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12粉絲新吃法

12粉絲新吃法如下:

1,螞蟻上樹。

事先將細粉洗凈,用清水泡軟,取出換刀,加醬油上色,加鹽、胡椒粉、雞精,攪拌均勻備用。

鍋裏熱油,放入五花肉末、蔥姜末爆香。加入少許豆瓣醬提色,加入細粉翻炒至香。不斷翻炒防止粉條粘鍋,加入生抽,撒上蔥花和小米辣,翻炒均勻後上桌。

2、肉面包子。

將泡好的粉絲剁碎,加入醬油上色,加鹽、味精、五香粉,拌勻腌制入味。鍋裏熱油,鍋裏的五花肉碎翻炒出油,多放些蔥姜末,放入生抽、老抽、鹽、雞精,炒香後出鍋,與剁碎的粉條拌勻,再加入少許香油拌勻。

將發酵好的面團分好,卷成包子,包在餡料裏,入鍋蒸15分鐘後出鍋。

3.將胡蘿蔔絲炒成細粉。

胡蘿蔔洗凈切絲,細粉條提前洗凈浸泡。鍋中熱油,放入蔥姜蒜末,放入胡蘿蔔絲炒香,放入粉條炒出多余水分,放入少許生抽、老抽、鹽、胡椒粉、味精,快速翻炒均勻,即可食用。

4、粉條丸子。

將事先泡好的粉條在案板上剁碎,放入盆中,加入適量肉末,打入幾個雞蛋,加入鹽、胡椒粉、蔥姜汁、五香粉、味精、雞精,攪拌均勻,最後加入食用油、澱粉,再次攪拌均勻。

鍋裏的油燒開,油溫五成熱,放入肉丸,炸至肉丸浮起,然後迅速撈出裝盤,撒上燒烤食材,立即上桌。

5、粉條蠍子。

粉絲泡好,換刀剁成盆備用。鍋中熱油,放入肉末炒香,放入蔥姜末,放入鹽、花椒、十三香、味精、生抽、老抽,翻炒均勻,出鍋倒入粉條,加入適量澱粉糊,攪拌均勻,倒入平板,上鍋蒸熟,脫模,換刀切成片或盤。配上妳最喜歡的蘸醬。

6、豆芽炒面。

豆芽挑洗幹凈,開水鍋泡水,聞聞豆子。然後準備切壹些胡蘿蔔絲炒壹下味道更好。粉絲提前泡好,切成長段,加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻備用。

鍋裏燒熱油,放入姜、蔥、蒜炒香,放入幹辣椒炒至脆,放入豆芽、胡蘿蔔絲炒至生,再放入粉條翻炒出鍋,放入少許鹽、十三香、生抽、味精、花椒油、香油,撒上蔥花。

7.粉絲蒸豬肉。

粉絲洗凈,用清水浸泡,切成小塊備用。將豬肉洗凈,放入沸水鍋中焯壹下,撈出晾幹,在皮上抹上醬油,放入六成熱的油鍋中炸至蓋滿虎皮,用刀切成薄片。

將油燒開,將肉片放入鍋中,將油煸炒,放入鍋中,放入粉條,加入鹽、生抽、老抽、十三香、蒸肉粉、味精、蔥花、姜末、蒜末、料酒,充分攪拌均勻,放入蒸鍋,大火蒸半小時以上,然後出鍋。撒上香菜即可食用。

8.粉絲蛋糕。

將粉條直接洗凈,瀝幹水分,放入六成熱的油鍋中炸至蓬松,迅速取出控油,將鍋碾碎加熱,加入少許水,加入適量白糖和麥芽糖,炸至粘稠,關火,放入炸好的粉條,攪拌均勻,放入堅果和果脯,趁熱放入平板中,壓平,稍涼,換刀切成塊,即可食用。

9.家常土豆絲炒面。

粉絲提前泡軟,用刀切成長條。將土豆切成較粗的絲,切壹些青紅椒來調色。

鍋內熱油,放入少許豬油,放入蔥蒜片和花椒粒炒香,放入土豆絲炒碎,放入粉條炒勻,放入生抽、老抽、拌面(花椒粉、姜粉和少許八角粉)、鹽和味精,翻炒上色,炒香,放入青椒炒碎,出鍋裝盤。

10,五花肉炒面。

五花肉切片,粉絲提前泡好,用刀切成長段。將青椒和紅椒切絲備用。

油燒開,放入五花肉炒豬油,放入蔥蒜片,炒幹辣椒,滾肉片,煮料酒,放入醬油上色,放入少許鹽,拌面(姜粉和八角粉),十三香,生抽,香醋,味精,雞精,炒出醬油的顏色,放入粉條炒透,放入青紅椒絲。

11,家庭版酸辣粉。

將粉絲用溫水泡軟,鍋中加水,水開後放入粉絲,將粉絲煮至透明。將煮熟的粉絲浸泡在冷水中。將姜、蒜和香菜切成小塊。將花生炒至酥脆,青豆炒至酥脆。將芝麻、姜末、辣椒粉和胡椒粉放入壹個大碗中。往鍋裏加油,加熱。將熱油倒入大碗中,炒出調料。

在碗中加入適量的開水,然後加入鹽、生抽、白糖、雞精和香醋,拌勻成酸辣汁。酸辣粉突出了酸辣的味道。酸醋最好用香醋或陳醋。香醋以優質糯米為主要原料釀造而成,酸而不澀,清香微甜。做酸辣粉或者用香醋或者陳醋味道都不錯。

取出泡好的粉條,放入碗中,倒入混合好的酸辣汁,放入成品花生、四季豆、香菜粉,食用時拌勻。

12,紅燒豬肉粉條。

把五花肉皮刮幹凈,然後切成兩厘米見方的小塊。鍋中加水,放入涼水中的五花肉,煮5-6分鐘,撇去浮沫,取出五花肉備用。

鍋放油燒熱,放入糖翻炒至糖變成褐色,放入五花肉,將五花肉翻炒上色,放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒翻炒均勻。

倒入熱水,待豬肉熟透,加入料酒、醬油、糖,大火燒開,小火燉40分鐘。時間到了之後,放入粉條,加鹽,繼續燉10分鐘,燉壹點湯,撈出來裝盤。