豬肉是我們經常吃的壹種肉。現在便宜了，我們會把它做成好吃的菜，隨時端上餐桌。我的家人非常喜歡吃豬肉。我幾乎每天都用豬肉做飯，比如做餛飩，做丸子，包餃子，炒菜等等。壹切嘗起來都很美味。為了吃肉方便，每次去菜市場買菜，我都會多買壹些質量好的豬肉放在冰箱裏。隨時都可以吃，隨身帶著很方便，上班也不怕沒肉吃。
說到保存豬肉，相信大家都想到了用冰箱。是的，冰箱確實可以延長豬肉的保質期。只要把豬肉凍硬了，就可以保存很久，但是保存久了的豬肉根本不好吃，口感差，氣味重，跟鮮肉沒法比。
直接冷凍的豬肉，時間長了會慢慢脫水，變幹，變成柴火，這樣味道就不好了，那麽豬肉怎麽保存最好呢？
節約豬肉，不要直接放冰箱，教妳壹個妙招，半年後依然新鮮美味！這個方法是我壹個親戚教的。我已經實踐過了，非常實用。這才知道豬肉是不能直接放冰箱裏保存的。自從豬肉用這種方法保存後，我家吃豬肉的次數就多了。來看看怎麽做，妳要抓住機會試試。
如何保存豬肉:
準備壹大塊豬肉，不要用水洗。如果是水洗的話，如果沾上了生水，就不利於豬肉的長期保存。
用廚房紙巾擦拭豬肉，避免豬肉受潮。
把豬肉分成小塊。不分的話，等著會很麻煩，解凍冷凍對豬肉不好，容易變質。
每塊豬肉的表面都抹上了白酒。抹好後靜置五分鐘，為了揮發酒精味，然後每塊豬肉都抹上油。
然後把五花肉分幾次裝進保鮮袋，壹袋壹個，吃的時候拿幾塊。
擠出空氣，紮緊袋子，放入冰箱冷凍，就完成了，可以保存很久，依然鮮嫩。
吃的時候提前拿出來放冰箱裏。等它變軟後，清洗幹凈，就可以繼續做飯了。
這種方法用了兩種配料，壹種是白酒，壹種是食用油。用這兩種食材可以很好的保存豬肉，而且不怕豬肉在冷凍和失水過程中變質，所以這樣保存的豬肉很好，肉質鮮嫩，沒有異味。
有好吃的豬肉，不能煮，不然會浪費好食材。我來分享幾個好吃的做法。讓我們來看看。
做法壹:冬瓜肉丸
選用肥瘦相間的豬肉，去皮，洗凈，剁成糊狀。將蔥姜絲放入碗中，用水搓揉幾分鐘。冬瓜去皮洗凈，切塊備用。
將肉末放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精和蛋清攪拌均勻，然後加入洋蔥和姜水攪拌，直到筷子可以站在肉末中。
鍋裏加油，燒熱，放入姜絲炒鍋，然後倒入冬瓜片翻炒。壹分鐘後，加水。燒開後關小火，抓壹把肉擠出肉丸，依次放入鍋中。
煮到浮起來後，如果有浮沫，用勺子撇去，再用鹽和胡椒粉煮兩分鐘調味，瓜球就做好了。
做法二:土豆煮豬肉
五花肉洗凈放入鍋中，加水、料酒、姜片、蔥段，煮至能用筷子紮透，撈出放涼。
土豆去皮洗凈切片，熟五花肉切片。
鍋裏加油，燒熱，放入薯片，炸至微黃，盛出。放入花椒炒出香味，撈出花椒，倒入五花肉翻炒出油。
加入豆瓣醬翻炒紅油，然後加入豆豉和醬油翻炒均勻。
然後倒入薯片翻炒。翻炒後先放入青椒，再放入蒜苗翻炒。快速翻炒幾下，倒壹點水翻炒，薯片就熟了。