為什麽沒有活帶魚？
帶魚是壹種生活在海洋中層和下層的魚。帶魚雖然能在水的上層捕食，但說明它能調節對壓力的耐受力。但當漁網離開水面時，空氣中的壓力太小，無法壹下子承受這種壓力，造成魚體內的致命傷，如魚鰾突然膨脹破裂。所以除了海洋科研人員，壹般是看不到活帶魚的。
帶魚小貼士
帶魚屬於帶魚科，鱸形目，脊索動物門脊椎動物亞門的硬骨魚。又名刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。，是兇。黃海沿岸的青島和日照市被稱為蛇頭。帶魚的體型扁平如絲帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，有微小斑點，尾巴為黑色，帶魚尖端較大，向尾部逐漸變細，高度為頭部的兩倍，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。主要分布於西太平洋和印度洋，在我國分布於黃海、東海、渤海和南海。與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海鮮。
帶魚的功效
1.帶魚吃起來很甜。具有養五臟、養肝血、祛風殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板聚集、降血壓、降膽固醇、健腦、防腦衰退的作用，對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓、糖尿病、癌癥有良好的食療效果。
2.帶魚所含的優質蛋白質，因其質地細嫩，比畜禽肉的蛋白質更有利於被人體消化、吸收和利用，不僅能促進青少年和兒童的生長發育，還能促進中老年人的體質和長壽。
3.帶魚所含的碘不僅能維持甲狀腺功能，還能促進新陳代謝。從魚鱗中提取的6-硫鳥嘌呤對癌癥有奇效。臨床上用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等疾病，取得了理想的效果，具有提高免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。
蘿蔔絲燒帶魚的做法
蘿蔔絲燉帶魚也是帶魚經典的家常菜做法之壹。下面介紹蘿蔔絲煮帶魚的方法。
1.帶魚切好內臟和魚鰭，頭和尾，洗凈。
2.用剪刀剪成段，瀝幹水分。
3.白蘿蔔去皮焯成細絲備用。
4.熱鍋放油，多放油，放入帶魚，小火煎至兩面金黃，撈出待用。
5、鍋中留底油，放入姜蒜沫爆香，然後放入蘿蔔絲翻炒，待蘿蔔絲變軟後放入炒好的帶魚。
6.鍋中加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋，煨壹會兒。待湯汁稍幹，加鹽、味精調味，撒上蔥花即可食用。
帶魚的脂肪含量高於普通魚類，多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長，能降低膽固醇。在帶魚的鱗片和銀色油脂層中也含有抗癌成分6-硫鳥嘌呤，有利於白血病、胃癌、淋巴瘤的輔助治療。經常食用帶魚有滋補五臟的功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。外脆裏嫩的油炸帶魚，配上甜白蘿蔔絲，味道非常討喜。