五馬臭豆腐
南門的臭豆腐“人盡皆知”。二十年前，吳冕獨自經營這家公司。二十年後，是“她的寶貝和媳婦”，但地方還是在巷子口，攤位還是那些桌椅。每天等待的隊列依然“壯觀”，老板“習慣大場面”，依然“慢條斯理”地工作。臭豆腐表面炸“黑”，裏面是“白中帶點綠”，調料是“獨門秘笈”，辣椒是“壹層壹層”的，“相當爽口”。
絕味鴨脖
難怪叫“絕對好吃”“這個味兒是必須的”——著名的鴨脖調料“用夠了”，互相混合“恰到好處”，鹵水“入味”，麻辣“勁”，越吃越想吃；黃豆和蓮藕片也“不錯”。長沙街上店鋪多，家家生意“好”。
向群國窖
餃子館簡介餃子館歷史悠久，屬於餐飲業文化遺產之壹。註:如果有這樣的鑒定。奇怪的做法是先炸，然後關火讓油涼了，再火上炸。這個過程可能類似於油炸食物為了酥脆會過兩道油的道理，所以鍋貼不是普通的煎餃或者鍋貼，而是外皮酥脆。而且酥而不硬，肉餡不膩，油膩的湯也不會流出來。反正我以前沒吃過。當我吃到第壹個鍋貼的時候，我就知道，我因為失去記憶中的那個煎包而空虛的生活，終於有了新歡！
糖油巴巴
長沙的糖油粑粑便宜，主要原料是白面粉和蔗糖，但制作工藝精湛，有特殊的制作工藝。雖然不能優雅，不能與山珍海味、魚翅、熊掌相抗衡，但正是因為其廉價的地位，才能出入尋常百姓家，深受百姓喜愛，成為人們百吃不厭的小吃。在長沙，不論人的美醜、地位、男女老幼，凡是熱愛生活、懂得享受飲食的人，都有壹種吃糖吃油的奇妙感覺，對糖吃油有壹種特殊的感情。早上三塊糖油餅可以讓妳壹整天都精神飽滿，下午三塊糖油餅會讓妳神清氣爽，精力充沛。糖和油的味道和作用在長沙人眼裏都很奇妙。
姐妹團子
據說宋太祖趙匡胤被安徽歙縣打敗，士氣低落。當地人送飯團來安慰王師。此後，趙反復思量，便從歙縣叫了幾個人來，讓他們再做壹次，取名“營救”。火宮殿的姐妹餃子是銅匠姜立人的女兒做的。兩姐妹租了個棚子，開了個餃子館。他們別出心裁，專做甜鹹湯圓，故名“姐妹湯圓”。
品嘗蝦
長沙人愛吃好吃的蝦，只能用“瘋狂”來形容。美味的蝦在上世紀90年代出現在長沙的南大門。經過十幾年的漫長歲月，壹直受到長沙那些別扭的人的喜愛。可以說是創造了吃蝦的奇跡。相比餐館、飯店，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至坐在路邊吃，但是從名牌主持人到影視名人再到普通人，都抵擋不住這麽壹個小口味蝦的誘惑，壹定要吃壹次才能盡興。
楊裕興
“百年品牌”。面食為主，味道真的很“好”——面條“有嚼勁”“有嚼勁”，面碼是煨碼、煎碼、蒸碼等“各種花樣”，面湯“很濃”。在“眾多”分店中，也屬於“解放路總店最好吃”。服務員也很好。只見他們“手裏拿著壹個板子，板子上放著兩碗面，碗面上放著壹個板子，板子上放著面……”，“壹次端上10碗”，還能“在擁擠的座位間自由穿梭”，真是太神奇了。
刮涼粉
鍋裏倒油，再倒點醋(根據自己喜歡的酸度)，加點鹽，味精，少點香油和蒜，倒入碗中。吃的時候還可以根據自己的口味放壹些黃瓜絲和碎花作為輔助品，吃起來特別香。喜歡吃辣的朋友可以在辣椒油上抹點油，效果會更好。或者將涼粉切成薄片，放入碗中，然後倒入鹽水、醬油、香油、醋、辣椒油、味精，攪拌後即可食用。有的涼粉攤上還拌有香菜和豆腐幹，非常爽口，味道鮮美，風味獨特。哇，真漂亮。
龍肥豬血
長沙的豬血湯俗稱“香油豬血”，書中以“龍肥豬血”最為著名。那湯足以讓妳胃口大開:幹胡椒粉，冬菜，星星蔥花，幾滴香油，偶爾加點辣椒。雖然用料簡單，但是香脆、麻辣、熱氣騰騰，熱氣騰騰，正合長沙人的胃口；豬血最初取自人工殺豬場熱氣騰騰的新鮮豬血。家裏的攤主早就用溫鹽水凝固好了，下到鍋裏，紅紅的，嫩軟的像豆腐。大概是因為這樣，某些文化中的長沙人想象中的龍肝雞油無非就是這個，於是給豬血湯起了壹個好聽的名字“龍脂豬血”。更何況“龍肥豬血”還要在煮好的肉骨湯裏轉來轉去，真是人間美味！冬天晚上在街上偶爾遇到，就要趁熱喝。渾身暖暖的，回味無窮。在這樣壹個夏日的早晨喝壹口還不錯。提神醒腦，開胃開胃。當太陽的熱量還沒有消散時，壹天的能量就會增加幾分。
燉豬腳
這裏的豬蹄異常軟爛，肉色紅潤誘人，香甜自然，醬料濃郁。非常有利於增進食欲，滋養美容。