東北大米屬於粳稻，種植區域分布在黑龍江省、吉林省、遼寧省的平原地區。黑土極其肥沃，能吸收多種礦物質，陽光和水分充足。生長周期5個月左右。
東北大米的特點:
1顆粒飽滿，顏色白色，質地堅硬。
2粒形長，澱粉含量高
3.蒸煮出米率高，粘度低，米質脆。
它富含蛋白質、脂肪、維生素和其他營養物質。
5橫扁圓形，顏色為白色，有點半透明和不透明。
寧夏大米，種植在寧夏回族自治區，也是中國農產品的地理標誌。
寧夏平原灌區種植水稻已有1400多年的歷史。寧夏平原，沿黃河兩岸，地勢平坦，有黃河之便，無旱澇之憂，是寧夏農業的精華。水稻壹年收獲壹次，與旱作物交替種植。
寧夏水稻種植區氣候幹燥，日照充足，晝夜溫差大，病蟲害少，汙染源少。
寧夏水稻的特點:
1大米表面光滑細膩有光澤。
2米飯粘而不膩，爽滑爽口，口感極佳(這也是寧夏和東北大米口感上的壹定差異)
3.寧夏大米精米率低，對比外觀與東北大米略有不同。
我還在網上收集了壹些兩種大米的對比:
東北大米營養價值高，清澈透明，米量大，口感比較幹，粘性小。
寧夏大米含有多種維生素和微量元素，細膩有光澤，口感粘而不膩。
以上是我的回答，供大家參考，希望也能幫到妳。
1寧夏(吳忠銀川)大米:色澤微紅，可見其營養價值之高。寧夏大米圓圓的，微甜，特別粘。就算是普通的寧夏大米，也絕對是上品。說明銀川超市基本沒有國外大米，甚至有XX魚滿天飛等廣告的大米企業。
寧夏的大米也便宜，大型超市賣的20斤只要41元。當然，我也不知道為什麽，就是不能在超市賣。
家裏有最好的，誰會花那個錢去買別人的？"
2湖北(京山，仙桃)是貢品，至少和南方的大米比，絕對是上乘的，特別軟香，聞著那種味道就特別想吃。我壹般只吃壹碗飯，但如果我煮這種飯，壹次可以吃三碗。當然，如果是粥的話，也是不行的。特別軟，有嚼勁。壹般價格在46元到52元/20kg之間。
3陜西和川北大米，應該說川米要分地方。如果是陜西附近，也就是川北大米，也不會差太多，特別適合年輕人吃。用壹個詞形容壹點都不誇張，就是津津有味，蹦蹦跳跳，漢中飯。
4東北大米:個人覺得寧夏大米和湖北大米還可以，東北地獄廣闊，所以東北大米還是有很大區別的，其中黑龍江的品質更好。遼寧的大米不是那麽糯，而是更韌。
說起東北大米，我的第壹反應是長粒米，因為我買的所有東北大米中，只要是屬於東北大米的，它們的特點都是長粒米，而且又細又長。看起來挺好看的。
不過我個人覺得東北米口感有點差，因為東北米沒有那種香香的感覺，但是有壹種略脆的感覺。不過東北大米在烹飪上還是有很大的優勢，就是煮的米飯多，因為我是開飯店的。
所以每次炒菜的時候都會有更多的選擇性比較，結果就是東北米會贏壹些，而且東北米還有壹個優點，就是不太粘。相信大家都知道，我們在煮飯的時候，
只要用勺子打壹打米飯，勺子上的米飯會多壹些，但是打東北米飯的時候，勺子上的米飯會少壹些。這是因為它的特性。至於寧夏大米，口感上會比東北大米好。
因為寧夏大米吃起來粘而不膩，滋潤爽口，但是蒸的時候寧夏大米往往比東北大米放的多壹點，因為寧夏大米通常出米率低，出米率低的時候只能用量來代替。
所以我在餐廳做米飯的時候，最喜歡用東北大米。至於在家做飯，我喜歡用寧夏大米，也不知道是我的錯覺還是什麽原因。每次吃寧夏大米都能感覺到壹股淡淡的甜味，至於東北大米，壹點感覺都沒有。
感覺有很多因素，環境，氣候，土質，水分，溫差，日照，日照，差別很大。東北的大米種類很多，東北有三個省，產的大米也有很大差異。以口味為例，我家在吉林省。我在壹個小山村長大，在那裏我們基本上靠雨水。有人說。因此，那裏的農民靠天吃飯，所以我們家種的米煮起來很香。我沒吃過寧夏大米，可能沒有發言權，也沒有歧視權。其實都壹樣。大米是大米，但是生活環境不壹樣。
中國是壹個傳統的農耕國家，有著悠久的食米文化歷史，南北大米也有差異。近年來，東北大米得到了大家的認可，東北大米的特點是直鏈澱粉低，支鏈澱粉高。簡而言之就是高澱粉，口感硬，支鏈澱粉高，口感粘。我國南方的秈米很多，常見的秈米有泰國香米和中國香米。
中國最好吃的大米有哪些？很多人不了解，中國幅員遼闊，資源豐富，水稻產區隨處可見。每個地方的大米也各有特色。哪裏的米最好吃，大家可能都有評論。今天我就來介紹幾種被廣泛認可的美味米飯。
黑龍江五常大米
