豬肉供應量飆升了26%。壹般來說，豬價最高會在年底，但在2021和2022年，開始變得不正常——豬價峰值開始前移。去年是11中間，今年是1中間。
但不同的是，去年的豬價峰值因為消費端的“提前腌制”而前移，而今年的豬價峰值因為“壓欄二次育肥”而前移。
卓創資訊監測數據顯示，部分省份已經投放到二級育肥市場的豬源比例為20%-30%，這些豬源的集中投放時間基本在10月中旬到2月份。
隨著這部分豬源湧入市場，不僅會增加豬的數量，還會因為育肥期延長而顯著增加每頭豬的豬肉供應量。
然而，不僅大量養殖戶正在進行圈舍和二次育肥，而且國內中大型養殖企業5438+00年6月生豬屠宰計劃完成率在80% ~ 120%之間，全國平均為98.18%，實際屠宰生豬數量略低於原計劃。
6月5438+10月大型豬企出欄量減少主要有兩個原因:壹是豬企計劃通過增加生豬出欄量來增加全年利潤，二是6月5438+10月小長假減少了有效出欄日期。
那麽，在5438+10月6月供應量減少的影響下，年末供應量增加了多少？卓創信息監測顯示:
屠宰量方面，樣本企業6月5438+065438+10月生豬屠宰計劃環比上升6.86個百分點，即中大型養殖企業生豬屠宰總量環比上升7%。
屠宰重量方面，6月5438+10月底至6月5438+065438+10月4日，全國重點屠宰企業生豬平均屠宰重量每周增長0.41%，高於前期平均水平。
綜合判斷，在大型養豬企業出欄量增加、養殖戶二次育肥集中、生豬出欄量等多重因素影響下，預計11-12月豬肉理論供應量比8月-10月平均供應量高出26%。
從今日中國豬價走勢來看，卓創資訊的判斷得到了市場的印證，而據北京新發地市場分析師劉彤介紹，當地市場白條豬日均上市量增長迅速，本周達到1575，較上周上漲13%，較上周上漲17%。
不過，盡管市場上豬肉供應明顯增加，但豬價的最終走勢仍取決於消費市場。年底旺季到來，消費會增加多少？
需求增加了10%左右。這些年來，年底豬肉消費量都在增加，從屠宰場屠宰量的變化就可以看出來。
據卓創資訊監測，2018-2021-12重點屠宰企業日均屠宰量較8月-10增長9.56%。
也就是說，總的來說，11-12這幾個月的豬肉消費量會比前幾個月增加10%左右。
但今年豬肉價格高企可能會對價格產生壹定的抑制作用，而當豬肉價格較高時，牛羊肉和魚肉的性價比就會凸顯出來，最終會影響豬肉的整體消費水平。
因此，卓創也認為，預計2月份重點屠宰企業屠宰量從11-10%的增幅很難超過10%。
按照10%的需求增長，很難匹配26%的供給增長，於是釋放出豬價65438+2月的危險信號——年底“供大於求”的市場趨勢已定，沒有養殖戶願意等到春節後！
因此，在最新的采訪中，農業農村部畜牧獸醫局副局長新也給出了信息預警:目前我國生豬生產仍在增長，元旦、春節等旺季豬肉需求在增加，但市場供應也會穩步增加。豬肉供應充足，豬價繼續大幅上漲的可能性不大。
新還強調,(有必要)引導農民有序宰殺肥豬，防止形成生豬“堰塞湖”。
賣豬的利潤還是很可觀的。生豬網監測數據顯示，6月65438+10月65438+10月8日，國外三元生豬價格為24.93元/公斤，比6月65438+10月28.36元/公斤的高價下跌了3.43元/公斤，而這是這兩天豬價反彈的結果。
但從盈利角度來看，目前生豬的利潤空間還是很可觀的。目前自育自養豬利潤在900-1100元/頭，育肥外購仔豬利潤在800-1000元/頭之間。養殖成本和屠宰重量不同，利潤也不同。
這也是因為，與往年相比，目前的豬價確實處於壹個相當不錯的水平。
剔除2019-2021的非鼠疫極端案例，可以發現2014年末豬價約為14元/公斤，2015年末為16元/公斤，2016年末為606元/公斤。
2018年末約為13元/斤。
每年年末豬價峰值在14-16元/斤，而現在豬價在24-26元/斤之間波動，價差接近10元/斤，這是今日生豬盈利的有力支撐，也是養殖戶積極出欄的根本保證。
成本是豬價的來源，但我們不能忽視。現在養殖成本也高。現在飼料價格高達每噸四五千元，但2021之前的飼料都保持在3500元/噸的水平線以下，價差高達1000-1500元/噸。
可以看出，在2020年之前，飼料價格在3000-3500元/噸之間波動，壹旦逼近3500的高點，就會迅速下降。但在經歷了2065，438+06到2020年的上壹個飼料價格穩定期後，開始壹路高歌猛進，不斷突破新高。
可見，雖然短期豬價主要由“供求關系”決定，但長期豬價仍受成本推高的影響。
因此，有關部門要想讓豬價回歸往年的“合理水平”，首要任務就是降低飼養成本。
只有養殖整體成本降低，養殖戶才不必依賴高豬價生存，豬價才有更健康穩定的曲線。
當然，我們養殖戶也要意識到，我們國家壹直在大力推進“玉米豆粕減量替代”工作，當前飼料價格上漲確實受國際形勢影響較大。我們應該給這個行業壹些時間和信心。相信隨著低蛋白日糧的開發和推廣，養豬業壹定能迎來利潤合理穩定的那壹天。