亞麻籽油的功效和作用
1，預防動脈硬化
亞麻籽油中的亞麻酸可以幫助有效的調節血脂，降低我們血脂的密度，達到軟化血管的效果，對預防動脈硬化有很好的作用，可以預防心腦血管疾病。
2.降低臨界高血壓。
血壓在145/90 mmHg和160/95 mmHg之間的稱為臨界高血壓，為初始高血壓。如果長期使用降壓藥，容易引起很多不良反應。α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而降低血壓。
3、降低血液粘度
α-亞麻酸可以調節糖、脂肪和蛋白質的代謝，降低血液中可溶性蛋白質的水平，增加血液的流動性。補充α-亞麻酸90天左右就能看到效果。
4.預防心腦血管疾病
血栓形成的壹個重要因素是血小板聚集過程。亞麻籽油中的α-亞麻酸通過改善血小板膜的流動性，增強血小板對刺激的反應性，增加血小板表面受體的數量，從而有效地預防血栓形成。
5.降低血脂
α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有中度調節作用，可促進血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白轉化，降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，從而達到降血脂、預防動脈粥樣硬化的目的。
6、大腦和智力
亞麻籽油富含α-亞麻酸，可補充腦細胞營養，促進智力發育，提高記憶力，預防腦萎縮和老年癡呆癥，增強心理抗壓力，減少抑郁和失眠。
7、抑制衰老
隨著年齡的增長，體內自由基的數量在增加，而谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的數量和活性在逐漸下降，所以自由基的代謝產物丙二醛(MDA)的產生在增加，損傷細胞，降低組織器官的功能。服用α-亞麻酸後，GSH-Px
且SOD活性升高，MDA生成減少，揭示α-亞麻酸具有抗衰老作用。
8.防癌抗癌
亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產物可直接抑制致癌細胞的生成，減弱血小板的凝集作用，恢復和改善人體免疫系統的功能，從而有效預防癌癥的形成，抑制其轉移。
9.改善女性經前綜合癥
女性經前綜合癥的例子很多，比如痛經，每天吃新鮮亞麻籽油後癥狀完全消失。當然需要維生素和礦物質。
10，減輕心臟負荷
可降低高血壓，降低血脂含量，增加不飽和脂肪酸水平，提高血液濃度，降低血液粘度，保持血液流動性，預防血管閉塞及相關疾病。此外，還能防止血液凝固，預防中風(心腦動脈阻塞)、心臟病(心臟動脈阻塞)、肺動脈栓塞(肺動脈阻塞)、血管表面疾病(即黃疸)。
亞麻籽油實踐大全
首先，杏仁綠醬黑豆通心粉
食材準備:意大利面150g、香菜50g、黑豆適量、大蒜1瓣、杏仁20g、亞麻籽油30g、鹽少許、黑胡椒少許、大料少許、五香粉、水和胡椒粉。
練習步驟
1.將準備好的黑豆浸泡3小時，然後在鍋中倒入適量的水，等水燒開後，加入浸泡好的黑豆。然後在水中加入大料、胡椒粉、五香粉和鹽。將黑豆用小火煮至熟透，取出備用；
2.將準備好的香菜用清水洗凈控水，然後切成小塊，放入攪拌機中，加入杏仁，高速打碎備用；
3.加入亞麻籽油，打至芫荽碎和杏仁混合，低速攪拌均勻，制成青醬；
4.把上壹步的菜倒掉，然後做青醬，留著備用；
5.將通心粉放入沸水中，大火煮8分鐘左右，直至熟。取出拌入橄欖油，防止粘連；
6.加入鹽、調好的青醬、熟黑豆和適量黑胡椒；
7.拌勻即可食用。
第二，亞麻籽油其實挺貴的，可以直接喝。這是最不浪費的吃法，但味道可能不太好。切記不要過量，也不能吸收太多。成人每天飲用約15至20毫升，兒童每天飲用約5至10毫升。
第三，粥裏加適量的亞麻籽油，健康又營養。適合在早餐和睡前壹小時食用，讓妳壹整天都精神飽滿，更有精神，還能穩定情緒，提高睡眠質量。
亞麻油的選擇方法
1，看包裝，玻璃瓶包裝和深色，這樣才能保證歐米伽-3，亞麻籽油怕太陽，因為太陽會破壞油中的歐米伽-3，從而失去保健作用。如果亞麻籽油放在透明的玻璃瓶裏，壹是包裝有問題，二是可能不是冷榨亞麻籽油法。
2.冷凍法:冷榨亞麻油在0度冷藏後會有絮狀物，這是冷榨脫蠟亞麻油的壹個明顯特征。
3、氣味，當妳選擇壹種非常優質的冷榨亞麻籽油時，打開瓶蓋就會聞到原料油的味道，有時略苦，有點青草味，熱榨的油有胡味，精煉的亞麻籽油有魚腥味。
結論:原來吃亞麻籽油對人體有這麽多好處。亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞的數量，減弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的產生，恢復和改善人體的免疫系統功能。另外，妳也可以嘗試按照文章中提供的做法，為家人制作。