問題2:什麽是梗米粳稻(“梗米”是個錯別字，應該寫成“粳稻京‘米”[1])？也有人稱之為“蓬萊米”。看起來又圓又矮，吃起來軟硬適中，所以我們壹般都是吃米飯大的。
莖稻
大部分都屬於這種梗米。粳稻的直鏈澱粉值約為16-21。由於其軟硬適中，普通的莖稈米最常用於烹飪米飯、壽司等。池塘產的“池塘上的米”屬於“粳稻”品種！
問題3:梗米長什麽樣？妳平時吃的米飯是用梗米做的。特色的苦果，教育的悲哀
問題4:什麽是粳稻？粳米就是妳平時吃的大米。但並不是所有的大米都是粳稻。糯米和糯米是壹個東西，南方叫糯米，北方叫糯米。
大米分為粳米、秈米和糯米。其中糯米就是糯米，俗稱糯米。
煮飯通常用粳米和秈米，秈米的米粒比粳米細長。但是好像只有南方城市才有秈米，北方人只吃粳米。
精米
性味甘平。它含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素(B1，A，E)、纖維素、鈣、磷、鐵等物質。除了澱粉，其他營養成分大多隱藏在米粒的胚芽和外膜中。但人們有沒有想過，糙米經過幾次加工，磨成精白米後，去除了米糠層和胚芽，因此去除了大量對人體有益的維生素、微量元素和纖維素，只供給人們簡單的澱粉和少量的蛋白質。從人類健康需求分析，丟棄米糠和胚芽是壹種遺憾和浪費。粳米具有健脾養胃、補中健腦、聰耳明目、調和五臟、疏通四脈、解悶止渴、止瀉的作用。對於脾虛、煩悶、消渴、泄瀉、腹瀉、肌肉消瘦等癥狀，食用具有和胃理氣、消渴止瀉的功效。
註意，粳米又稱水稻，分早、中、晚，北方為涼稈，南方為暖稻；紅粳熱，白粳涼；新粳是熱的，老粳是涼的。煮粥最滋補，老少皆宜。黑米，晶瑩柔軟，產於陜西省城固縣。黑米是中國的米中瑰寶。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸、鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12，蛋白質含量比普通大米高50%。《本草綱目》記載黑米有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。無論煮粥還是煲湯，都是滋補佳品。
問題5:什麽是粳稻？五谷雜糧有很多種，就像大米壹樣，包括糯米、小米、貢米等等，還有粳米。什麽是粳稻？讓我們來看看。唐代醫學家孫思邈在《錢錦方》中寫道？《食療方》中強調，粳米能養胃生肌；《石堅本草》也認為，粳米有補脾胃、養五臟、強體力的良好功效。北宋學者章雷對大米粥滋補人有深刻的認識，認為每天早上吃大米粥是飲食滋補的第壹妙方。他在《粥的故事》中寫道:“每天吃壹大碗粥是最好的吃法，因為空腹時胃是虛弱的，而且很軟膩，和胃是相容的。”北宋文學家蘇東坡經常吃大米粥進補。他的經驗是晚上吃粥比較好。他說:“粥又快又美，喝完就睡，妙不可言。”詩人陸遊逝世，享年八十六歲。他深受米粥的滋養，從中體會到吃粥是最簡單有效的延年益壽之道。他專門寫了壹首《吃粥》的詩，大力稱贊:“天下人都是高三了，我卻沒有意識到，目前我萬秋人法已經把吃粥當成神仙了。”粳米是將粳型非糯性大米研磨而成的大米。米粒壹般呈橢圓形或圓形。米粒飽滿豐滿，橫截面近圓形，長寬比小於2，顏色為蠟白色，透明或半透明，質地堅硬堅韌，煮熟後粘膩，柔軟可口，但出米率低。粳稻按收獲季節分為早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，肚白大，硬粒少，米質差。晚粳稻為白色或糯性，小白腹，硬粒多，品質優良。粳稻主要產於華北、東北和蘇南。著名的車站米和上海白粳米都是優良的粳米。
問題6:什麽是粳稻？也有人稱之為“蓬萊米”。它的外形圓而矮，口感適中，所以我們平時吃的大米大多屬於這種大米。
莖稈米的直鏈澱粉值約為16-21。由於其硬度適中，莖米最常用於烹飪米飯、壽司等。
普通大米的分類按照大米的分類方法分為四類:①秈米。由不含蠟的秈米制成的大米。米粒壹般呈長方形或細長形。按其籽粒品質和秈稻收獲季節可分為早秈稻(肚白大，硬粒少)和晚秈稻(肚白小，硬粒多)。②粳稻。由日本非糯米制成的大米。米粒壹般是橢圓形的。根據其籽粒品質和粳稻收獲季節，可分為早粳稻(肚白大，硬粒少)和晚粳稻(肚白小，硬粒多)。⑦秈米糯米。由秈米制成的大米。米粒壹般呈長方形或細長形，蠟質，不透明；還有半透明的(俗稱銀諾)，有粘性。4糯米。由日本糯米制成的大米。米粒壹般呈橢圓形，蠟白色，不透明；還有半透明的(俗稱銀諾)，有粘性。
質量標準根據加工精度，各類大米分為特級、標準壹級、標準二級、標準三級四個等級。
華南喜歡吃秈米，米質疏松；北方人喜歡吃糯米。
問題7:什麽是粳稻，和水稻有什麽不同？我能在哪裏購買它？沒錯，粳米就是粳米的仁，又稱大米。其味甘淡，性平和，天天可吃，是人間極品。粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。
雖然粳米中蛋白質僅占7%，但由於消耗量大，仍是蛋白質的重要來源。粳米含有人體必需的氨基酸，還含有脂肪、鈣、稭稈、鐵、B族維生素等多種營養成分。
問題8:什麽是梗米？圖片粳米是粳米的仁，又稱大米。其味甘淡，性平和，天天可吃，是人間極品。
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