食譜介紹:
材料:大米100g青椒1/4紅辣椒1/4蘑菇2只蝦5只橄欖油1湯匙芝士60g鹽和胡椒粉。
做法:1。青椒、紅椒切小丁，香菇切條備用。將大米與橄欖油混合，然後加入鹽和胡椒，攪拌均勻。
2.將青椒丁和紅椒丁加入米飯中，攪拌均勻。把蝦和蘑菇放在米飯上，再放壹層芝士片。
3.烤箱采用烘焙模式，171℃預熱5分鐘，用錫箔紙覆蓋的下層烤盤烘烤15分鐘。
小貼士:為了防止奶酪被烘烤，壹定要在烘烤前用箔紙覆蓋。
02-脆片
食譜介紹:
材料:奶油120g糖90g雞蛋1低筋面粉120g酵母粉2.5g牛奶100ml杏仁片。
做法:1。攪拌奶油和糖，然後加入雞蛋，攪拌均勻。面粉和酵母粉過篩，加入牛奶攪拌成面糊，然後繼續加入鮮奶油攪拌。
2.將面糊裝入擠花袋，在烤盤上擠成小圓堆，中間留有相當的空隙。給烤盤壹個強有力的沖擊，以擴大圓樁。
3.每堆放壹些杏仁片。烤箱預熱到170℃。將烤盤放在烤箱上方，烤約10~15分鐘。
提示:1。如果不用杏仁片，也可以用提子泡水。
2.烤好後馬上刮掉，不然蛋糕涼了可能會粘在烤盤上，喜歡的話撒點黑芝麻。
03-瑞士卷
食譜介紹:
材料:雞蛋5糖100g低筋面粉125g鹽1.5g奶油100ml油少許。
做法:1。把雞蛋和糖混合在壹起，打發成泡沫狀。將面粉和鹽混合，慢慢加入蛋糊中，用木勺自下而上攪拌。
2.在方形烤盤上鋪壹層油紙，刷上油。將攪拌均勻的面糊倒入模具中抹平(約1cm高)。
3.烤箱預熱到230℃，烤4分鐘，然後調溫度到150℃，烤7分鐘。在盤子上鋪油紙，撒壹點糖。把蛋糕從烤箱裏拿出來，倒過來放在紙上。撕下蛋糕底部的油紙，迅速抹上奶油，最後把蛋糕卷起來。
提示:1。攪拌時，註意不要轉圈攪拌，這樣會使氣泡消失，烤出的蛋糕失去松軟的口感。
如果不用奶油，可以用果醬代替。
04-香蕉松餅
食譜介紹:
材料:雞蛋1牛奶100ml黃油10g香蕉2面粉150g泡打粉1茶匙杏仁碎加少許糖。
做法:1。將雞蛋、牛奶、黃油、糖、泡打粉和面粉混合均勻。將香蕉切成小塊，與切碎的杏仁壹起加入攪拌好的面糊中，拌勻待用。
2.放蛋糕紙杯。烤箱預熱5分鐘蛋糕模式171℃，烤20~25分鐘。
小貼士:註意每個蛋糕紙杯倒入的面糊量不要超過2/3。
05-咖喱土豆
食譜介紹:
材料:小土豆、4份牛奶、150ml橄欖油、1湯匙郁金香粉、適量香菜粉、適量新鮮姜末、2茶匙咖喱粉、1湯匙辣椒。
做法:1。將小土豆切成兩半，煮熟備用。用橄欖油炒姜末，加入郁金香粉、咖喱粉和胡椒粉，拌勻。2.然後倒入小土豆翻炒，再加入香菜粉。3.加入牛奶，再次煮沸，倒入烤盤，烤箱232℃土豆模式預熱5分鐘，中間烤盤烤8~10分鐘。
小貼士:在烘烤過程中，將烤盤上的食物翻幾下。
06-烤全雞
食譜介紹:
材料:全雞1料酒50ml鹽2湯匙花椒粉1茶匙黑胡椒1茶匙檸檬1/4醬油30 ml八角3孜然5g迷叠香粉適量幹辣椒適量姜汁適量大蒜適量蜂蜜適量。
做法:1。雞爪剁掉，去內臟，洗凈瀝幹，雞塊內外抹鹽。2.在合適大小的盆中準備紙漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷叠香末、幹辣椒(根據自己的喜好)混合均勻，抹在雞肉上，腌制1~2小時，然後翻面腌制1~2小時左右。3.在腌制好的雞肚子裏填入蔥結、蔥、姜片等。用牙簽封住雞肚子的開口。4.把雞串在轉軸上，註意雞的重心，避免雞轉動時受熱不均。刷上腌料，用錫紙包好翅尖和腿尖。5.175℃烤20分鐘後取出，刷上烤肉醬，放入烤箱。150℃烤40分鐘，用竹簽戳壹下，沒血只有油水就好了。最後在雞肉上刷上蜂蜜，烤5分鐘。
