山藥枸杞羊肉湯的營養價值山藥枸杞羊肉湯的原料有羊肉、雞皮、山藥、枸杞。這個湯的山藥有補益五臟的功效，羊肉本身有很好的溫補作用，還能祛寒，所以是虛寒的進補藥方。山藥枸杞羊肉湯的特點:山藥能給人體提供大量的粘蛋白，能防止心血管系統疾病的脂肪沈積，防止動脈硬化過早發生。粘多糖能與無機鹽結合形成骨，使軟骨有彈性。而且這道菜有補血養顏，強身通便的功效。
山藥枸杞羊肉湯山藥的功效
1.降血壓:在眾多降壓藥中，可以找到山藥。山藥可以用來治療腎虛或者高血壓、糖尿病、哮喘嗎？神經衰弱等疾病。
2.抗衰老:山藥能加速機體衰老的酶活性明顯降低。可以治療產後出汗。山藥還可以治療肺結核、傷寒、婦科病。
3.皮膚病的治療:山藥中含有的尿囊素具有麻醉、鎮痛作用，並能促進上皮生長、消炎、抑菌。用於治療手裂、魚鱗病和各種角化皮膚病。
4.調節人體免疫系統:山藥多糖對環磷酰胺引起的細胞免疫抑制有壹定作用。能使被抑制的細胞免疫功能部分或完全恢復正常。山藥還能增強白細胞的吞噬能力。
枸杞
1.抗腫瘤:枸杞多糖不僅是調節免疫反應的生物反應調節劑，還可通過神經內分泌免疫調節網絡發揮抗癌作用。
2.調節血脂:枸杞能有效降低甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂和調節代謝的作用。對預防心血管疾病有積極作用。
3.提高視力:枸杞中含有豐富的B-胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，維生素A可生成視黃醇，可提高視力，預防黃斑疾病。
4.增加造血功能:枸杞中含有的枸杞多糖可以保護人體的白細胞，促進造血功能的恢復。
5.免疫調節:枸杞富含枸杞多糖，能增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
羊肉
1.養肝明目:羊肉有止血、養肝、明目的功效。對治療產後貧血、肺結核、夜盲癥、白內障和青光眼有效。羊肉是腎病患者和體虛者的天然滋補品。
2.保護胃黏膜:多吃羊肉可以增加消化酶的分泌，可以保護胃壁，幫助消化。
3.滋補身體:秋冬季節，人體的陽氣藏於體內，所以身體容易手腳冰涼，血液循環不暢。所以秋冬吃羊肉不僅能禦寒，還能滋補身體。真是壹舉兩得的好事。
4.溫中健脾:常吃羊肉能益氣補虛，促進血液循環，增強機體抵抗力。對疲勞消瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食欲不振惡心、頭暈目眩、腎陽不足、氣血不足、寒性疝氣、產後不足、哺乳不足等有很好的療效。
山藥枸杞羊肉湯
山藥枸杞羊肉湯營養價值非常豐富，冬季食用可以預防動脈硬化，滋補美容，增加人體免疫力。
山藥枸杞羊肉湯怎麽做:羊肉200g，雞皮粗山藥6片，胡蘿蔔6片，青蒜1，當歸2片，枸杞15ml，川芎4片，黃芪4片，生姜4片，黑棗4片，高湯1000ml，水500ml，米酒120ml。
青蒜洗凈，斜切成片；山藥去皮，切塊；將胡蘿蔔去皮切片。
將山藥、胡蘿蔔、羊肉壹起放入鍋中，加入其他配料(鹽出鍋時)，用耐熱塑料薄膜蓋好壺口，蓋上鍋蓋，移入蒸籠燒水蒸30-40分鐘。
關火前加鹽和青蒜片，裝碗食用。
山藥枸杞羊肉湯1的烹飪技巧。做山藥枸杞羊肉湯時，可以將羊肉用少許油煎或炒，使羊肉湯呈白色。不要以為白羊肉湯加了牛奶或者米湯，羊肉主要是炒或者炸。
2.對於選擇羊肉來說，現買現煮就很好了。羊肉性溫，常吃容易上火。吃羊肉最好來點涼性的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。
3.做山藥枸杞羊肉湯的時候壹定要保持火候，因為只有湯汁保持沸騰，才能讓湯汁接近乳白色。
山藥枸杞羊肉湯禁忌人群適合人群:山藥枸杞羊肉湯雖然屬於藥膳，但不是任何人群都可以食用的，糖尿病人、腹脹的人、病後虛弱的人、慢性腎炎患者、長期腹瀉的人都可以食用。
禁忌人群:大便幹結的人不宜吃山藥枸杞羊肉湯。高血壓、肝病、急性腸炎患者最好不吃或少吃山藥枸杞羊肉湯。
山藥枸杞羊肉湯是非常好的滋補佳品，但是這個湯裏面含有羊肉，不適合食用。連山藥枸杞羊肉湯都簡單好吃，壹周吃兩次就好了。