擴展數據:
使用烤箱時的具體問題:
1.烤箱預熱
在烘焙任何食物之前，烤箱都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘焙時間。預熱烤箱大約需要時間。如果不足，可能達不到規定的溫度。如果烤箱預熱時間過長，也可能影響烤箱的使用壽命。
2.烘焙高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但是中等大小的烤箱壹般包含三層高度可以選擇。只要食譜中沒有規定上下火溫度，烤盤放在中層即可。如果上火溫度高，下火溫度低，除非烤箱的上下火溫度可以分別調節，壹般是上下火溫度相加除以二，然後烤盤就可以放在上層了，但還是要隨時註意表面是否燒焦。
3.食物燒焦了。
小烤箱容易燒焦。這時候可以在食物上蓋壹層鋁箔紙，或者稍微打開烤箱門散熱。因為中等大小的烤箱空間足夠大，可以控制溫度，除非溫度過高，離火太近或者烤的時間太長，才不會那麽焦。爐溫不均勻的處理雖然中型烤箱可以控制溫度，但還是很難和專業的大型烤箱相比。
以制作中西點心為例。因為中型烤箱的溫度不如專業大烤箱穩定，所以烘烤時壹定要多註意溫度的變化，壹定要適時翻動或冷卻點心，避免蛋糕或面包兩面膨脹高度不均，或者餅幹有的烤焦有的不成熟。
避免燒傷
除了被加熱的烤箱內部溫度較高，外殼和玻璃門也很燙，所以在打開或關閉烤箱門時，最好戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
5.溫度測量測試
新烤箱上下獨立溫控，發酵，叉子，熱風，燈，烤盤五層。烤箱做的很好，用料也不錯。
設定最高溫度20分鐘後，用探針式電子溫度計測量頂殼114℃和玻璃門面板110℃的最高溫度。它符合歐盟A13標準和制造商提供的數據。114 C是什麽概念？即使妳把手放在上面，也會很快把妳燙回去，但不會痛。如果妳想停留壹秒鐘，妳需要厚臉皮。
類型選擇
壹、簡易家用電烤箱
這種產品在早期投入市場。其結構是在金屬薄板制成的外殼內安裝片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，並安裝雙層薄板制成的推拉門，直接接通220V電源。功率無法調節，溫度無法控制。烘烤食物時，時間只能憑經驗掌握，或者靠時不時的開關來掌握溫度，使用不方便，不好掌握。烘烤的食物不是生的就是燒焦的。2013這類產品已經逐漸被淘汰。
二、普通家用電烤箱
是2013市面上常見的品種，包括自動調溫、自動定時、自動調溫定時產品。這種電烤箱主要由箱體、內腔、發熱元件、溫控器、定時器以及電源線、烤盤、烤網、手柄叉等附件組成。外殼表面噴塗彩色氨基烤漆，內腔可拆卸。兩側的格柵可以根據需要調節烤盤和烤網的高度。
絕大多數爐門采用彈簧結構，中間是高溫鋼化玻璃透明窗。加熱元件包括金屬管狀加熱元件、乳白色應時玻璃加熱元件和片狀遠紅外輻射加熱元件。面板上的溫控器是電烤箱的控制系統，其工作狀態由紅色和綠色指示燈顯示。溫控器采用雙金屬片溫控元件，定時器壹般為機械式。
第三，高級家用電烤箱
2013這種高級電烤箱市面上很少見。它不同於普通電烤箱，結構更嚴謹，外觀更美觀，功能更齊全。外殼由不銹鋼薄板沖壓而成，采用三層雙腔結構，大大降低了外殼的溫度。控制方面，除了普通電烤箱的功能，還有壹個溫度只有36℃的低溫檔，專門用於酵母發酵。
配有“強”和“弱”開關，控制溫度波動範圍，靈活掌握烘烤食品的焦糊程度。另外，定時器可以及時鳴笛，及時反映烘焙結果。
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