萊城盛產“三大香料”——生姜、大蒜、雞腿蔥、蔬菜、糧油等農產品。萊蕪有2000多年的種植歷史。現在，萊蕪生姜已經連續三年被評為中國國際農業博覽會名牌產品。早在1961就被列為山東省生姜、大蒜、大蔥商品基地。根據周恩來總理的指示，全國“三辣”會議在這裏召開。萊蕪的大紅袍花椒皮厚、色澤鮮艷、香味濃郁。與姜、蒜、蔥壹起，在萊蕪被稱為“三辣壹麻”，麻辣鮮香。萊城區被命名為“中國生姜之鄉”和“中國辣椒之鄉”。
近年來，萊城區依托豐富的農產品資源優勢，大力發展加工、儲藏、購銷龍頭企業，農業產業化體系初具規模。產品遠銷全國各地及日本、韓國、美國、東南亞等20多個國家和地區，深受國內外客商的青睞。寫文章，鐵名
廟會粉絲已有300多年的加工歷史。據說在清朝乾隆年間，乾隆皇帝寫《石全紀》這本書的時候，禦廚每天都用寺廟粉條燉雞，讓乾隆皇帝有飯吃，保證大腦供血。後來乾隆皇帝知道燉雞的混合粉條來自蓮花山腳下的廟村，就在文武大臣面前幽默地說:“沒有廟粉條，就沒有燉雞。由此，許多感人的妙子粉絲傳說和乾隆皇帝撰寫的《十全記》在民間廣為流傳。從那時起，妙子粉絲，壹種人民擁有的產品，被推薦為朝廷的貢品。
妙子粉絲選用蓮花山腳下純天然地塊的優質紅薯為原料，無汙染，不使用任何化肥。其產品特點:無激素、無毒、明亮透明、耐煮、韌性強、味甜純正、口感好。
經常食用可以補充皮膚，去除肌肉壞死，打破淤血，軟化血管，增強皮膚彈性。它具有保健、開胃、健脾、補虛、補氣、滋腎、壯陽、清熱除濕、防寒、調節平衡人體酸堿的功效。本品是預防心腦血管疾病、抑制大腦衰老、強身活血、潤腸通便的優良保健食品。作者:田茂全
萊蕪香腸，也叫南昌，是著名的順香齋。順祥齋的創始人叫蘇治廷，濟南歷城人。他的祖先是做香腸生意的，但是生意不是很好。清末，蘇治廷舉家遷至博山。當時的博山已經是壹座繁華的城市，手工業發達，作坊遍布大街小巷，商人絡繹不絕。但幾年過去了，生意並沒有太大起色。蘇治廷遷到了萊蕪北部的絲口，也就是今天的鎮。土司口是歷史上著名的集鎮，宋代是齊魯絲綢的主要集散地。清末的噴絲頭雖已衰落，不如博山濟南繁華，但仍是壹個熱鬧的地方。正是在這裏，蘇治廷創造了順香齋和萊蕪香腸。萊蕪香腸的原料原本是壹種叫“萊蕪黑”的黑豬豬肉，是萊蕪本地出產的。這種豬全身黑，特別好養。母豬生很多寶寶，對食物也不挑食。它們吃糠咽菜還能長胖，因此深受當地人喜愛。其主導產品“順祥齋”品牌南昌因其用料考究、制作精良、味道鮮美、口感獨特而得到了消費者的認可，贏得了普遍好評。先後榮獲“山東省優質食品”、“山東市場暢銷產品”、“山東省著名商標”、“第十三屆中國食品博覽會金獎”、“山東省旅遊商品十大品牌”。寫文章，鐵名
萊蕪三拉萊蕪種植花椒歷史悠久。據考證，早在北魏就有記載，明代嘉靖年間大量種植花椒，至今仍有種植。主要種植品種有:香椒籽、大紅袍、小紅袍、青椒、大椒等。
萊蕪花椒具有產量高、品質好、適應性強、樹勢旺盛、果穗密集、幹皮率高、椒皮厚、色澤鮮艷、香味濃郁等特點。花椒果皮中揮發性芳香物質的含量高達9%，不僅是提煉和制作高檔食用香精的良好原料，也是優良的食用調味品。花椒籽含油量高達30%，花椒皮和籽均可入藥，具有開胃健脾、強身健體的作用。
萊蕪生姜、大蒜、雞腿蔥、萊蕪大紅袍花椒在萊蕪也被稱為“三辣壹麻”，萊蕪大紅袍花椒在第三屆中國農博會上被評為名牌產品。1971，萊蕪被列為山東省花椒商品基地縣，萊城區被1998命名為“中國花椒之鄉”。