提示:1。如果用白酒代替料酒，效果會更好。2.腌制時間可以長壹點，時間允許的話可以放冰箱腌制壹晚。
07-芥末三文魚
食譜介紹:
材料:三文魚200克，鹽2茶匙，法式芥末醬20克，杏仁，生菜100克，青紅椒1/4黃油少許。
做法:1。三文魚兩面撒少許鹽，壹面塗法式芥末醬，放入冰箱15 ~ 30分鐘使其腌制，再在三文魚塗芥末醬的壹面塗壹層碎杏仁。2.烤箱以烘焙模式預熱至177℃，將三文魚放入鋪有黃油或橄欖油的烤盤，烤10~15分鐘。3.生菜洗凈切絲，青椒、紅椒、黃椒洗凈切絲，放在盤子底部，三文魚片放在生菜和青椒、紅椒、黃椒的沙拉上。
小貼士:判斷三文魚是否熟了，可以用刀把三文魚剖開，看看肉能不能輕易散開。
08-鹹香腸面包
食譜介紹:
材料:高筋面粉150g雞蛋1蛋黃液適量鮮奶20ml幹酵母3g鹽1/2茶匙溫水2湯匙30ml酥油20g香腸4。
做法:1。將酵母放入溫水中攪拌均勻，然後靜置約10分鐘。將面粉、雞蛋、鮮奶和鹽輕輕攪拌，倒入酵母水中。攪拌均勻，然後加入酥油，揉成光滑的面團。2.將面團烘烤90分鐘，然後分成小球，卷成細條，將面團裹在香腸周圍，然後在溫暖的地方放置60分鐘。3.烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘。
小貼士:將面條纏繞在香腸上時，兩端要留有適當的空間，否則面條發酵後會進壹步膨脹，將香腸包裹起來。
09-烤紅薯
食譜介紹:
材料:紅薯300克
做法:1。用幹布把紅薯上的土擦幹凈備用。2.烤箱200℃預熱5分鐘，紅薯放入烤箱中層，240℃烤25分鐘。如果用的紅薯大，就烤30分鐘。
小貼士:地瓜最好用布擦，不要用水洗。
10-超級棉絨面包
食譜介紹:
材料:雞蛋，2杯牛奶，150毫升鹽，1茶匙奶粉，60克糖，90克淡奶油，60克吉士粉，2茶匙高筋面粉，500克酵母粉，2茶匙黃油，60克肉松，200克。
做法:1。將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、糖、淡奶油、吉士粉、酵母粉和黃油混合，揉成光滑的面團。2.將面團烘烤約1小時，面團將發酵至原來大小的兩倍，然後取出，分成每個重120g的小面團。然後搓成小球，繼續放松10分鐘，再裹上肉松。3.之後向下閉口，表面噴少許水，然後放在潮濕溫暖的地方進行二次發酵1~2小時。烤箱預熱至180℃，將蛋液刷在面包表面，切三刀，入烤箱烘烤15分鐘。4.待表面上色後，蓋上錫箔紙，調節溫度至160℃，烘烤20分鐘。
小貼士:開始的時候揉面團是非常重要的。妳應該把它揉成光滑的，可以拉成薄膜狀的面團。
11-蘋果派
食譜介紹:
配料:面團配料:面粉150g黃油60g油2茶匙水25ml鹽適量餡料:蘋果3個肉桂粉2g糖60g。
做法:1。將面粉倒入盆中，中間挖空，加入切成小塊的鹽和黃油，用指尖將油和面粉混合均勻，倒入清水，揉成光滑的面團。2.在案板上把面團搟開，案板比烤盤大。將糕點放入烤盤，用刀切掉多余的部分。3.蘋果去掉兩端，去核，去皮，切成薄片，整齊地放入油酥面團中。撒上適量的肉桂粉和糖。喜歡甜的可以多放點糖。4.烤箱預熱至200℃，放入烤盤，烤30 ~ 35分鐘。
