1.腐竹紅燒肉
裏脊肉切片，加入蠔油、醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。將蒜末放入油中翻炒至變色，然後將泡好的腐竹翻面，加入醬油和鹽燉5分鐘。
2.辣扇貝
扇貝洗肉水燒開後倒入，扇貝用料酒焯水1分鐘，香蔥、姜、辣椒、小蔥煸炒，加入1勺豆瓣醬煸炒至紅色，放入青椒煸炒，再放入扇貝，加入1勺料酒，2勺醬油，適量鹽、糖小火，煸炒均勻，鍋內放入少許胡椒粉。
3.幹鍋菜花
將花菜放入水中焯兩分鐘，放入蒜末和小米炒香，放入壹勺豆瓣醬和紅油翻炒，倒入花菜翻炒均勻，放入壹勺生抽、壹勺蠔油和半勺白糖，翻炒均勻，放入青椒翻炒至生，即可食用。
4.肉末土豆丁
將肉炒至變色。將洋蔥和大蒜炒香。加入壹勺醬油，攪拌均勻。倒入土豆丁，攪拌均勻。加入不加配料的清水、壹勺蠔油、兩勺醬油、適量胡椒粉和鹽，煮至土豆熟透。最後將水和澱粉勾芡，將青紅椒出鍋。
5.醉雞胗
鴨肫洗凈切片，加入蒜和姜，2大勺生抽，1大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺料酒，少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻，腌制30分鐘。油溫七成時，慢煎5分鐘，然後繼續高油溫煎2分鐘左右，撒上燒烤料。
6.魚香肉絲
文案中肉絲加調料，熱鍋翻炒，放入蔥、蒜翻炒，加入1勺豆瓣醬翻炒紅油，倒入配菜翻炒，倒入肉絲翻炒，倒入醬汁，大火收汁即可食用。
7.醬燜雞腿
半碗水，1大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺料酒和1大勺蜂蜜，攪拌均勻，去骨雞腿，1大勺料酒，1大勺蒜末，適量鹽和黑胡椒，抓勻腌制30分鐘。
8.青椒毛肚
洋蔥半個切絲，紅辣椒切絲，辣椒丁，熱騰騰的牛肚約250g，蒜末，胡椒粉，蒜不放辣椒，在牛肚裏翻炒，加生抽調味，放入配菜翻炒至軟，加少許糖提鮮，加適量鹽，雞精和少許黑胡椒翻炒均勻，出鍋。
9.燉牛肉
牛肉用蔥姜料酒焯壹下，然後洗凈。將蔥、蒜、姜、香葉、桂皮、八角、幹辣椒放入熱油中翻炒，加入冰糖翻炒至變色。加入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、2湯匙生抽翻炒均勻。倒入高壓鍋，放入西紅柿，加入熱水，壓30分鐘，放入另壹半西紅柿，大火收汁，撒些香菜。
10.青椒炒肉絲
青椒切絲，雞胸肉切絲，姜蒜，加入壹勺生抽，壹勺料酒，少許鹽，壹勺胡椒粉，腌制均勻10分鐘，鍋中倒入熱油炒雞胸肉，蒜和姜炒香，加入壹勺生抽和蠔油，出鍋。
11.辣椒炒肉
五花肉爆油，放入蔥姜蒜，半勺老幹媽辣椒醬，1勺生抽，少許糖，倒入辣椒炒至熟。
12.雞蛋炒肉
熱油炒4個雞蛋，將肉片放入熱油中翻炒，加入蒜末和小米椒，加入1勺老幹媽炒香，倒入炒好的雞蛋。加入1大勺生抽，1大勺蠔油，適量鹽和黑胡椒，放入青椒，放入蔥翻炒均勻，即可食用。
13辣椒椒麻雞
去骨雞腿切成小塊，放入碗中用澱粉腌制，鍋中倒油炸至金黃色後取出，鍋中倒油，放入蒜和姜，翻炒幾下，加入醬油、蠔油和鹽調味，最後放入幹辣椒翻炒片刻。
14.麻辣豆泡
食材:豆泡、青紅椒、蒜，蒜末放油中煸炒，放入壹勺豆瓣醬、生抽、蠔油，放入壹碗水燒開，放入豆泡，放入青紅椒，放入少許澱粉勾即可食用。
15.香辣雞腿
將壹勺辣椒面、壹勺白芝麻、壹勺蒜末、蔥花和壹勺青紅椒放入碗中，倒入熱油，加入兩勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油、壹勺花椒油、少許鹽和白糖，攪拌均勻備用，將雞腿去骨，加入姜絲酒，用食用油腌制10分鐘，放入電蒸鍋蒸30分鐘。
16.帶調味汁的嬰兒食品
醬油2大勺，醋2大勺，65438+蠔油0大勺，代糖少許，澱粉壹勺，水少許，炒勻，放入花椒和蒜炒香，放入娃娃菜炒軟，倒入醬汁，炒勻。