黑胡椒醬的做法黑胡椒醬可以做什麽菜?
黑胡椒醬的制作方法
練習1:
配料:黑胡椒、洋蔥、大蒜、番茄醬、蠔油、糖、鹽、黃油。
練習:
1,蔥蒜切塊,黃油在鍋裏融化成液體。
2.將切好的洋蔥和大蒜放入鍋中翻炒,直到洋蔥變軟、變透明、變香。
3.將剁碎的黑胡椒倒入鍋中,快速均勻翻炒,使其變香。鍋中倒入適量的水,就像食材壹樣。
4.轉小火煮開,倒入番茄醬、蠔油、糖、鹽,繼續小火煮。
5.等到湯變稠。在此期間,不要停止用鏟子翻炒,以免壞了鍋。
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練習2:
材料:紅洋蔥,番茄,大蒜,黑胡椒碎,鹽,醬油,蠔油和黃油。
練習:
1.洋蔥、西紅柿和大蒜盡量切碎。也可以用料理機打,把鍋裏的黃油融化。
2.將切碎的材料放入鍋中翻炒至變軟,加入黑胡椒。
3、加入少許水,加入生抽、蠔油、鹽,中火煨。這個過程要不停的攪拌,直到粘稠出鍋。
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用黑胡椒醬可以做什麽?
黑胡椒可以做的菜有很多。下面給大家介紹兩個常見的菜。
首先,黑胡椒牛肉
配料:黑胡椒、牛肉、雞精、雞蛋、蘇打粉。
練習:
1,黑胡椒牛肉切成長方形片,加入小蘇打粉抓勻。放置半小時。
2,取出牛肉和蛋清,醬油,料酒拌勻。放1小時。
3.牛肉加入雞粉和澱粉,放入油鍋至熟,倒入漏勺瀝幹油備用。
4.炒鍋置火上,放油,放入蔥爆炒至香,放入黑胡椒醬、鹽、雞精調味,放入牛肉片,翻炒均勻,放入鍋中。
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二、黑胡椒杏鮑菇牛肉粒
配料:牛排、杏鮑菇、橄欖油、醬油、精鹽、黑胡椒、白糖。
練習:
1.牛排解凍後,提前30分鐘放入室溫,用廚房紙瀝幹表面的血水,杏鮑菇洗凈切塊,約3cm見方待用。
2.啟動油底殼。油溫六七分熱時,將杏鮑菇分批倒入鍋中,慢慢煎至四面金黃。撒壹點鹽,盛出備用。
3.移開油鍋,油溫很燙的時候煎牛排,每隔15秒翻壹次面,來回三次,取出,五分鐘後用刀切成3cm見方待用。
4.將牛肉倒入煎過牛排的鍋中,快速翻炒,六面撈出。倒入杏鮑菇,加入少許生抽和適量白糖,快速翻炒,出鍋前加入少許生抽上色,將杏鮑菇牛肉盛出,撒上碎黑胡椒。
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如何保存黑胡椒醬
1,其實黑胡椒醬的保存方法很簡單。保存黑胡椒醬的最好方法是冷藏。將不用的黑胡椒醬密封,放入密閉的罐和瓶中,放入冰箱冷藏。冷藏時間可以保存很長時間,但最好不要超過壹個月。
2.當然,冷凍保存也是可以的。但是,如果黑胡椒醬是冷凍保存,解凍最好不要超過兩次。
3.另壹種方法是將黑胡椒醬直接存放在幹燥陰涼的地方,需要食用時打開其瓶蓋。
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吃黑胡椒醬的好處
1,養胃解郁。黑胡椒是人們最早使用的香料之壹,可能是現在使用最廣泛的香料。在醫學上,它也被用作驅風和刺激胃分泌的藥物。
2.溶解毒素。在中醫中,黑胡椒可治療寒痰、消化不良、胃脘冷痛、惡心、吐水、腹瀉、寒痢,還可用於食物中毒的解毒。
黑胡椒醬的做法黑胡椒醬可以做什麽菜?
其實做黑胡椒醬並不難。也可以在裏面加點其他食材來搭配,這樣口感會更好。黑胡椒醬可以用來做牛肉,意大利面等等,都不錯。平時保存黑胡椒醬的時候,方法也很簡單,放冰箱裏就可以了。