我是壹名全職媽媽，全職在家帶娃已經有10年之久了！這10年除了帶孩子，順便還修煉了壹下廚藝，以前飯菜能做熟就不錯了，現在各種家常菜已經做得很熟練了。
尤其是做早餐，因為我們家每天能夠在壹起吃飯就只有早餐，每天早餐換著花樣做，也成了我們生活中的壹種小樂趣，目前已經堅持了六年了。從最開始只會豆漿饅頭煮雞蛋，到現在中式西式早餐都能做壹些，我也挺有成就感的。壹起來看看我最近做的七天早餐吧，每天換著花樣做，平凡生活更有樂趣。
豆漿 是比較簡單省事的營養早餐飲品之壹，我用去核紅棗、花生、核桃、黃豆、燕麥片壹起放進豆漿機裏，加上清水，啟動五谷功能制作，做出來豆漿口感香甜、入口細膩無渣，營養又好喝。
白菜炒雞蛋： 將白菜切碎，雞蛋打散，炒鍋燒熱放油，放雞蛋液炒成塊，盛出備用，鍋裏再放油，放白菜炒至斷生，放雞蛋塊，放鹽調味，出鍋裝盤即可。
發糕 可以用大碗也可以用小紙杯，小紙杯比較受歡迎，用壹個雞蛋加壹杯牛奶，再加玉米面和小麥面粉、白糖、蔓越莓幹壹起拌成面糊，放到小紙杯裏，醒發後蒸熟。杯子比較小，做起來簡單省事還好吃，這壹盤吃壹餐剛好。
牛奶 是最簡單省事的早餐飲品，直接放到奶鍋裏加熱壹會兒就可以，不用煮開，加熱到自己喜歡的溫度就可以了。
蠔油生菜 也是快手家常菜之壹，口感清脆，我很喜歡。炒鍋燒熱，放少許食用油，放生菜翻炒斷生，加壹勺蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
花朵豆沙面包 是自制的，低糖無油更加 健康 ，包括裏面用的紅豆餡也是自制的，口感非常好。現在家裏幾乎都有烤箱，做面包也更加方便了。做法分享過，可以在我的主頁裏查找翻閱。配方這裏寫壹下：牛奶160g、雞蛋1個、鹽2g、糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g、自制紅豆餡適量；
八寶粥 裏面有很多種豆子，壹般都不太好煮熟，用電飯鍋的預約功能是最合適不過了。睡前把各種豆子、米、紅棗等食材放到電飯鍋裏，加上清水，設置好預約時間，早上起來就已經做好了，直接轉成保溫模式，盛到碗裏就能吃，太方便了。
面包 還是自制的花朵豆沙面包，因為孩子們喜歡吃，所以又做了壹個。但這個面包沒有撒面粉，而是刷的蛋液，成品沒有撒面粉的好看。
果仁菠菜的做法： 將花生米洗凈後加少許油拌均勻，再放到空氣炸鍋裏200度10分鐘左右，炸好以後成出放涼，口感就會脆了。菠菜洗凈後焯水，切成小段。再用香油、米醋、鹽拌均勻，倒入炸花放涼的花生米壹起拌均勻即可。
大黃米湯圓 是我喜歡的早餐主食之壹， 又甜又糯特別好吃，黑芝麻餡的營養也很好。這是買的速凍食品，我壹般會多買幾包放在冰箱裏冷凍著，壹包15粒，正好夠我們壹家四口壹頓早餐。
菊花菜炒紅腸 ：朋友送的紅腸，切成片，菊花菜切小塊，炒鍋上火燒熱，放食用油，先把黃心菜炒熟，放鹽調味，出鍋前放紅腸翻炒均勻即可。
燒餅 也是朋友送的，只需要放到烤箱裏，120度烤8分鐘左右，恢復酥脆口感，很不錯，這種燒餅只能低溫烘烤，不能上鍋蒸。
蒸蛋羹 的做法：取 3個雞蛋放在容器裏，加240g清水攪拌均勻，過篩到盤子裏，蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸10分鐘，燜5分鐘，取出後用刀劃成小塊，淋上生抽醬油和香油。
孩子喜歡喝 牛奶 ，大人有時候會安排 鹹奶茶 。用磚茶加水煮出茶水，過濾了茶葉渣之後，再加鹽調味，倒入純牛奶拌均勻，鹹奶茶就做好了。我和多爸都比較喜歡喝這種鹹奶茶，所以家裏也備了不少磚茶。如果沒有磚茶，用紅茶也不錯。
牛排和雞排 都是買的，壹次多買些，放在冰箱裏冷凍保存，吃之前取出來解凍，放到平底鍋裏，用少量油煎熟，方便省事還好吃。有時候多爸加班回來晚了，沒吃飯，我也會用雞排或牛排給他安排壹餐，是家裏的常備食材。
拍黃瓜 就很簡單了，黃瓜拍扁切成小段，放鹽、香油、生抽醬油、香醋拌均勻即可裝盤，口感脆嫩香甜，很受歡迎。
蛋煎饅頭片 是家裏常做的主食之壹，將饅頭切成薄片，放到加了鹽的蛋液碗裏裹壹圈，平底鍋燒熱，放食用油，將饅頭片放進去煎，蛋液煎熟、表面發焦時出鍋，外焦裏嫩，口感香軟特別好吃。
蔓越莓牛奶燕麥粥 ：小鍋裏燒開水，將壹碗燕麥片放進去煮1-2分鐘，煮軟後倒入牛奶和蔓越莓幹拌均勻，蓋上鍋蓋，關火燜5分鐘左右。這款簡單快手的早餐，是我家常做的，好喝又營養。
提前做好的 香蔥面包 最適合早餐，在上次香蔥面包的基礎上做了壹些調整，揉面的牛奶換成自制的奶茶，所以顏色要深了壹些。裏面加了肉松和沙拉，味道更豐富了！詳細食譜已經分享，可在主頁搜索查看。
黃瓜炒雞蛋： 黃瓜去皮切成片，3個雞蛋打散，炒鍋上火燒熱，放食用油，放雞蛋液炒成蛋塊，再放黃瓜片翻炒斷生，加鹽調味。
雖然煮了湯圓，但孩子還是要喝牛奶的，每人壹杯溫牛奶，補充營養更 健康 。
用平底煎盤煎了包子、雞胸肉、雞蛋，壹盤煎出來真過癮，怕孩子們不吃煎包，又熱了兩個面包。煎好雞排後切開，和水煮西蘭花放在壹起，清爽小菜就做好了。
煎包是前壹天晚上煎熟的，早上只需要在鍋裏熱壹下就好。
這次煮的 大黃米湯圓 是花生餡的，燒壹鍋開水，把冷凍的湯圓放進去，煮至熟透，湯圓漂起即可。煮的時候放壹把枸杞，又好看又好吃。
雖然很多人都說做早餐比較難，因為想要多睡壹會兒，起不來。其實每天做早餐也是不需要起太早的，合理利用家裏廚具的預約功能，把耗時較長的主食提前做出來，早上就輕松多了。只需要炒個菜、打個豆漿或者煮個奶茶，留出半小時時間妥妥地安排了。
任何事情只要做習慣了，熟能生巧，也就越做越輕松。如今做早餐於我就是壹件輕松的事兒。全職帶娃，把做飯這件事情也就當成了本職工作，認真對待，也有收獲，也不算虛度時光了！