彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是壹種外層是奶油，裏面是五顏六色的彩虹層的蛋糕。彩虹蛋糕因為外表簡單，裏面色彩豐富而廣受歡迎。傳說彩虹蛋糕起源於壹位英國王子的廚師研發了壹種裏面有五顏六色彩虹層的白色奶油，深受皇室喜愛。當時貴族們經常光顧的餐廳，都以彩虹蛋糕作為他們的招牌甜品。彩虹蛋糕從此廣為流傳，被數萬名甜品師不斷繁衍創造，流傳到世界各地。
其實彩虹蛋糕的做法並不難。媽媽們可以在家做。為他們的寶寶做壹個彩虹蛋糕！
彩虹蛋糕的制作方法
自制彩虹蛋糕很容易做。媽媽們應該先學習壹下這個簡單版的彩虹蛋糕。
材料
蛋糕切片:雞蛋7個，低筋面粉210g，糖140g，無味色拉油或無鹽黃油56g
500ML淡奶油，300克白巧克力，草莓等裝飾。
工作方法
蛋黃蛋白分離:在三種蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打至幹。倒扣不會掉，類似軟綿綿的棉花糖，插筷子也不會掉。
2.在15g細砂糖中加入3個蛋黃，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃送走。
依次加入20g色拉油和20g牛奶，攪拌均勻。加入過篩的面粉，用橡膠刮刀輕輕攪拌。
3.將步驟1和步驟2的蛋白與蛋黃糊混合。
4.將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平。用手拿著模具在桌子上使勁搖兩下，把裏面的大氣泡搖出來。放入預熱好的170度的烤箱中約1小時。將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直至冷卻。然後，脫模。壹個成型的奇峰蛋糕就成型了。
5.將颶風分成四部分。
6、取蛋糕的四分之壹平放在盆中，塗上奶油壓入草莓片。
7.在上面蓋上四分之壹的蛋糕，繼續塗上奶油和草莓。
8.重復上述步驟，覆蓋所有四層。
9.白巧克力在水中融化後，倒入盤中，直到冷卻凝固。冷卻凝固後的白巧克力，用勺子刮壹下就可以做成巧克力片。然後均勻的撒在上面的蛋糕上。
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正宗的彩虹蛋糕其實有七層不同顏色的蛋糕，五顏六色像彩虹壹樣。那麽食用色素必不可少。正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的！彩虹蛋糕怎麽做，怎麽吃？快來學習吧！好吃又好看的彩虹蛋糕來啦！
蛋糕體材料
低筋面粉150g，幼糖150g，黃油150g，泡打粉1.5小勺，雞蛋3個，食用色素6種顏色。
(6塊10x20自制錫紙模蛋糕)
奶油奶油材料
黃油100克，糖粉50克，煉乳20克，牛奶30克，檸檬汁10克。
奶油奶油法
1，黃油軟化，糖粉打至體積變大變滑；
2.加入煉乳、牛奶、檸檬汁繼續打至順滑；
蛋糕體法
1，雞蛋和糖要分手，不送；
2.低粉和泡打粉混合後篩入雞蛋繼續攪拌成面糊；
3.黃油融化成液態後，倒入面糊中；
4.用打蛋器攪拌，直到黃油完全被面糊吸收，變成濃稠的面糊；
5.將面糊均勻分成6份；
6.每份中滴入幾滴食用色素，攪拌均勻；
7.倒入自制的錫紙模具中，用刮刀刮開；
8.烤箱加熱到190度，可以烤10分鐘；
9.烤好後，將蛋糕冷卻脫模，用蛋卷切成小圈；
10，切蛋糕片，塗上奶油做成三明治，疊在壹起；
11.表面塗上奶油，用彩色巧克力針裝飾。