夏天晚飯吃什麽？炎熱的夏天，隨著氣溫逐漸升高，人的食欲會下降很多，身體很難吸收更多的營養。那麽夏天晚餐應該吃什麽呢？我們來看看夏天晚飯吃什麽吧。
夏天晚飯吃什麽1 1，糖醋裏脊。
夏季炎熱，食欲不佳，吃壹些辛辣油膩的食物更容易引起腸胃不適，可以選擇糖醋類食物養胃。除了菠蘿和老肉的復合菜，糖醋裏脊也很親民。壹是因為裏脊肉是瘦肉，脂肪含量低，但營養價值高，不僅可以幫助減肥，還可以補充體力。所以夏天的晚餐選擇糖醋裏脊是非常合適的，可以刺激食欲，促進健康。
2.清蒸大菱鮃
魚是非常優質的蛋白質來源，味道鮮美，含有很多人類需要的營養物質，尤其是海魚。其中多寶魚價格便宜，又有海魚的特點，非常適合。相對於其他方法，魚的方法簡單，可以清蒸。這樣既能保證魚的鮮美，又不辣不膩。夏季晚餐選擇這道菜，不易刺激身體，引起不適癥狀。
3.炒苦瓜
苦瓜本身很有營養，而且含有豐富的苦瓜皂甙，對穩定血糖血脂非常有用，也是清熱降火的專家。有些人擔心苦瓜的苦味，可以試著在烹飪前用淡鹽水舔壹下，這樣有助於清除苦瓜的苦味。除了炒菜，還可以適當加點裏脊肉片，也會促進身體健康。
4.西紅柿炒雞蛋
夏天陽光強烈，皮膚容易被紫外線傷害。番茄中含有的番茄紅素可以幫助人體組織修復紫外線造成的損傷。同時，西紅柿的酸甜口感也能刺激食欲。此外，雞蛋作為最廉價的蛋白質來源，其營養價值不亞於任何肉類，能有效幫助人們獲取蛋白質和微量元素。因此，用西紅柿炒雞蛋作為夏季晚餐的菜肴也是非常健康的。
5.醋土豆片
土豆可以作為主食的替代品，幫助人們減少主食，同時保持正常的營養攝入。因為醋的酸味有很好的開胃作用，正好可以分泌胃酸，增強消化功能，進而防止食欲下降引起的營養供給不足。所以用醋泡土豆絲作為夏季晚餐的菜肴也是非常理想的。
夏天晚飯吃什麽？1.青椒木耳蠔油炒絲瓜。
材料:絲瓜350g，青椒120g，木耳30g，大蒜15g，耗油壹湯匙，鹽壹茶匙，糖半茶匙，幹澱粉壹茶匙。
將絲瓜和青椒洗凈，將水發黑木耳去蒂。
青椒去籽切成菱形片，黑木耳撕成小花，大蒜切片。
絲瓜去皮，切成滾刀塊。
鍋中加入少許油，加熱至五成熱。加入蒜片使其有香味。
先放絲瓜，再放青椒和黑木耳。
加入蠔油、鹽和糖，快速翻炒半分鐘。
幹澱粉加適量水制成水澱粉，放入鍋中快速攪拌，然後取出。
二、涼拌豆芽
材料:黃豆芽200g，1茶匙鹽(燙豆芽用)，3/4茶匙鹽(涼拌用)，1茶匙蒜末，1茶匙小蔥(切碎)，少許辣椒絲，1/2茶匙白芝麻，3/2茶匙涼香油。
1，黃豆芽清洗幹凈瀝幹水分。把水和鹽放進鍋裏。水燒開後，加入豆芽。筷子在水裏上下攪動豆芽。
2、剛有點燙，趁著還脆，撈起來放冷水(最好是冰水)裏涼壹下。
3.黃豆芽壹涼就瀝幹水分，然後用力擠出，最後用廚房紙巾吸幹表面殘留的水分。
4.大蒜盡量剁碎，洋蔥也剁碎。芝麻油在任何國家都可以，
5.準備壹個密封的盒子，放入擠好的綠豆芽，加入蒜末和鹽，攪拌均勻。
6、然後加入香油和蔥花攪拌，可以立即食用或者蓋上蓋子放入冰箱冷藏壹小時。
7.上菜前將綠豆芽放在盤中，放入辣椒絲，撒上芝麻，增加風味。
三、番茄燉肉
材料:西紅柿2個，裏脊肉200克，1根胡蘿蔔，鹽和姜。
1，選擇兩個成熟的西紅柿，洗凈去皮。
2.西紅柿洗凈切小塊，胡蘿蔔洗凈切片，生姜切塊備用。
3.豬肉洗凈，去筋膜。
4.裏脊肉切片，加入適量水澱粉和鹽，手工腌制10分鐘，使肉片充分吸水，變得更加嫩滑。
5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和姜末，壹起翻炒。
6.放入壹小碗水或肉湯，煨5分鐘。
7.水燒開，肉片和胡蘿蔔焯壹下，加壹點鹽(不用雞粉很新鮮，孕婦少吃或不吃雞粉和素食)。
8.小火2分鐘後關火。濃濃的番茄汁做好了，撒上蔥花。
四、涼拌豆腐木耳
配料:腐竹、黑木耳、香菜、紅辣椒、大蒜、醬油、香醋、胡椒粉、鹽、辣椒油、香油。
1，腐竹、木耳提前泡發；
2.準備其他原料；
3.將腐竹放入加了鹽的開水中煮兩三分鐘；
4、煮好的腐竹立即用涼開水浸泡幾分鐘後瀝幹備用；
5.將木耳放入開水中焯壹兩分鐘後撈出；
6.將焯水的腐竹和黑木耳放入碗中，加入壓好的大蒜；
7.放入香菜和紅椒，加入壹些鹽、胡椒粉、醬油、香醋、辣椒油和香油調味；
8.攪拌均勻；裝在盤子裏。
5.蝦仁炒生菜
材料:15冰鮮蝦仁、1顆生菜、3瓣蒜、2個辣椒、適量鹽、水澱粉(半勺澱粉拌3勺水)。
1.蝦仁常溫解凍，加入壹勺料酒和少許鹽腌制10分鐘；
2、生菜切條，辣椒切段，蒜切末；
3、炒鍋上油，三四成熱時，滑蝦至變色撈出；
4.在毛油中加入蒜末和胡椒粉，炒香，加入生菜炒勻；
5.放入滑下的蝦仁，加點鹽，稍微翻炒壹下，最後加入水澱粉攪拌均勻。