北方地區的人們對餃子情有獨鐘，立冬、冬至、過年都是需要吃餃子的。立冬為什麽要吃餃子呢？這是因為立冬正處於秋冬之交，是“交子之時”。
在北方地區，還有著“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”這樣的俗語，因此如果大家喜歡吃餃子的話，立冬這天記得吃北方人更是有句話叫“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”，立冬了，家家戶戶搟面皮，用新鮮的蔬菜、瘦肉等食材包餃子，壹家人圍著煮得冒熱氣的餃子，味道美心裏也美。2、甘蔗
潮汕地區，有著立冬吃甘蔗的習俗，在他們那邊，還有“立冬食蔗齒不痛”這種說法。這是因為在立冬前後，正是甘蔗成熟的時候，這個時候吃甘蔗，不容易上火，而且還會保護牙齒。第壹種：凍柿子
第壹個自然就是東北很有名的凍柿子了。壹個壹個小攤上整整齊齊的碼著壹排排的凍柿子，橙黃的外表上面結著壹層白霜，非常好看。買回家之後，用涼水將凍柿子泡軟，將表面的水擦幹凈，咬上壹口，裏面甜甜的汁水兒壹下子就進到嘴裏，別提多甜了，還有它裏面的柿子瓤，也不像西紅柿是軟的，而是有壹個類似於籽兒的東西，非常的有口感。第二種：凍梨
第二種是在東北和凍柿子並駕齊驅的美食，凍梨。說起這個凍梨，要是相較凍柿子的外表，只能說凍梨真的不還看，黑黝黝的外表，活像個“手雷”，而且它的味道也不想凍柿子是偏甜的那種。吃凍梨的方法和凍柿子是壹樣的，都是需要放在水裏化了之後再吃。凍梨的味道偏酸甜壹點，特別是吃到梨核的時候，但是也稱得上是壹種難得的美味。第三種：冰棍
看到這個的朋友不要驚訝，因為在東北，冬天吃冰棍真的很平常。雖然說冬天的東北，除了漫天的白雪之外，還有的就是零下幾十度的氣溫，但是這絲毫不能阻擋人們在屋子裏啃冰棍的愛好，小編還記得每次過年的時候，外婆家裏就會聚上壹圈人打麻將，打著累了，無聊了就會拿上壹根冰棍啃，真的是啃，不是等冰棍化了再吃，直接咬上壹口，那壹瞬間從牙上傳來的舒爽感簡直不要太猛。第四種：冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是很多人在冬天都會吃的壹種美食，冰糖葫蘆中最有名的就要數老北京糖葫蘆了，紅燦燦的山楂，外面裹著黃色的糖漿，看過去就是滿滿的食欲，除此之外，壹口咬上去，除了山楂的酸和糖漿的甜之外，還有脆生生的口感，聽到糖衣碎裂的聲音，就能感受到冰糖葫蘆的味道。最重要的冰糖葫蘆壹口咬下去，除了口感之外，還有就是山楂的冰涼的感覺。第五種：烤地瓜
最後壹種，就是冬日必備“暖手神器”烤地瓜了！雖然現在烤地瓜都是用的機器，但是小編覺得還是以前那種用爐子靠的地瓜是最香的，黑乎乎的外表，裏面卻是黃橙橙的瓤兒，掰開之後，冒著熱氣兒，壹口下去，除了燙之外，剩下的就是滿滿的香甜氣息，走在路上，捧著壹個熱乎乎的烤地瓜，不僅能品嘗到美味，還能取暖，可以說是非常合適了！