢，多用壹兩(去皮切片)，幹山藥壹兩(作為末)。用生絲包裹，用酒浸泡七天，每日飲三盞。酒喝完了就把鹿茸曬幹，留作滋補。“普濟坊”鹿茸酒)
(4)眩暈的治療很厲害。擡頭的話眼睛會轉，眼睛經常是黑的。若見物飛，或見物為二:鹿茸，每次取半杯，用三杯無灰酒，煎至壹杯，除我，加少許麝香。辨證論治要點)
⑤久治不愈則足陰少，舌白身痛，足腫:鹿茸、附子三錢、草果、菟絲子三錢、茯苓，水五杯，煮兩杯，每日再服，藥渣再煮。(《溫病辨證》魯夫湯)
⑥治療小腸虛寒、尿頻:鹿茸二兩(酥脆微黃)、白龍骨壹兩(焦)、桑螵蛸三片(微炒)、紅辣椒壹兩(微炒)、附子壹片半(炒)、山茱萸壹兩片。藥搗成粉，蜜煉搗成壹二百片，藥丸大如梧桐樹。每次20粒，用鹽湯沖服，空心，晚上吃前服用。(“盛慧芳”鹿茸丸)
棗
小紅棗很有效。在中醫的方子裏經常見到，因為紅棗有緩解藥性的作用；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
中國本草書《本經》記載，紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神、舒筋活絡的藥性。現代藥理研究表明，大棗能增強血液中的含氧量，滋養全身細胞，是藥效溫和的滋補品。
在傳統中藥中，紅棗功效和作用可分為以下幾類:
1.脾胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力的人，壹天吃七枚紅棗，或與黨參、白術* *同用，可補中焦，健脾胃，達到開胃止瀉的效果；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃脹、嘔吐等胃炎。
2.增強人體免疫力紅棗中含有大量糖類物質，主要是葡萄糖，還有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養血:大棗是很好的滋補品，常加入飲食中滋補身體，滋潤氣血。臺大免疫學家安迪·孫博士極力主張，平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強身體的活力。
4.增強肌肉力量，增加體重。實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重較對照組明顯增加。在遊泳試驗中，它們的遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
5.緩解藥性:大棗常用於藥性強烈的方劑中，以減少強藥的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。大棗是補氣養血的聖品，同時又便宜。人們不需要在市場上購買昂貴的補品，利用好紅棗就可以達到保健的效果。
6.鎮靜安神棗中所含的黃酮-雙糖苷A具有鎮靜、催眠、降血壓的作用，其中分離出的葡萄柚苷元C糖苷具有中樞抑制作用，即減少自發運動，刺激反射和強直，故棗具有鎮靜安神的作用。
7.養血安神:女性有躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。紅棗與甘草、小麥同用，能養血安神，疏肝解郁。
8.抗過敏大棗的乙醇提取物能抑制特異性過敏性疾病抗體的產生，也能抑制小鼠體內的反應性抗體，提示大棗具有抗過敏作用。
9.抗癌、抗突變大棗含有多種三類化合物，其中已發現葉酸和植酸具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。
10.保肝經實驗證明，對四氯化碳肝損傷家兔每天給予大棗湯，持續***1周。結果，血清中的總蛋白和白蛋白與對照組相比顯著增加，表明大棗對肝臟有保護作用。