五常大米，產於黑龍江省五常市，聞名全國。五常大米是大米中的極品。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清晰，米粒光亮，香味濃郁。雖然五常大米的歷史沒有江浙大米綿延五千年的歷史長，產量也沒有雜交水稻畝產噸的產量長，但嘗過正宗五常大米的人無不對五常大米的味道印象深刻，五常大米堪稱大米中的經典。
遼寧省東港市柳林宮米
東港大米遠近文明，其中柳林大米最有名。柳林貢米產於黃海之濱、鴨綠江畔的東港市前陽柳林村。柳林米是明末清初以來歷代的皇家貢米。柳林大米以其獨特的口感和晶瑩剔透的外觀贏得了大眾的認可。柳林貢米精選優質晚粳稻品種，其中嶽光大米是為數不多的可以媲美日本原產的優質大米。柳林貢米是用鴨綠江、北黃海、梁河的水灌溉培育而成，綠色清澈，鹹鹹適宜，被遼寧省質監局認定為綠色無公害大米。
河南原陽大米
元陽大米產於河南省元陽縣。種在黃河改良的土地上，土壤肥沃。另外，元陽地區特殊的氣候，晝夜溫差大，造就了元陽大米的獨特品質。元陽縣有著得天獨厚的地理優勢，鹽堿地賦予了水稻先天的堿性。元陽大米風味十足，大米中蛋白質、澱粉、銅、鐵、鈣的含量高於國際知名的泰國香米。
新疆米泉大米
米泉大米在新疆人口中壹直享有很高的聲譽。米泉大米的制作工藝極其嚴謹細致。米泉大米各種營養成分含量高。由於品質好，米泉大米在市場上越來越受歡迎。目前不僅占領了以烏魯木齊為中心的新疆市場，還逐步銷售到上海、北京、Xi安等全國大中城市，2003年出口中亞國家。
河北豐南玉田胭脂大米
胭脂米的全稱是“玉田胭脂米”。胭脂稻是壹種極其珍貴的農作物，原產於河北豐南王蘭村。胭脂稻因為栽培困難，產量低，幾乎滅絕。只有100畝的稀有品種市場價達到每公斤4000元，遠遠超過日本的“嶽光”頂級大米。胭脂飯暗紅，清香。煮後色澤紅潤，細膩有光澤，口感有彈性，軟嫩，回味無窮。
遼寧省盤錦大米
盤錦大米是中國東北另壹個非常著名的大米品種。現在在中國所有超市都能看到。盤錦市位於遼河入海口，土壤中含有硫酸鹽和氯化物。盤錦四季分明，雨熱相同，非常有利於水稻的生長。真正的盤錦大米晶瑩飽滿，粒形完整，凝膠稠度高，色澤油潤，香味濃郁，筋道油膩，口感極佳。是大米中不可多得的佳品。
寧夏珍珠大米
寧夏素有江南接壤的美譽，種植水稻歷史悠久。寧夏產的大米質量好，寧夏的珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，油潤，味甜，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪等成分。用它蒸出的米飯潔白晶瑩，粘而不膩，口感極佳，成為中國最好的大米。
雲南貢米
蓋米是雲南最有名的大米。因其清香宜人，口感軟糯，曾被尊為皇室的“貢米”。頂蓋水稻只能在壹個叫吳韻的村莊種植。離開這裏，味道就不壹樣了。蓋貢米有壹股原始的香味，嚼房裏滿是幽谷神之舞般的香味。由於產量有限，這種水稻在過去壹段時間內已經消失。
黑龍江省的響水大米
“龍江米天下第壹，湘水米龍江第壹”。響水大米遠近聞名。響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮。解放後，響水大米成為人民大會堂國宴用米，從1992到1997連續三次獲得“中國農業博覽會金獎”。響水大米是中國食品協會推薦產品，榮獲中國綠色食品。
江西萬年貢米
萬年貢米原產於江西省萬年縣何橋山區，已有1000多年的種植歷史。萬年貢米，吸取四季清泉，植根於特殊水土，營養豐富，顆粒大，體細長，梭狀，米色如玉。用它做菜，軟而不膩，香味濃郁。據測定，萬年貢米的蛋白質含量高於普通大米，且富含維生素B族和壹定量的微量元素，堪稱大米中的珍品。
寧夏大米口感細膩圓潤，顆粒飽滿但短。全部用黃河水灌溉，含微量元素多，米更實用。
東北大米的形狀和煮出來的米飯確實很美，但是入口口感的順滑度還是差壹些。
壹般吃壹碗寧夏飯就夠了，壹碗半東北飯！
東北大米和寧夏大米我都買過。平心而論，東北大米比寧夏大米好吃，顆粒飽滿，口感好！
寧夏有大米嗎？
近年來，寧夏大米在商業利益的驅動下走味了，很難在當地買到正宗的寧夏大米，就像當地的羊肉壹樣，好的羊肉都出口了。好的寧夏大米大部分也出口了，不好的品種留在本地銷售。還有壹些奸商利用差價將南方大米運到寧夏，與寧夏大米混合後作為寧夏大米出售，影響了寧夏大米的口感和市場份額。
妳能在東北和寧夏看到多少袋大米？要麽太貴，要麽買不起。寧夏的好大米只有葉盛和青銅峽。