小貼士:將糕點放入烤盤後，剪掉多余的部分，但要高於烤盤邊緣，最好在上面打壹些小孔。
12-廣式月餅
食譜介紹:
材料:低筋面粉125g高筋面粉25g吉士粉2茶匙糖漿100ml油35ml堿2.5g豆沙餡。
做法:1。將糖漿、油和堿水混合，攪拌均勻。將高低筋面粉和吉士粉混合，用面粉篩過篩。2.倒入2/5的混合粉末。並充分攪拌30分鐘。3.加入剩余的面粉，再攪拌40分鐘。然後將烤好的面團平均分成8個小球，搟成皮，再裹上豆瓣醬。4.用模具壓花，在月餅表面噴水。在預熱到200℃的烤箱裏烤10分鐘。5.當表面變黃時，取出月餅。刷壹層蛋液。完全浸潤後，塗第二層。然後放入烤箱，160~180℃烤20~25分鐘左右。
提示:1。攪拌時不要用電動攪拌機。最好是手工切拌。2.壓模的時候壹定要用力壓，不然容易散。
13-巧克力蛋糕
食譜介紹:
材料:低筋面粉125g可可粉25g白糖100g泡打粉3g雞蛋4個杏仁碎少許。
做法:1。將面粉、可可粉和泡打粉混合均勻。雞蛋和糖用打蛋器打至原蛋液的兩倍大小。然後加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡膠鏟上下攪拌均勻。2.將蛋糕紙杯放入烤盤，將攪拌好的面糊倒入杯中。3.烤箱預熱至185℃，烤30分鐘左右。
小貼士:具體烘焙時間取決於蛋糕紙杯的大小。當妳用筷子插進去拔出來的時候，沒有粘液，說明烤好了。
14-香烤雞翅
食譜介紹:
材料:雞翅醬油500g 1湯匙紅酒1湯匙姜粉、少許蒜粉和少許鹽1湯匙五香粉、少許黑胡椒粉和少許蜂蜜1湯匙。
做法:1。將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉混合均勻，腌制半小時。2.取出腌制好的雞翅，在表面均勻塗抹蜂蜜。3.烤箱200℃預熱5分鐘，烤箱中層塗上蜂蜜的雞翅烤20 ~ 25分鐘。
小貼士:如果怕雞翅不入味，可以在腌制前用竹簽在雞翅上紮幾個洞。
15-美味的烤肉
食譜介紹:
材料:裏脊肉250克紹興酒100毫升叉燒醬50克大蒜半個。
做法:1。將大蒜去皮剁成蒜泥，用刀背拍松豬肉，再加入蒜泥、紹酒、叉燒醬腌制壹晚。2.將腌制好的豬肉放入有錫箔紙的烤盤中，在肉上均勻的抹上壹層醬料。3.烤箱218℃砂鍋模式預熱5分鐘，烤25分鐘後取出翻面，再用刷子刷另壹面烤10分鐘後取出，晾涼切片。
提示:1。用刀背把豬肉削成薄片的目的是為了使它更可口。2.烤制過程中最好每隔15分鐘翻壹下肉，這樣肉受熱更均勻。
16-微笑蛋糕
食譜介紹:
材料:雞蛋6個細砂糖130g面粉280g香草粉1/2茶匙鹽1/2茶匙牛奶40ml泡打粉2茶匙黃油和少許巧克力醬100g。
做法:1。將雞蛋和細糖混合至起泡，將面粉、鹽、香草和面粉混合均勻，然後將雞蛋糊和牛奶慢慢加入，攪拌均勻。2.烤盤上抹壹點黃油，均勻撒壹點面粉。將面糊裝入擠花袋，均勻擠在烤盤上。3.烤箱預熱至170℃，放入烤盤，烤約10分鐘。最後在兩塊蛋糕中間放壹些奶油或者果醬，兩兩粘在壹起，最後用巧克力醬做頭發和臉的裝飾。
提示:1。烘烤前，烤盤需要塗上黃油。如果沒有黃油，可以用植物油代替。2.擠面糊的時候註意大小均勻，中間留個空隙，因為蛋糕會膨脹。